素食

紅寶石QQ圓

我的宗旨就是把每一道食譜都當成藝術品來作，懷舊美味、色澤艷麗，使用純天然無香料及無色素的食材，在家也能做出高顏值的點心。

食材：樹薯粉、甜菜根汁、糖

濃郁咖啡香的「墨西哥咖啡麵包」

兩種可愛造型：熊寶寶及粉紅豬，飄著咖啡香的墨西哥咖啡麵，大人小孩都喜歡！

食材：高筋麵粉、糖、即溶咖啡粉、酵母、熱水、紅豆餡、無鹽奶油、蛋液、鮮奶、糖粉、鹽、低筋麵粉

lanni 甜醬油

市售醬油太多品項,有貴有便宜的,但有時需用到沾醬或淋醬,我喜歡自己煮一罐,較合自己的口味,放在冰箱冷藏,隨時取用很方便的！可用在白...

食材：醬油、二砂糖、米酒

白蘿蔔貢丸湯（簡單免顧火）

熱熱的夏天想喝碗湯 又不想揮汗如雨的煮湯 就交給電鍋吧！ 清淡又簡單的白蘿蔔湯非常適合夏天

食材：白蘿蔔、貢丸、香菇水（可不加）、香菇蒂頭（可不加）、香菜末（點綴用）、白胡椒粉、鹽

蔓越莓雪Q餅❄️

食材：奶油、棉花糖、奶粉、餅乾、蔓越莓乾

自製鹼粉/水

鹼水的作用是增加餅皮的色澤 延展性和回油效果 而且餅皮加了鹼水調節到弱鹼 可以平衡轉化糖漿和餡料的酸性 吃後嘴裡不會發酸 嚴媽媽...

食材：食用小蘇打、烘烤過小蘇打粉、水

自製豆沙《免泡免炒低糖》

這種作法保留了豆子的外皮 營養不流失 另外糖份也減少 是份健康的豆沙 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https:/...

食材：白雲豆、水、糖、蜂蜜

中秋節甜點【蜂蜜柚子塔】

每當中秋節前後，總是柚子吃到膩。 換換口味，做成蜂蜜柚子塔吧！

食材：小柚子、玉米粉、無鹽奶油、水、糖粉、低筋麵粉、蜂蜜、檸檬汁

花椰菜米溫沙拉🌿全素

端午安康！端午節吃太多糯米類的粽子，容易消化不良，來道花椰菜米溫沙拉，高纖解膩助消化。花椰菜米富含纖維素與維生素Ｃ，配上新鮮蔬菜、...

食材：冷凍花椰菜米 ​、紫米飯(熟) ​、西洋芹 ​ ​、蘑菇 ​、黃甜椒、牛番茄 ​、香菜、沙拉油、糖、鹽、黑胡椒粒、檸檬汁 ​ ​

焦糖爆米花、甜味爆米花

上上次做了鹹味的，想必甜味一定也有人喜歡 誤打誤撞、眼觀比例而成的完美😂 第一次做，但甜味比例很棒喔

食材：玉米粒、無鹽奶油、二砂

十香菜

食材：豆芽菜、豆乾、黑木耳、鮮香菇、芹菜、榨菜、紅蘿蔔、洋蔥、豆皮、辣椒絲、香菜

銀耳蓮子湯(電鍋版)

隨著夏天結束、秋天到來，日夜溫差漸大，此時透過湯品來滋補。 來一碗銀耳蓮子湯補充元氣~~

食材：蓮子、白木耳、冰糖、黑棗、枸杞、水

蛋黃酥（減糖，含自製紅豆沙餡）20顆

市售現成餡料太甜，自己製作減糖紅豆沙餡，好吃不罪惡。

食材：紅豆（圓粒）、砂糖、中筋麵粉、食用油、無水奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、糖、鹽、冷水

Mojito 經典調酒

由知名餐酒館 Fourplay 的共同創辦人暨首席調酒師 Allen 所教學的食譜，這次的食譜很適合下班後在家用廚房自己調製後品嚐...

食材：新鮮薄荷葉、蘭姆酒、糖、檸檬、柳橙汁

馬林糖

食材：蛋白、砂糖、糖粉、紫薯粉、竹碳粉、玉米粉

百香金瓜【全素】

多數孩子不愛單吃南瓜，這種作法孩子超買單，一口接一口🥰 👇🏼歡迎來看我們素食吃什麼 🔍臉書：蔬視圈 The Veggie Lif...

食材：南瓜、百香果、砂糖

鮮炒蒜香筍絲

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 炒竹筍要不要放肉絲？其實我覺得真的沒差，只...

食材：竹筍、小磨坊-蒜風味油、小磨坊-鮮磨白胡椒、鹽巴、紅辣椒