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啤酒紅燒肉
灶頭鑊尾今天分享色澤紅亮的燒肉怎麼做。 ※提醒您，炒糖色是具高危險性的烹調技巧，務必謹慎操作、並避免幼童靠近。 🍖相關食譜：「啤酒滷肉...
食材：豬五花、雞蛋、冰糖、蔥、冷水、薑、冷油、八角、滾燙水、桂皮、月桂葉、米酒/黃酒、蠔油、醬油、老抽、鹽、啤酒、清水、香菜
老
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「老」的零失敗食譜
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胡椒豬肚雞湯 / 壓力鍋
Amy's Kitchen胡椒豬肚雞湯是旅行記憶裡的味道，粵菜館裡也有這道湯品，雞腿豬肚胡椒燉煮至湯頭香醇濃厚，豬肚自己處理衛生也安心，用壓力鍋燉煮比想像的...
食材：豬肚、白胡椒粒、棒棒腿（大雞腿也可）、老薑片、紅棗、水、鹽、米酒
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我的家常菜～蜜汁高麗菜花椰菜
嘉藥食品系shujyun子屋雅食我的家常菜～蜜汁高麗菜花椰菜。
食材：高麗菜、花椰菜、岡山哈哈辣豆瓣醬、酸菜、岡山甜麵醬、日正紅蔥酥、黑龍老滷醬、劉師傅蒜頭酥、黑龍黑豆蔭油膏、泰山玄米油、台糖晶冰糖、台酒紅標料理米酒、小磨坊香辣椒塩粉
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涼拌豆干 / 家常小菜
Amy's Kitchen新鮮的豆干Q彈有黃豆香，簡單蒜香調味，就是好吃的家常涼拌小菜。
食材：非基改豆干、蒜瓣、素蠔油或醬油膏、老薑片、開水、辣椒(不吃辣可去籽)、白胡椒粉、香菜(不喜可用蔥替代)、黑胡椒粒、香油
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塔香米血杏鮑菇 / 銅板家常菜
Amy's Kitchen九層塔含有易氧化的酚類物，接觸到空氣會慢慢氧化變黑，用密封盒封好幫延壽，趁九層塔新鮮就來個塔香三杯米血順便消滅杏鮑菇，做法簡單是下...
食材：米血糕、杏鮑菇(中型)、老薑片、蒜頭(小瓣)、黑麻油、辣椒(盤飾用可省略)、素蠔油、九層塔、米酒、油
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入口即化《老上海紅燒肉》
Sarah 小廚娘紅燒肉有多種派系作法 台式、陸式又分北方派及南方派 今天要來這裡教大家做上海南方偏甜口味。 依稀記著第一次吃這道菜的時候是我還在...
食材：三層豬五花、冰糖、料酒、老薑、蔥、醬油、蠔油、八角、辣椒、白芝麻
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麻油雞腿麵線
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/C0-ZycKfFx0 就是愛麻油料理...冬天來碗麻油雞腿麵線，暖心又暖胃....
食材：雞腿、雞蛋、老薑片、紅棗、枸杞、當歸、麻油、鹽、胡椒粉、麵線
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～豬腳滷小豆干～🙃
嘉藥食品系shujyun子屋雅食我的家常滷肉。🙃
食材：豬腳、小豆干、萬家香醬油、蔥段、香菇素蠔油、老薑片、冰糖、蒜頭、八角、小辣椒、小茴香、泰山純葵花籽油、肉桂、蒸餾水、陳皮、胡椒粉
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韓式炒粉絲
煮欣可配飯或當主食 非常容易 配料可自由配搭 😋😋😋
食材：韓式粉絲、鮮冬菇、蠔油、紅蘿蔔/甘荀、雞湯、肥牛、胡椒粉、菠菜、老抽、雲耳、麻油、洋蔥
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芋頭燒雞 / 家常菜
Amy's Kitchen掌握順序芋頭燒雞會是備料親民、作法簡單、又營養好吃的白飯小偷料理，不適合脫口罩外食就把家裡當飯館自己上好菜 。
食材：無骨雞腿排、芋頭塊、白胡椒粉、蔥白、老薑片、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、醬油或素蠔油
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老麵版黑糖饅頭《壓麵機》
曾joy努力追求好吃又好看可以跟外面媲美的饅頭樣
食材：老麵、中筋麵粉、酵母、糖、溫水、主麵團、黑糖、黑糖蜜、水或牛奶、植物油
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老菜脯蘿蔔排骨湯 （飛利浦萬用電子鍋）
熱血煮婦Amy的實驗廚房天氣多變，早晚溫差大，容易感冒！藥補不如食補，煮婦用老阿嬤的「治咳偏方」，老菜脯蘿蔔排骨湯幫家人顧氣管、增加抵抗力。 以往，將排...
食材：豬小排、白蘿蔔、老菜脯、蒜頭、薑片是、枸杞、水、米酒
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氣炸 豆腐 老皮嫩肉
張芝菱偽臭豆腐的炸豆腐 老皮嫩肉
食材：全聯板豆腐（水豆腐）、油、醬油膏、泡菜、水、蒜末、碎香菜（可省略）
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乾炒米線
灶頭鑊尾吃不完的米線可以炒著吃，葷素皆可。 🍝相關食譜：「台式素炒麵(五辛素)」、「台式醬炒河粉」、「客家炒麵」、「印尼炒麵Mie Go...
食材：熟米線、豬絞肉、醬油、雞蛋、老抽、洋蔥、香油、青椒、米酒、辣椒、烏醋、豆芽、鹽、蔥、雞粉、清水、白胡椒粉
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麻醬拌麵
Izzy 小漢堡媽超級簡單好吃
食材：麻醬、醬油、白醋或烏醋、蠔油、老亁媽、白糖、溫水、香菜、麻油
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梅子雞
阿嘟的廚房酸酸甜甜好下飯
食材：大雞腿、茶梅、老薑片
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鹽麴豬肉炒豆角
我媽以為我不會煮超下飯的一道菜
食材：豆角、豬五花、鹽麴、老抽
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三杯豬肝 / 家常菜
Amy's Kitchen能三杯的都拿來微三杯，有麻油煸過薑蒜香氣比蔥爆香氣濃郁，值得試試。 正常三杯是麻油、醬油、米酒跟糖 微三杯是降低罪惡感配方:麻油...
食材：粉肝、老薑片、素蠔油/醬油、蒜頭、黑麻油、米酒、辣椒、太白粉、青蔥
