自製鹹蛋

自製鹹鴨蛋

嚴媽媽小食記

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：鴨蛋、鹽巴、水、高粱酒

自製鹹蛋

廚房女漢子Rita's

端午節、中秋節、清粥小菜、三色蛋、金沙料理，都用的到的鹹蛋，其實自己做真的還滿簡單的哦～而且做出來的鹹蛋黃，黃澄澄好美麗，鹹蛋白也...

食材：雞蛋、鴨蛋、水、白醋(泡蛋用）、鹽、高梁酒

自製鹹蛋 鹹蛋黃（附影片）

Wen的西班牙廚房

住在異鄉，買不到鹹蛋黃，那就自己做吧！ 影音版：https://youtu.be/WMyrf4NRagk Facebook: ...

食材：水、白酒、鹽、雞蛋

自製"鹹雞蛋"蛋黃酥（10顆）

Chiu Yu Chien

用冷凍法快速做鹹蛋，做成蛋黃酥。

食材：水洗盒裝雞蛋、鹽巴、中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖、烏豆沙、鹽、黑芝麻、奶粉（可不放）、蛋、溫水、米酒、油

簡單自製鹹蛋黃

歐粉

覺得市面上的鹹蛋黃太鹹嗎?想要自己調整鹹度，做出最符合自己需求的口味嗎?快來跟著食譜一起做!

食材：蛋、鹽、糖、米酒

かにの自製鹹鴨蛋

かに小玉の幸福食堂

利用簡單的材料，也可以自己在家自製鹹鴨蛋，就可以任意的應用在料理或烘焙上喔！

食材：生鴨蛋、鹽巴、白開水、米酒（或其他白酒）、空容器（要有蓋子）

自製鹹豬肉鮮菇酪梨椰子油起士烘蛋批薩

謝孟芳

食材：鹹豬肉、蛋、酪梨、玉米筍、鮮菇、紅蘿蔔絲、起士

自製鹹鴨蛋與鹹蛋黃

嘖嘖的料理手帳

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 現在大多人用的是方便的鹽水法，水鹽比例大約在 4:1 上下，鹽份...

食材：鴨蛋、水、食鹽、米酒

自製鹹鴨蛋

靜姐廚房

看姐姐做的鹹鴨蛋，蛋黃油花好漂亮，而且做法又非常的簡單，一時的手癢，我也跟著做啦！經過25天的等待，成果終於出來了…很成功呢！

食材：生鴨蛋、58度金門高梁酒、鹽、保鮮膜

自製鹹蛋

annie

前陣子聽收音機林慧懿介紹鹹蛋的作法，特別之處在於要放肉桂粉，我知道要放酒，放花椒，但肉桂粉還真沒試過，正逢蛋價前所未有的便宜，此時...

食材：雞蛋、水、海鹽、花椒粒、肉桂粉、白酒

自製【鹹鴨蛋】

Na Na Shen 的幸福花園

這是鹹鴨蛋醃到第20天的狀況，鹹度恰到好處，已經達到可以食用的程度囉，而且蛋黃也有明顯的出油現象，太完美了，炎夏補充鈣和鐵的好食物...

食材：新鮮鴨蛋、粗鹽、水、米酒頭

自製好吃的鹹蛋

💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

1.鹹蛋自己製作，簡單又方便，食的安心。 2.鹹蛋可以變化出很多種料理~鹹蛋蒸肉，苦瓜鹹蛋，三色蛋，配稀飯，炒高麗菜，金沙豆腐or...

食材：鴨蛋or雞蛋、空罐、鹽巴、水

自製鹹蛋

靜姐

沒有添加物，只有單純的鹹蛋香

食材：雞蛋、粗鹽、伏特加

自製五香鹹鴨蛋

Nicole 平凡幸福

市售鹹鴨蛋便宜又容易取得...但五香就不同了..試一試很簡單喔!

食材：新鮮鴨蛋、粗鹽、清水、高粱酒、八角、花椒、桂皮、月桂葉、甘草

自製鹹蛋

張雨蝶

媽媽說好久沒吃到我做的鹹蛋.於是月初就醃製了.再加上媽媽說.她要吃紅蛋.所以啦!它是紅蛋而且是雞蛋歐....

食材：雞蛋、鹽、水

自製鹹鴨蛋

人妻的廚房

雖然市售很便宜，現成弄好好的，自製的是一種成就感，也比較安心

食材：新鮮鴨蛋、米酒、開水、食用塩、香料可有可無

[肥丁食譜]自製鹹蛋 ~ 鹹香適中

肥丁

住在外國的親戚很難買到鹹蛋，鴨蛋也很難獲得。所以大家都用雞蛋在家 DIY，醃一兩瓶在家備用。自製鹹蛋可自行調節鹹味和加入辛香料或茶...

食材：鴨蛋、米酒、清水、粗鹽