自製食譜

{免揉}養生~桂圓枸杞歐式麵包

食材：高筋麵粉、橄欖油、鹽巴、白砂糖、酵母粉、桂圓肉(剪碎)、枸杞、水

法式起司煉奶吐司【卡夫起司】

法式吐司配上【卡夫起司】配上一杯牛奶或是一杯咖啡,享受悠閒的早餐食光！

食材：吐司、自製煉奶、牛奶80、雞蛋、卡夫起司片

丹麥吐司

天氣冷真的非常適合做丹麥吐司 本來在整型階段 需將麵團來回冷藏 但這次在氣溫只有5度C的情況下 根本不用冷藏 真的節省很多時間 但...

食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、低筋麵粉、發酵奶油、奶粉、12兩吐司模、雞蛋2顆+水、細砂糖、鹽

義大利麵大變身！| 自製油麵-咖哩炒麵

國外不易取得的油麵竟然用義大利麵就可以自製，吃到朝思暮想的咖哩炒麵好感動啊～～喜歡什麼料都可以自己加，清冰箱好幫手👌🏻

食材：義大利麵、食用級小蘇打、豬里肌、橄欖油、洋蔥、市售咖哩粉、紅蘿蔔、水、青江菜、青蔥、香菇、黑木耳

海角樂園♡暢飲蔓越莓(๑´ڡ`๑)

海角樂園名字起源於美國麻州的海岸地區，是一杯相當受歡迎的夏日調酒！因為在麻州的海岸地區盛產蔓越莓，所以創造了這簡單又美味的酒譜。非...

食材：伏特加、蔓越莓汁、自製檸檬風味糖漿(可加可不加)、冰塊、檸檬片（裝飾用）

雙重巧克力合桃全麥麵包

巧克力麵包，加入合桃和小酥粒，增加了口感，也讓味道變得有層次。 這個比例吃起來不會甜，香濃的巧克力味道🍫也加入了全麥粉，比單單的麵...

食材：高筋麵粉、全麥粉（可用高筋麵粉替代）、黑巧克力粒、純可可粉、合桃、無鹽奶油、速發酵母、砂糖、糖、全蛋液、鹽、低筋麵粉、雞蛋、牛奶

髒髒包（可頌麵包）

網紅髒髒包，其實就是可頌麵包，花時間排隊買不如自己動手做吧。

食材：無鹽奶油、可可粉、高筋麵粉、黑巧克力、低筋麵粉、牛奶巧克力、鮮奶油、奶粉（可省略）、速發酵母粉、砂糖、雞蛋、鮮奶

簡易白蘿蔔糕-在來米粉版本（電鍋蒸）

白蘿蔔正當時，煮湯厭了就來做蘿蔔糕吧！ 原文網址：https://goo.gl/VC9uKy

食材：白蘿蔔（小）、在來米粉、水、紅蔥油、鹽巴、白胡椒

麵包機輕鬆自製 蘋果優格

運用麵包機可以輕輕鬆鬆就做出美味的蘋果優格，適合夏日飯後的最佳甜點！

食材：牛奶、無糖優酪乳、蘋果切丁、砂糖、檸檬汁

火龍果優格起司造型麵包

新鮮的火龍果和自製優格一起加入麵團中， 做成可愛麵包，小朋友很喜歡！ <使用國際牌麵包機105T> 芳蓉優格DIY優...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、起司片、白砂糖、牛奶、自製優格、巧克力豆、國際牌麵包機105T、全蛋、火龍果泥、奶油、酵母粉、海塩

美麗的紫薯手工麵條

好久好久沒自己作麵條了 今天除了做一團紅蘿蔔麵條、一團甜椒麵條 這兩樣都是先前玩過的花樣 然後，嘗試做一個美麗的紫色麵條來瞧瞧 ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、溫水(35~40度)、紫薯粉、手粉(高粉)

<幼兒食品-自製蘋果汁>

市售的蘋果汁，總是太甜不然就是太多添加物 自己動手擠其實也不難， 只要有冷凍庫+萬能的雙手!! 蘋果汁就出來啦~~~這樣新鮮原搾，...

食材：蘋果

［低GI飲食］自製優格

食材：無糖優酪乳、鮮奶

蔥花肉鬆麵包捲

不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 自己做也很容易就上手囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實...

食材：無鹽奶油、蔥花、高筋麵粉、全蛋液、低筋麵粉、美乃滋、冷水、肉鬆、糖、白芝麻、鹽、速發酵母

安心手作料理～手工義大利麵

很多人對義大利菜的第一印象就是義大利麵，自製義大利麵非常簡單，只需三種材料：麵粉、雞蛋與鹽，掌握幾個要訣，耐心練習幾次，在家就能享...

食材：中筋麵粉（需要更多以作為手粉）、鹽、雞蛋、飲用水

平底鍋手工比薩

食材：鮮蝦、中筋麵粉、酵母粉、橄欖油、起司條、洋蔥、番茄醬、溫水

全麥楓糖牛奶吐司 [冷藏發酵法]

一般的吐司麵包是精緻類食物， 使用精緻麵粉、處理過的精緻砂糖和還有奶油。 雖然自己做麵包在安全上非常放心， 但因為時常當做下課點...

食材：1. 速發酵母或新鮮酵母、2. 雞蛋或優格、速發酵母或新鮮酵母、3. 全麥麵粉、鮮奶、4. 楓糖或蜂蜜、高筋麵粉、5. 鹽、6. 奶油