5 道「肝ㄌㄧㄢˊ湯」食譜
清肝解毒潤肺通便 雪蓮淮山粟米豬展湯
清肝解毒潤肺通便 雪蓮淮山粟米豬展湯 幸福小厨

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食材:雪蓮果、紅蘿蔔、粟米、無花果、豬肉或豬骨、淮山

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酸菜肝連湯
酸菜肝連湯 QA廚藝學院

夏天到了,喝湯很熱,不喝又覺得這一餐吃起來有點空虛…那就來一點刺激味蕾的吧! 薑絲配酸菜,快炒煮湯都很對味。之前煮過酸菜豬肚湯,也煮...

食材:肝連、酸菜、鹽、薑、味精

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薑絲肝連湯
薑絲肝連湯 QA廚藝學院

小吃攤常喝的到的肝連湯,其實一點都不難,肝連在處理上十分簡單,完全不像處理大腸或豬肚般的困難。 偶爾來個清淡的湯,換換口味也可換換心情喔!

食材:肝連、薑絲、鹽、味精、米酒、香油

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肝連米粉湯
肝連米粉湯 Sweet Betty西點沙龍

煮肝連的同時,也順帶熬好一鍋鮮甜的高湯,利用這高湯來煮鍋熱呼呼的米粉,下些喜歡的青菜,切了帶Q勁的肝連,稀哩呼嚕的最適合這帶有寒意的...

食材:肝連、米粉、高麗菜、香菇、油蔥酥、鹽、胡椒粉

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補血養氣又護肝《冰糖蓮藕紅棗湯》
補血養氣又護肝《冰糖蓮藕紅棗湯》 flora

【荷蓮一身寶,秋藕最補人】 秋令時節,正是鮮藕盛產時。因天氣乾燥,吃藕能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神、同時可以補肺養血,蓮藕膳食纖維...

食材:蓮藕、大顆紅棗、冰糖、水

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