綠豆

綠豆蒜西米露

甜湯一道 結合綠豆與西米露

食材：綠豆仁、西米、糖

梅香綠豆仁冰淇淋

可以嘗到綠豆沙沙的口感，偶爾夾帶著酸梅微酸的果肉，口感十足多變，利用豆漿取代牛奶，減少乳脂的攝取，讓你吃冰不怕負擔，是適合夏天品嘗...

食材：去皮綠豆泥、細砂糖（加入豆漿）、蛋黃、無糖豆漿、法國動物性鮮奶油、細砂糖（加入鮮奶油）、去籽酸梅

綠豆酥餅

食材：綠豆、水、中筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、植物油、誰

蓮藕綠豆素湯(全素)

天氣太熱，要消暑去濕，順便清熱解毒，煮這個湯就最合適不過！材料簡單，做法容易，熱喝冷喝皆可！ Youtube 影片：https:...

食材：蓮藕、綠豆、赤小豆、花豆、紅蘿蔔、水

綠豆珍珠米湯

用綠豆和珍珠米煮成濃稠的甜湯，其實很像甜粥，除了可以當成孩子放學後的點心，當成早餐也很適合！珍珠米有小薏仁的俗稱，但並非薏仁，而是...

食材：綠豆、珍珠米、水、冰糖

「好喝又潤燥」綠豆燕麥奶昔

建議女孩子把手裡的奶茶換成它！ 一杯飽腹解暑，喝起來濃郁香綿，宛如冰淇淋！ 建議加抹茶粉，除了抗氧化，更有微妙的風味升級。 P.S...

食材：開花綠豆、燕麥、牛奶、抹茶粉、零卡糖漿

（電鍋版）簡單綠豆薏仁湯

食材：綠豆、薏仁、內鍋水、外鍋水、二砂

綠豆冰糕

夏日冰涼清爽糕點，也可以是中秋健康糕點，取代高油高熱量的月餅們

食材：脫殼綠豆、奶油、無糖杏仁奶、赤藻糖醇

綠豆西米露_參考簡單哥＆周振文老師

👩‍🍳家裡有綠豆跟放了好久的西谷米，來煮一鍋清涼退火的綠豆湯吧❣️

食材：綠豆、冰糖、西谷米、冰水、煉乳/鮮奶

綠豆凸

只是想用掉一些白美娜，運用現有材，能夠用量多一點；來研究綠豆凸的食譜吧！最後用了youtuber小高姐的綠豆凸食譜。 餡料當然是使...

食材：綠豆仁、白美娜、植物油（芥花油）、無鹽奶油、中粉、白砂糖、糖、水

🙋🏻‍♀️綠豆酥

減糖的量剛剛好不會太甜,仍然保有甜點該有的甜度 因為不喜歡綠豆酥裡面有肉燥或肉鬆,餡料只有放綠豆 第一次做麵皮擀太扁沒有口感,第二...

食材：去殼綠豆、糖、中筋麵粉、奶油、低筋麵粉、無水奶油(Ghee)、水

加州葡萄乾綠豆餡

用於菊花酥餅、豆沙包，也可用於各式麵點

食材：加州葡萄乾、綠豆仁、細砂糖、奶油、八十度熱水

滷肉綠豆碰

食譜來自：呂昇達老師

食材：綠豆餡、滷肉、中筋麵粉、純糖粉、低筋麵粉、鹽、無水奶油、冰水

綠豆薏仁湯 feat.蒸地瓜、粉粿

可怕的夏日即將來了，天熱總少不了清涼解點心，來碗消暑的粉粿綠豆湯吧！尤其是粉粿，是小時候記憶中的古早味點心，獨特的Q彈口感總喜歡沾...

食材：樹薯粉、太白粉、綠豆薏仁、水、地瓜、山梔子、貳砂糖、主鍋、一字刀頭、不鏽鋼蒸鍋組

綠豆薏仁湯

夏天就要喝清涼退火的甜湯

食材：綠豆、薏仁、特砂

低糖綠豆餡

食譜來自：羅因福老師

食材：綠豆仁、細砂糖、無水奶油

芝麻醬綠豆涼粉

冰冰涼涼的綠豆涼粉搭配清爽的小孩黃瓜。 用濃郁的芝麻醬增加香淳滑潤的口感。 加些雞絲就更完美了！

食材：綠豆涼粉、便利商店雞胸肉、芝麻醬、醬油膏、小黃瓜、開水、鹽、糖、蒜

紅豆餡/綠豆餡

保存期限：冷藏3天/冷凍可達1個月 重量約350g

食材：生紅豆/綠豆仁（去皮）、無鹽奶油、麥芽糖、細砂糖