118 道「花雕雞」食譜
花雕雞
花雕雞 Candy Hsu

食材:去骨雞腿肉、蔥、油、薑、醬油、洋蔥、醬油膏、蒜頭、花雕酒、芹菜、胡椒粉、青椒、豬血糕

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花雕雞
花雕雞 欣欣*甜蜜食光

花雕酒獨特香氣,讓人忍不住多裝幾碗飯。吃一半再加高湯煮成花雕雞鍋,ㄧ鍋到底解決ㄧ餐美味又方便😋

食材:雞腿排、洋蔥、蒜頭、蔥、薑、辣椒、花雕酒、豆皮(可不加)、醬油、蠔油、冰糖或砂糖、味霖、白胡椒

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花雕醉雞
花雕醉雞 Stacy廚房

食材:去骨雞腿、花雕酒、水、枸杞、鹽巴、糖、白胡椒粉

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白飯殺手舞菇花雕雞【好菇道營養料理】
白飯殺手舞菇花雕雞【好菇道營養料理】 ❀白櫻樹的香草廚房

很喜歡舞菇脆脆的口感,日本漫畫「美味大挑戰」有一集提到「家傳寶藏」,原來是深山中的美味舞菇生長地點,可見舞菇多受人喜愛,香氣特殊、好...

食材:好菇道舞菇、切塊土雞、薑、蔥、橄欖油、蠔油、花雕酒、細砂糖

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  • 1 跟著做
花雕雞
花雕雞 大叔的私人廚房

這道香氣四溢到讓人抗議的料理,配飯、配麵吃,都超級好吃的,不趕快學起來怎麼行!料理製作影片可參考大叔的私人廚房:https://ww...

食材:去骨雞腿排、洋蔥、醬油、青蔥、玉米粉、蠔油(或素蠔油)、花雕酒

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  • 1 跟著做
花雕醉雞翼 (簡易版)
花雕醉雞翼 (簡易版) 姥姥廚房

做法簡單,入味卻保持肉質嫩滑,放入雪櫃浸過夜當冷盤亦可。

食材:雞翼、蔥、薑片、蒜瓣、雞湯、紹興酒

  • 69 說讚
花雕醉雞卷(簡易電鍋版)
花雕醉雞卷(簡易電鍋版) 丁勻

食材:去骨雞腿、脆瓜或蔭瓜、水、米酒、鹽巴、當歸、川芎、紅棗、枸杞、桂枝、胡椒粉或胡椒粒

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花雕雞
花雕雞 蜜兒愛料理🍜

花雕酒香搭配上醬油的熗香味,讓你一口又扒上一口的飯!也可自創其他搭配蔬菜喲!

食材:雞腿肉、洋蔥、醬油、西洋芹、蠔油、青蔥、砂糖、蒜頭、花雕酒、薑片、辣椒、白胡椒粉、麻油

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花雕雞胸飯
花雕雞胸飯 蛋糕說話時

水煮了一塊雞胸,來不及想要做成什麼,就連湯汁泡著,丟了一些薑片、鹽、花雕酒與中藥材泡了一天。 後來也懶得想要怎麼變化反正是自己吃,...

食材:雞胸肉、花雕酒、鹽、當歸/人蔘片、香油、薑片

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一品花雕雞~年菜系列
一品花雕雞~年菜系列 陳小妹の輕鬆廚房

「色香味俱全」的一道料理,年菜做這道準沒錯了~納入口袋年菜囉

食材:去骨枋仔雞腿、洋蔥、紅、黃、青椒、辣椒、芹菜管、葱、蒜頭、薑、花雕酒(醃雞肉用)、醬油(醃雞肉用)、蠔油(醃雞肉用)、白胡椒粉(醃雞肉用)、花雕酒、蠔油、醬油、高湯、雞粉、冰糖(細)、白胡椒粉、蒜油、芝麻香油、紅棗

  • 135 說讚
花雕雞
花雕雞 鄭佳惠

滿滿酒香,卻不油膩感。

食材:去骨雞腿、花雕酒、醬油、枸杞、蒜頭

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花雕雞
花雕雞 Lily

本食譜以最淺顯易懂的方式,教您怎麼做出好吃的花雕雞。

食材:雞腿肉、杏鮑菇、蔥、辣椒、薑、蒜頭、醬油、味醂、花雕酒、冰糖、洋蔥

  • 81 說讚
花雕雞
花雕雞 廚房女漢子Rita's

天氣有點涼,看著朋友送來的花雕酒,整個饞了起來,想到花雕燒雞的香,實在忍不住一定要煮一下過過癮。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ...

