芫荽香菜

塩麴雞腿咖哩

近年來經常看到塩麴相關料理，著實讓我對其相當的好奇。最近買了一罐塩趜，開啟了我的廚房塩麴實驗課。 這道塩麴雞腿咖哩，咖哩味道是強烈...

食材：去⻣雞腿、S&B 金牌咖哩塊（大辣）、塩麴、S&B 特製咖哩粉、小茴香籽、馬鈴薯、美人菇、芫荽籽、奶油、紅蘿蔔、小荳蔻、3色豆蔬菜、牛蕃茄、百里香、洋蔥、研磨黑胡椒、彩椒、高達亁酪、櫛瓜、豌豆嬰、椰子油、水、孜然粉、蒜末

涼拌豆皮

食材：生豆皮、紅蘿蔔、黑木耳、蒜末、香菜末、醬油膏、醋、香油、糖、白芝麻

清爽涼拌菜之越式酸甜辣醬拌小黃瓜

台式涼拌小黃瓜雖然清爽，但是有加香油調味增加香氣，吃多了還是會膩口，用越式的萬用醬酸甜辣醬拌食材，酸酸甜甜又帶辣，清爽又開胃

食材：小黃瓜、香菜、鹽巴、蒜頭、辣椒、糖、魚露、開水、鮮榨檸檬汁

清炒蘿蔔黑輪

白蘿蔔不只煮湯，還可以炒喔~加上香菜更添加他的風味，好吃~

食材：白蘿蔔、黑輪、貢丸、香菜、鹽

大頭菜蘿蔔排骨湯 美味湯頭秘訣

大頭菜跟紅蘿蔔與排骨燉煮 湯頭入味又非常鮮甜～ 微涼的天氣 來一碗熱呼呼的湯吧！ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 ...

食材：排骨、大頭菜、紅蘿蔔、玉米、香菜、米酒

蕃茄香菇素香腸炒高麗菜

食材：牛蕃茄、新鮮香菇、高麗菜、素香腸、鹽巴、味素(可省略)、水、七味粉、義大利香料、薑、香菜

蠔油螃蟹粉絲煲

秋季早晚微雨的溼潤，成為落在大海裡的養份，將蝦蟹餵養得碩美飽滿。說起秋天美食，當令的肥美螃蟹定屬首選，現在品嚐正對時。正所謂「食慾...

食材：澎湖野生石蟹、寬粉絲、蠔油、薑末、醬油、麻油、蒜末、米酒、胡椒鹽、蔥花、味醂、香油、香菜末、高湯、洋蔥

印尼雞爪麵線Soto Ceker

做這道雞湯，其實用雞腿、雞翅、雞爪或全雞都可以，麵類和配料也都可以自選。 ※去東南亞商店購買Soto即煮醬更方便，但要注意是否含...

食材：蒜頭、紅蔥頭/紫洋蔥、雞爪、薑、蔥、麵線、南薑、香茅、水煮蛋、芫荽籽、檸檬葉、高麗菜、薑黃粉、印尼月桂葉、豆芽菜、白胡椒粒、丁香、芹菜、開水、鹽、番茄、棕櫚糖、蝦餅、雞粉、萊姆、清水、參峇醬、油蔥酥

節瓜炒香菇素火腿*萍姊

簡單又營養抗武漢肺炎最佳食材

食材：節瓜、素火腿、紅蘿蔔、香菇、薑、香菜、鹽

爽口涼拌洋蔥豬肉片

食材：豬肉片、洋蔥、香菜、蒜末、辣椒末、魚露(或白醋)、昆布粉、薄鹽醬油、白砂糖、檸檬汁

三分鐘涼拌荷包蛋

煎荷包蛋最簡單了,因為把雞蛋煎熟很快速,除了早餐吃蛋外,其實用醬料做涼拌也不錯,入味好吃爽口不膩!

食材：雞蛋、洋蔥末、辣椒、香菜、泰式甜辣醬、檸檬汁 或是 香檬原汁、開水

番茄鯖魚炊飯

鯖魚的魚油與番茄結合，讓茄紅素更好吸收，你一定要試試看這道炊飯！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/TeKG...

食材：薄鹽鯖魚、番茄、洋蔥、米、蒜頭、醬油、香菜、味醂、米酒、水

涼拌黑木耳

食材：乾木耳、香油、醬油膏、白醋、沙糖、香菜、辣椒、蒜片

芋頭鹹粥

食材：芋頭、乾香菇、鹽、絞肉、米酒、蝦米、干貝粉、芹菜、胡椒粉、香菜、水、米、紅蔥酥

簡單不敗料理-涼拌腐乳大頭菜(結頭菜)

話說買了一個大個頭的大頭菜(結頭菜)後，分成兩半做成兩種口味，先做了涼拌醬香大頭菜，現在就來做涼拌腐乳大頭菜囉!!

食材：大頭菜(結頭菜)、香菜、豆腐乳、豆腐乳汁、砂糖、鹽、香油

簡易麻辣手撕雞湯米粉

在家可以輕鬆地做出美味的湯米粉

食材：新竹米粉、無皮雞胸肉、水、薑、麻辣醬、醬油、蔥、雞湯顆粒、浙醋、韮菜、香菜、麻油、腐竹、酒

台式薑絲蛤蜊清湯

食材：蛤蜊、薑絲、米酒、九層塔、香菜、香油、白胡椒鹽