老薑

超下飯。麻婆豆腐

麻婆豆腐為四川的經典名菜，花椒的麻和辣豆瓣醬的辣是這道料理不可或缺的靈魂人物。這道大人小孩都喜歡的下飯料理，也可以是便當菜哦！ ...

食材：嫩豆腐、豬絞肉、醬油、蒜頭、花椒粉、太白粉、青蔥、糖、水、老薑、辣豆瓣醬

牛肉湯

經過細火慢熬，牛肉的精華濃縮於一鍋，湯頭清甜甘醇，趁熱淋在牛肉片上，暖心又暖胃的牛肉湯就可上桌！

食材：牛骨、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、番茄、老薑、水、胡椒粒、牛肉片、薑絲

黑豆麻油雞飯（電鍋版）

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香，再加入黑豆，就可交給電鍋囉!煮出的米飯粒粒分明，吸滿麻香、豆香、薑香、雞汁與黑豆的花青素，配上Q口彈...

食材：青仁黑豆、雞腿肉(切塊)、老薑、乾香菇(鈕扣菇)、白米、水(含香菇水)、一般食用油、麻油、素蠔油或醬油露

香菇雞湯（電鍋料理）

食材：乾香菇（小）、雞腿、老薑、內鍋水（香菇水）、外鍋水、鹽、米酒

冬瓜排骨 電鍋料理

食材：豬排骨、冬瓜、老薑、鹽、水、蔥、胡椒粉

糖醋排骨（無油炸）

外面買現成糖醋排骨都一點點，自己做要多少肉就多少，大人小孩都愛吃，配飯最到味

食材：洋蔥、排骨、甜辣醬、胡椒粉、太白粉、蒜頭、老薑、四季醬油、二砂、米酒、白醋、香油

香菇雞湯（電鍋版）

食材：香菇（乾燥、新鮮皆可）、老薑、土雞肉塊、鹽巴、六人份內鍋、飲用水、米酒

年節上大菜─羊洋得意 步步糕升

年節大上菜，你也可以做得到，善用電子鍋的煮飯功能，炒勻配料和糯米，加入醬油提鮮，這一鍋香味撲鼻的羊肉米糕就是要你羊洋得意 步步糕升...

食材：圓糯米、羊肉片、老薑、麻油、醬油、水、米酒

餐桌上的人妻料理*酒香燉雞。

在這進入秋天的涼爽季節，最適合暖暖的酒香料理 提前來暖暖身子。 對了~老薑可別浪費，盛上一碗白飯淋上少許醬汁 夾上一塊老薑再...

食材：老薑、雞肉、米酒、醬油、鹽巴

鳳梨苦瓜雞湯

鳳梨經烹煮熟成的香氣與苦瓜微微甘苦味，雞肉Q彈，雞汁融入湯中，整個湯頭微酸回甘，清爽可口，熱熱來一碗真棒！ 歡迎您來逛逛喔～ h...

食材：土雞肉(切塊)、鳳梨(中)、苦瓜(中)、老薑、水、米酒(可略)、鹽

刀口辣椒

川菜麻辣味型的靈魂醬料，喜愛川菜者必學。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.php...

食材：乾辣椒、花椒、蔥、老薑、洋蔥、蒜、食用油

蔥雞湯 冬天補品

冬天補品，不油不膩！作法超簡單

食材：小雞腿肉、蔥、老薑、鹽、水、白胡椒分

薑絲炒大腸

鹹香開胃，超下飯 😎 😎

食材：大腸（家樂福 ）、酸菜（菜市場有賣）、醬油膏、嫩薑絲（菜市場有賣）、白醋、乾薑（或老薑）、糖、美極鮮味露、醬油、水

三杯豆腐菇（五辛素）

這是特別為素食的朋友們所作，如果喜歡三杯的味道和豆腐金針菇香菇相加味道不知如何？答案是還不錯^ ^

食材：豆腐、金針菇、香菇、九層塔、大蒜、老薑、醬油（蠔油）、麻油、米酒、水1/4、沙拉油

香茅菇菇雞湯 - 好菇道營養料理

夏季炎熱溼氣重, 經常令人食慾不振, 這時運用南洋香茅來入菜, 同雞肉、菇類燉湯別有一番風味, 淡淡檸檬香氣, 清爽不油膩, 營養...

食材：坊仔雞腿肉、好菇道 鴻喜菇、香茅、檸檬葉、老薑、清水、滴雞精、鹽 白胡椒粉

老薑虱目魚肚湯🐟

這幾天天氣真的又濕又冷❄️☔️好想喝碗熱呼呼的魚湯來暖暖身🍲於是我使用老薑來煮魚湯😊喝完後果然身體熱辣辣🔥覺得抵抗力增加了👍

食材：虱目魚肚、豆腐、薑、蔥

香煎鱸魚排佐莎莎醬海鮮

魚肉與海鮮類只要新鮮，簡單乾煎及汆燙，就能品嚐其鮮甜美味、細緻Q彈的口感，不管原味食用或再佐以莎莎醬、莎莎醬海鮮等配料，就能讓整個...

食材：鱸魚排、白蝦、牛蕃茄或紅蕃茄(中)、透抽、洋蔥(中)、檸檬(汁)、青蔥(切段)、香菜、蕃茄醬、綠花椰菜、老薑(切片)、蒜頭、糖、玉米筍、黑胡椒粒、小蕃茄、橄欖油