素食蔬食

🌟秋葵皮蛋豆腐

秋葵；讓這道料理更為滑潤。

食材：鹽滷豆腐、秋葵、皮蛋、醬油膏、柴魚片

清炒綠竹筍(五辛素)

相較於麻竹筍，綠竹筍需要的烹煮時間較短，也不需要汆燙。 提醒您，無論是何種竹筍務必澈底煮熟才能食用！ 相關食譜：「清炒麻竹筍(...

食材：綠竹筍、蒜頭、辣椒、蔥、鹽、香菇粉、香油、熱水

湯種吐司

湯種吐司～ 口感特別柔軟，軟綿綿，超Q彈，水分比例特別高，高保水度濕潤口感， 毫不乾澀。 麵包的保存期，即使放久了，一樣軟綿綿、有...

食材：湯種高粉、鹽、三溫糖、沸水、本種高粉、酵母、蜂蜜、煉乳、鮮奶油、奶油、冰水

掛霜銀絲卷

小時候最愛吃銀絲捲，因為一樣是饅頭卻能夠在中間的一絲絲黃色饅頭絲裡找到玩樂的樂趣，尤其是以掛霜的方式將炸過的銀絲卷做成小點心，常常...

食材：小型銀絲卷、炸油、砂糖、水

最簡單的沙拉

一個人，不想炒青菜不想洗油鍋，把冰箱有的洗洗切切，再配上冰箱有的做成調味料，無法說出名稱，但營養、口味保證滿分。

食材：萵苣葉、小黃瓜、蕃茄、白煮蛋、南棗核桃、原味優格、柳丁、美奶滋

紅豆紫米芋頭湯（朝日壓力鍋）

食材：紅豆、黑糯米、芋頭、鹽巴、糖、水

酸辣湯（蛋奶素）

酸辣湯一直是我們家相當受歡迎的一道料理，因為不敢吃豬血，所以都做成素的！過程也不麻煩，放假時煮一鍋，週間簡單加熱，拌飯或加麵都很方...

食材：紅蘿蔔、乾香菇、白胡椒粉、黑木耳、醬油、玉米粉或太白粉、金針菇、白醋、白開水、黑醋、盒裝板豆腐、鹽巴、香油、雞蛋、香菜、水

超簡單 豆菜麵

爸爸是台南新營人，據說這是南部料理，我從小超愛吃！ 今天默默拿起麵條，想吃，但不知道要煮什麼 冰箱有豆芽菜？然後這碗麵就出現了...

食材：麵條、豆芽菜、韭菜、蒜碎、醬油、香油

圈圈叉叉鮮奶餐包

用純鮮奶、沒有一滴水的鮮奶麵團來做餐包，麵包體鬆軟有彈性，帶有淡淡奶香和可可香氣，純粹的材料給孩子吃了也安心。多了圈圈叉叉的圖案，...

食材：高筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、即溶酵母粉、無鹽奶油、無糖可可粉、黑巧克力豆

蒜味青江菜🧄

清脆清甜 原來青江菜也可以這麼好吃 https://cyinglin.pixnet.net/blog/post/5667533...

食材：青江菜、蒜頭🧄、鹽巴

氣炸青椒（氣炸烤箱）

簡單的調味，交給氣炸烤箱，就可以吃出青椒的清甜味！ 這麼方便的料理方式，一起來動手吧！

食材：青椒、粗粒黑胡椒、鹽、植物油

酒香桂圓米糕(IH電子鍋版)

古早味的桂圓米糕，只要用Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋，就能煮出粒粒飽滿熟透，沒有夾生感，整個散發著米香、酒香與桂圓香...

食材：圓糯米或長糯米、米酒、水、桂圓、枸杞、二砂糖

自製藍莓果醬

Blueberry Jam一般會添加果膠，使果醬凝固成果凍狀。常用的香料則有肉桂、丁香和眾香子。 🧁自製藍莓醬水分較多，作甜點內...

食材：藍莓、砂糖、檸檬汁、(桂皮)

素食滷味

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.com/...

食材：素料、薑片、辣椒、市售滷包、醬油、米酒、糖、胡椒粉

涼拌金針菇

簡單美味又省錢，味道清爽！

食材：金針菇、辣椒絲、白醋、青蔥絲、鹽、香油

古早味雜糧米香

古早味雜糧米香

食材：三色黎麥、花生、南瓜子、核桃、杏仁片、米香、糖、麥芽糖

糖漬橙片-七天版本

糖漬橙片，簡單講就是法國人的蜜餞。由於柳橙醃漬後甜度很高，適合跟茶還有咖啡搭著吃。 裹上黑巧克力，中和了橙片的甜味，搭在一起吃起來...

食材：柳橙、糖