素食

奶油捲麵包

食材：奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽/香料、鹽、砂糖、酵母、鮮奶油、水

琉璃寶石之鮮奶油洋菜凍

洋菜條是台灣的寒天，單純做甜點是有點脆脆的口感，但加入鮮奶油後降低洋菜硬度，呈現較Q軟，有點像奶酪。 將洋菜加入藍色的蝶豆花液，調...

食材：乳脂肪35%的法國鮮奶油、水、蝶豆花粉、洋菜條、糖、檸檬汁、香草精

醋溜空心菜梗

喜歡吃酸的一定要試試的一道菜！又脆又酸超涮嘴！

食材：空心菜梗、蒜末、白醋、砂糖、醬油

(簡單早餐) 花生醬嫩蛋吐司/藍莓優酪飲

簡單小清新的早餐讓人舒心 煎個嫩蛋抹上花生醬就搞定 無糖花生醬/滑嫩有機蛋/新鮮水果莓果飲是完美開心組合

食材：厚片吐司、北港無糖花生醬、有機蛋、水果、冷凍黑莓、鹽巴、橄欖油

洋蔥奶油炊飯

平常不一定會煮奶油飯來吃，可若是要吃匈牙利燉牛肉的話，就一定要搭這道洋蔥奶油飯！ 沾了奶油的米飯一顆顆晶瑩剔透的樣子，好美喔！ ...

食材：洋蔥、米、月桂葉、巴西利/百里香/細香蔥（可略）、橄欖油、無鹽奶油、白酒（可略）、水

台灣味研究#4 - 地瓜圓仙草凍

從有機店買了兩個地瓜，但實在不愛直接吃地瓜，原因是一天的澱粉份量要給白飯。想了想就跟菜市場買的仙草凍放在一起，做個甜品好惹。 更...

食材：地瓜、樹薯粉、蔗糖

低糖綠豆餡

食譜來自：羅因福老師

食材：綠豆仁、細砂糖、無水奶油

15分鐘完成-綠豆薏仁湯

綠豆清熱能消水腫 糯米薏仁朋友送的，口感Q彈是美白好食材。 今年秋天到現在還很熱 用壓力鍋熬煮15分鐘免流汗又節能，來碗冰涼的綠...

食材：毛綠豆、糯米薏仁、冰糖或二砂糖

◆墨西哥奶酥麵包◆微甜不膩配方～

早餐吃這個配杯咖啡最棒了，有甜有苦就是人森阿～～

食材：中筋麵粉、水、速發酵母、無鹽奶油、蛋液、奶粉、低筋麵粉、糖、糖粉、鹽、蔓越莓

鹹蛋菜瓜

食材：菜瓜、蒜頭、鹹蛋

奶油蘑菇甜豆

奶油帶出蘑菇的香氣，加上甜豆，很搭

食材：蘑菇、甜豆、奶油、鹽巴

莓果雪酪冰磚 / 莓果料理

朋友問我莓果要怎吃? 做點心、早午餐、下午茶都很適合，用莓果隨便擺盤都浮誇好看。 那有沒有莓果日常呢? 有的，如果沒準備餐後水...

食材：冷凍黑醋栗、冷凍曼越莓、無糖原味優酪乳

氣炸鍋烤番薯

食材：番薯

羅勒野菇附迷你烤洋芋🌿全素

將新鮮洋芋水煮熟透後，以橄欖油進行調味並放入烤箱中提升香氣，搭配香料提升菇類的鮮美，調配成義式風味的主角，一入口就能嚐到滿滿的異國...

食材：袖珍菇、鮮香菇、杏鮑菇、迷你洋芋、歐式麵包 ​、羅勒、鹽、黑胡椒粒、義式香料、橄欖油

韓式爆漿起士蛋捲

吃膩荷包蛋、水煮蛋嗎？ 可以試試看蛋捲喔！ 早餐、帶便當，當配菜都很合適，營養又好吃。 此配方加入了紅蘿蔔和起士，喜歡火腿的人也可...

食材：紅蘿蔔末、蛋、起士、油、鹽、太白粉、日本香菇精

熟地蜜香養生飯

「九蒸九曬熟地黃」是藥膳常見的經典食材 黑黑的一塊其貌不揚，卻帶有濃郁的黑糖香氣、豐富的膠質與營養 是熟齡男女、孕產媽咪、學齡兒童...

食材：恩賜熟地黃茶、白米、蜂蜜、內鍋飲用水、外鍋飲用水

【簡易電鍋料理】芋泥球

食材：芋頭、鮮奶油、二砂