脆皮免揉麵包 (液種法)
CoCo TheresaLin在前次做了2款免揉麵包，另外也常做液種，就一直在想是否能夠結合。 這次就來製做，成品果然令人滿意。
食材：高筋麵粉、常溫水、速發酵母、海鹽、橄欖油、發酵完成的液種
脆皮麵包
24 道食譜-
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脆皮菠蘿奶酥麵包
維臨阿姨菠蘿奶酥麵包的外皮是高筋麵粉做的皮所以特別酥脆，裡面的奶酥也不會太甜非常好吃。這個食譜用了湯種所以特別的鬆軟. 詳細請看：脆皮菠蘿...
食材：湯種、高筋麵粉、低筋麵粉、水、室溫奶油、速溶酵母、糖粉、全蛋、鹽、糖、蛋、奶粉、鮮奶(冰)
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脆皮免揉麵包-蔓越莓堅果/直接法
CoCo TheresaLin天氣實在是很熱，覺得很適合手做免揉麵包(直接法)，可以不必長時間等待，也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母...
食材：常溫水、速發酵母、橄欖油、鹽、高筋麵粉、熟黑芝麻、糖 (可略)、南瓜籽、蘭姆蔓越莓
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脆皮免揉麵包 (原味-直接法)
CoCo TheresaLin天氣實在是很熱，覺得很適合手做免揉麵包(直接法)，可以不必長時間等待，也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母...
食材：常溫水、速發酵母、橄欖油 (可略)、鹽、高筋麵粉、糖 (可略)
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瑞典美食主題 -脆皮菠蘿紫薯奶酥麵包
伊萊克斯 Electrolux鬆軟綿柔的麵包搭配香濃奶酥再加上酥脆口感的餅乾菠蘿
食材：熟薯泥(紫薯、紫洋芋皆可)、中筋麵粉、奶油、白砂糖、糖粉、速發酵母、雞蛋、奶粉、鮮奶油、香草精、水、低筋
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脆皮可可菠蘿麵包
熱愛甜點的小女孩本食譜約可做10-13個麵包 本食譜揉麵過程參考 麥典333優雅揉法 網址:https://icook.tw/recipes/...
食材：無鹽奶油、糖粉、麥典實作工坊麵包專用粉、雞蛋、水、砂糖、低筋麵粉、糖、可可粉、速發乾酵母、鹽
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脆皮雞塊。用麵包粉代替地瓜粉
西西烹飪筆記食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 https://sisicooking.blogspot.tw/2017/09/blog-post_...
食材：去骨雞腿、鹽、胡椒粉、葵花油、麵包粉
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脆皮燕麥片麵包
梅奧梅奧：Wenn die Zutaten im Brot mit Buttermilch und Zucker sind, ist ...
食材：高筋麵粉 TYPE 550、燕麥片、清水、無鹽奶油塊，室溫軟化、白脫牛奶，室溫回溫、無鹽奶油塊、蜂蜜、鹽、速發酵母
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脆皮菠蘿奶酥麵包
Judy 烘焙亂亂玩菠蘿麵包~台式麵包中的經典，加上奶酥…更加經典了 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/jud...
食材：發酵奶油、糖粉、高筋麵粉、全蛋液、水、速發酵母、低筋麵粉、奶酥餡、奶粉、細砂糖、鹽、雞蛋1顆+水
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《鑄鐵鍋》免揉簡單 起司辣椒脆皮麵包
台灣妞越南媳的米國廚房此食譜若省略起司及辣椒，直接白麵糰下去烤也很好吃，沾點橄欖油和紅酒醋，就變身高級餐廳的餐前麵包囉！
食材：鑄鐵鍋、防沾烤紙、中筋麵粉 AP flour、速發酵母 Int. Yeast、切達起司；磨碎、鹽 Salt、墨西哥辣椒、溫開水、切達起司 Cheddar、墨西哥辣椒 Jalapeño
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脆皮QQ葡萄乾麵包〞
梁小蝶在廚房實驗玩出來的產物， 成品意外的獲得老公的喜愛~ 類似韓國麵包，卻有餅乾般的酥脆外皮，又香又好吃~ 食譜分享：http://a...
食材：糯米粉、樹薯粉、植物油、糖、蛋、水、葡萄乾
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脆皮泡芙鮮蝦三明治【麥典麵包專用粉】
Mia的廚房實驗夏日輕食提案！ 以泡芙來替代土司，脆皮的口感搭配輕爽的鮮蝦生菜，不管是當早餐午餐或點心都非常合適！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多idea...
食材：麥典實作工坊麵包專用粉、雞蛋、美生菜、無鹽奶油、酪梨、鹽、燙熟的蝦仁、鮮奶、美乃滋、顆粒芥末醬
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脆皮波蘿乳酪麵包
mami的魔法廚房乳酪內餡細緻滑順、麵包鬆軟、波蘿皮酥脆香濃 沉睡的烘焙魂似乎又醒來了!! 更多食譜歡迎光臨『mami的魔法廚房』官方部落格 h...
食材：脆皮材料、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、安佳巧達乳酪粉(起司粉)、無糖純杏仁粉、麵包體材料、統一麥典QQ高筋麵粉、糖、鹽、燕子牌即發乾酵母、水、內餡:小牛軟質乳酪
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軟法麵包(皮脆內軟好滋味)
流浪巴黎，新加坡靠岸#優雅懶散 巴黎小廚房 https://www.facebook.com/petitecuisine14
食材：水、無鹽奶油、法國麵包粉、鹽、糖、速發酵母、奶粉
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脆皮蔓越莓起司麵包(免揉)
范小芙利用低溫發酵來，讓酵母活性下降，發酵變慢， 利用這種慢慢發酵，讓麵粉吸收較多水分，增加麵團Q軟的口感， 使得做出來的麵包，柔軟度更...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、涼開水、牛奶、無糖優格、快發酵母、砂糖、鹽、全蛋
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免揉(脆皮軟式)核桃蔓越莓鄉村麵包
💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃食材：高筋麵粉、鮮奶、白砂糖、鹽巴、橄欖油、酵母粉、核桃、蔓越莓
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東販小食堂：超Q脆皮泡泡歐芙 熱狗麵包
東販小食堂擁有泡芙般酥脆外皮及Q彈有嚼勁的內裡 再搭配上具有 咬感扎實，鮮脆多汁的維也納香腸 並佐以適量的醬料 享受屬於您的健康輕食料理 ...
食材：皺葉萵苣、維也納香腸、雞蛋、番茄醬、牛奶、黃芥末醬、鹽、菜籽油、高筋麵粉、全麥麵粉