食材:無骨雞腿、青椒、花雕酒、紅椒、醬油、黃甜椒、鹽、洋蔥、棕櫚糖或二砂、蒜頭、薑、蔥

  • 636 說讚
  • 3 跟著做
【水波爐料理】鮮蝦豆腐羹&酒香花雕嫩雞
【水波爐料理】鮮蝦豆腐羹&酒香花雕嫩雞 Shania 影食日嚐

帶有淡淡花雕酒香的軟嫩雞腿肉,將花雕湯汁淋在白飯上攪拌著吃都很美味下飯,脆彈的蝦子搭配軟嫩豆腐,間單的食材就可以讓鮮美更加分。 使用...

食材:去骨雞腿肉(切塊醃30分)、蒜仁(去膜切片)、雞蛋豆腐(切塊吸乾水份)、嫩薑片、香菇(切片)、醬油(雞肉醃醬)、青蔥(切段)、白蝦(剝殼去腸泥)、蠔油(雞肉醃醬)、醬油(花雕調味醬汁)、紅蘿蔔(切片)、青蔥(蔥綠切蔥花)、花雕酒(雞肉醃醬)、花雕酒(花雕調味醬汁)、芹菜(切段)、蒜仁(去膜切碎)、白砂糖(雞肉醃醬)、白砂糖(花雕調味醬汁)、紅辣椒(去蒂頭切段)、高湯、辣豆瓣醬(花雕調味醬汁)、花雕調味醬汁、米酒、開水(花雕調味醬汁)、香油

  • 58 說讚
花雕酒香嫩雞煲
花雕酒香嫩雞煲 Shania 影食日嚐

通常有酒香的料理我都蠻愛的,這道花雕雞當然也是,配菜都可以隨自己喜好調整,但我覺得芹菜絕對要有喔,獨特的香氣又清脆好吃,煮了兩次我都...

食材:橄欖油、蒜仁(去膜切片)、嫩薑、青蔥(切段)、香菇(切片)、雞肉塊(花雕醃醬醃1小時)、醬油 (花雕雞肉醃醬)、蠔油 (花雕雞肉醃醬)、花雕酒 (花雕雞肉醃醬)、白砂糖 (花雕雞肉醃醬)、醬油 (花雕調味醬汁)、白砂糖 (花雕調味醬汁)、花雕酒 (花雕調味醬汁)、高麗菜(切片)、芹菜(莖和菜葉分開)、紅辣椒(切段)

  • 319 說讚
花雕雞肉粽 - 水煮粽
花雕雞肉粽 - 水煮粽 Beth

據說南部水煮粽熱量比北部蒸粽低一些,自己包粽,用糯米與白米2:1的比例,減少全糯米對腸胃的負擔,再包入滷的入味的滿滿餡料,好吃也兼顧...

食材:長糯米、白米(長)、紅蔥頭、乾香菇(小)、鹹鴨蛋、栗子、花生、蝦米、珠貝、鹽、白胡椒粉、花雕酒、醬油、花椒油、去骨雞腿排、水

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花雕香菇雞麵-意想不到酒香料理
花雕香菇雞麵-意想不到酒香料理 阿智

我很喜歡吃香菇雞湯,我這次將花雕雞麵延申煮一碗花雕香菇雞麵。

食材:花雕雞麵、香菇

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花雕雞酒香蛋麵─意想不到酒香料理
花雕雞酒香蛋麵─意想不到酒香料理 黃婷婷

平常很喜歡吃煎酒蛋,剛好這次也拿到我愛吃的花雕雞麵,這時再煎個蛋不用再放酒,直接將煎蛋放入煮好的花雕雞麵就有酒香味了,跟花雕雞麵一起...

食材:花雕雞麵、蛋、枸杞

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