老薑

鳳梨炒木耳

將帶點酸度的鳳梨入菜，加上脆口的木耳，做酸甜的調味，這道菜就帶著熟成的鳳梨香氣與烏醋的醋香，酸甜酸甜的醬汁裹附在食材上，超美味的水...

食材：鳳梨(大)、乾黑木耳(2大朵)、烏醋、紅蘿蔔(中)、糖、日本太白粉、老薑、鹽、水、青蔥(可略)、(黑)胡椒粉

麻油雞

1.先把雞腿肉洗淨後，用熱水川燙 2.鍋中倒入黑麻油，先熱油，再將老薑或中薑切片後，放進鍋中爆香 3.雞腿肉丟入鍋內拌炒 4.加入...

食材：雞腿肉、老薑、米酒

香辣雞

香辣雞代表朋友，第一口淡淡的味，第二口後慢慢辣度香氣就上來，與友相聚就是要放鬆，大口喝一杯再配上火辣辣的菜，就是這麼簡單

食材：棒棒雞腿、乾辣椒、米酒、老薑、金蘭原味醬油、油、花椒、蠔油、麥芽糖、蔥、白糖

一鍋到底《水煮韓式豆腐豬肉片》

如果你喜歡韓式辣料理、不喜歡廚房有油煙、不想洗太多鍋子，那麼這道主菜你一定要試試，只要將豬肉片水煮後拌入醬料就完成了，簡單好上手，...

食材：梅花豬肉薄片(火鍋用)、市售板豆腐、米酒、老薑、清水、青蔥、醬油、韓式辣椒醬、韓式芝麻香油、韓式辣椒粉、白芝麻

豆豉排骨(電鍋版)

港式飲茶熱點的豆豉(汁)排骨，在家也可輕鬆以電鍋料理，以蒜風味油取代蒜頭與香油，方便簡單又美味的佳餚即可上桌！ 歡迎您來逛逛喔--...

食材：豬排骨、老薑、米酒、青蔥、鹽、辣椒、醬油、濕豆豉、糖、(日本)太白粉、小磨坊蒜風味油

阿媽的私房湯

這是道從小娘家常煮的好味道，湯之鮮美無語輪比，從沒在外面吃過甚至看過，所以，我叫它為“阿媽的私房湯”，出嫁後，常煮給孩子喝，她們一...

食材：雞、蛤蜊、青蔥、玉米、老薑或嫩薑、鹽、干貝粉

かにの素米糕

利用簡單的素材，也可以做出美味的素米糕，當宴客菜也是很讚的

食材：白糯米、紅糯米、乾香菇、皮絲、老薑、麻油、毛豆仁、香菜、李錦記甘甜醬油露、芋頭、鹽巴

滷豬腳

黑麥汁營養十分豐富,含豐富的維生素B群、蛋白質、鈣質,無添加、無酒精成分,是一款健康飲品! 添加黑麥汁有啤酒酵素，能讓肉很快熟爛！

食材：豬腳、黑麥汁、清水、醬油、蒜頭、乾辣椒、老薑、蔥、麥芽糖、冰糖、米酒

枸杞娃娃菜

娃娃菜清炒，加點枸杞，簡單清爽又美味，5分鐘即可上菜。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S....

食材：枸杞、娃娃菜、老薑、鹽

中式酸菜白肉鍋

我是一個喜歡做菜的中年男子 Mouse 這是一道很簡單的中式酸菜白肉鍋 希望你會喜歡

食材：酸白菜、白肉、豆腐乳、蛋餃、韭花醬、魚餃、花生醬、汆丸子、芝麻醬、凍豆腐、茼蒿、雞高湯、鮮蝦、蛤蠣、金針菇、青蒜苗、老薑、青蔥、蒜頭

燉牛腱

今天要分享的是燉牛腱。牛腱燉得好不只配飯，就連要做牛肉麵都已經成功一半囉。

食材：牛腱心、白蘿蔔、蔥、老薑、洋蔥、大辣椒、八角、肉桂卷、水、醬油、糖、鹽、紹興酒

麻油香菇雞湯【電子鍋料理】

冬令進補一定要學會的一道菜，加上香菇更加提味！也可以依照自己的喜好再加入其他的蔬菜、火鍋料等，就從雞湯變成火鍋囉～

食材：去骨雞腿肉(2片)、老薑、杏鮑菇、麻油、乾燥香菇、枸杞、米酒

暖薑芝麻湯圓

泡在阿薩姆紅茶和老薑湯底的芝麻湯圓，帶著茶葉的清香、薑汁的暖意，一口咬下軟Ｑ的有機糯米皮，滿滿的芝麻內餡流淌出來，濃香細膩的味道，...

食材：芝麻湯圓、阿薩姆紅茶包、水、老薑母茶粉

🌰🐓🌶栗子燒雞

曾經在餐廳吃過栗子燒雞，以栗子入菜覺得很新鮮，因為大多吃糖炒栗子作為小零食，剛好市場上有賣生栗子，買了一些回來試試，果然雞肉的軟嫩...

食材：栗子、去骨仿土雞腿、蠔油、老薑、醬油、大蒜、米酒、辣椒(可加可不加)、糖、水

三杯中卷

食材：透抽、黑麻油、醬油、蠔油、米酒、冰糖、蒜、老薑、九層塔

[大同電鍋] 老薑糖燉藕片

最近幾天的涼意甚濃，有時候會泡杯熱騰騰的薑母茶來喝~ 女兒點菜晚上湯品要喝蓮藕頓排骨，買了新鮮的蓮藕，折了一小段切薄片和與好友購...

食材：蓮藕片、老薑母糖、水

夏季南洋風味辣椒醬

2018，9月夏末，本篇自製辣醬適用於爽口的白肉料理，例如海南雞、家禽、白魚等...南洋風味辣醬不脫離薑黃或香茅等原料，比炒過的豆...

食材：大蒜壓扁、去皮老薑、蔥、檸檬、薑黃粉、米酒、白醋