素食

可可菓子

可可濃郁、堅果香氣、酥脆好吃

食材：蛋黃、無鹽奶油、酥油、低筋麵粉、糖粉、可可粉、巧克力米、泡打粉、堅果碎、小蘇打粉

炒胡瓜絲

平常很少買瓜類，因為小孩也不太喜歡吃，但胡瓜改切絲炒，比較不會覺得太大顆不好入口，而且還很下飯，口感不同，小孩也較能接受，可以試試...

食材：胡瓜、蔥花、鹽巴、胡椒粉、淡醬油

清炒綠白花椰菜｜健康脆口｜蔬菜原味

吃肉之餘，也要多吃蔬菜呀！ 花椰菜算是纖維含量比較高的蔬菜，而且很好保存、搭配，我非常推薦這樣簡單料理～就很好吃唷！

食材：蒜末、黑胡椒粉、綠花椰菜、白花椰菜、橄欖油、鹽

金黃脆皮起司吐司

超級香濃的起司吐司，加入煙燻紅椒粉增加風味，配上核桃溫和的香氣和脆脆口感，Q彈鹹香超好吃～ 用最簡單的整形方式，加上冷藏發酵，忙碌...

食材：高筋麵粉、起司粉、煙燻紅椒粉(可略)、奶粉、三溫糖、鹽、蛋1顆+水、新鮮酵母、無鹽奶油、核桃(可略)、黑胡椒粉

雪白菇番茄炒蛋

冰箱剩料組合。 簡單的番茄炒蛋加入雪白菇增添口感和營養！ 一瓶安食小品黑豆油膏調味就完成了✅ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書...

食材：番茄、雞蛋、雪白菇、安食小品黑豆油膏

馬鈴薯毛豆香菇三兄弟

馬鈴薯是好的澱粉，毛豆有很多蛋白質，香菇有多醣體，是非常營養的一道料理，不加辛香料素食也可以吃喔！

食材：馬鈴薯、毛豆、香菇、蒜頭、辣椒

黑糖烤吐司

這款黑糖烤吐司真的好吃又方便！ 家裡只要有這3種材料就可以輕鬆完成。偶爾來一個這樣的早餐吐司也是一種幸福。 歡迎到我的Youtub...

食材：吐司、無鹽奶油、紅糖

咖哩蒸蛋

熱水把咖哩塊融化，放涼與蛋液攪拌勻，過篩，撒玉米粒，電鍋蒸煮，試作不同口味的蒸蛋。 玉米中的維生素B6、菸酸等成分，具有刺激胃腸蠕...

食材：蛋、玉米粒、S&B金牌純素咖哩、水

免炸簡易咖哩麵包

靈感來自日本經典小食咖哩麵包，但因家裡器材有限和健康考量，我改用市售吐司取代揉麵團，夾入咖哩後，加上奶油和起司麵包粉的神奇魔法，就...

食材：市售吐司、麵包粉、洋蔥、奶油、紅蘿蔔（小的）、切達起司或起司粉、馬鈴薯、水、S&B 金牌咖哩塊（中辣）

蒜味醋漬大根

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 熱熱的天氣，這時候餐桌上一定要有漬大根才行...

食材：白蘿蔔、鹽巴、小磨坊-蒜風味油、砂糖、糯米醋、紅辣椒

馬林糖

食材：蛋白、糖粉、檸檬汁、砂糖

奶酥餐包

自製的奶酥餡除了抹土司也能包入餐包中 一口吃下滿口濃濃的奶香在嘴裡蔓延開來

食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉、鹽巴、水、全蛋、奶粉

啊～冰淇淋掉在沙灘上了⋯⋯

抓住夏天的尾巴～ 好吃又樂趣多多的親子同樂甜點😋

食材：冷凍莓果、細砂糖（a)、餅乾屑、奶油乳酪、甜筒殼、細砂糖(b)、白巧克力、無糖原味優格、彩色糖珠、動物性鮮奶油、食用金箔、檸檬（汁）、檸檬皮屑

金柚玉兔軟糖

清爽的水晶月餅搖身一變 成了嬌憨可愛的小月兔 酸甜柚子醬與Q軟口感 讓人一口接一口 中秋團圓夜就與親愛的家人一起品嚐吧！ http...

食材：Tommy's水晶粉、水、柚子醬、食用色素紅色

葡式蛋撻

食材：動物性鮮奶油、三花奶水、煉乳、白砂糖、蛋黃、香草酒、海鹽

自製鹼粉/水

鹼水的作用是增加餅皮的色澤 延展性和回油效果 而且餅皮加了鹼水調節到弱鹼 可以平衡轉化糖漿和餡料的酸性 吃後嘴裡不會發酸 嚴媽媽...

食材：食用小蘇打、烘烤過小蘇打粉、水

自製豆沙《免泡免炒低糖》

這種作法保留了豆子的外皮 營養不流失 另外糖份也減少 是份健康的豆沙 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https:/...

食材：白雲豆、水、糖、蜂蜜