找到 20 道的「紅糟雞」食譜
紅糟雞
紅糟雞 ijac

婆婆的拿手菜

食材:雞、紅殼、糯米、米酒、糖、鹽

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大吉大利花椒紹興醉雞+鴻運當頭紅糟醉雞
大吉大利花椒紹興醉雞+鴻運當頭紅糟醉雞 #阿卯愛下廚

浙江名菜「醉雞」是許多人心目中最吉(醉雞諧音)祥的年菜!只要20分鐘,兩道不同風味的醉雞年菜輕鬆上桌~祝大家新年「呷雞」起家,家運興...

食材:去骨雞腿排、小磨坊香麻花椒粉、小磨坊香純胡椒粉、紅糟、紅棗、甘草水、枸杞、蔥、麻油、紹興酒、糖、鹽

  • 6 說讚
紅糟醬烤雞腿排-手繪食譜
紅糟醬烤雞腿排-手繪食譜 Rea手繪食譜

超市裡就買得到的紅糟醬,除了做紅糟肉其實也可以變化很多菜色。加點味醂、醬油和蒜泥來醃肉,用烤箱代替油炸的紅糟醬烤肉,健康又好吃。 ...

食材:去骨雞腿排或松阪豬、耐高溫植物油、紅糟醬、味醂、醬油、蒜泥

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高纖紅糟雞-58度金門高粱
高纖紅糟雞-58度金門高粱 彧語千千

紅糟醬的營養高,也能讓肉類的口感變得絕對美味,加上杏鮑菇一起煨煮,不但能夠在食用紅糟雞肉的同時,攝取到雞肉的營養,更能補充杏鮑菇的膳...

食材:58度金門高粱酒、紅糟醬、雞腿肉、杏鮑菇、鹽巴、水、白芝麻

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  • 1 跟著做
酥炸紅糟雞胸肉
酥炸紅糟雞胸肉 Monaca

食材:雞胸肉

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金閃閃當紅(糟)炸子雞【全聯料理王大賽】
金閃閃當紅(糟)炸子雞【全聯料理王大賽】 林明翰

食材:去骨雞腿肉、黃芥末(7-11關東煮剩的)、紅糟、糖、醬油、米酒、香菇、筊白筍或四季豆、秋葵(裝飾用)

  • 61 說讚
紅糟雞胸肉
紅糟雞胸肉 Chuan-Nu Lien

雞胸肉一般人都覺得肉質"柴"!但是只要把雞胸肉泡入醃汁內,讓肉吸飽了汁液再烹煮,,它的肉質絕對可以軟嫰 部落格: http://lc...

食材:雞胸肉、紅糟、醬油、米酒、塩、糖、蒜、薑、蔥、蘆筍

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  • 1 跟著做
紅糟腐乳雞粒-15分鐘上菜系列
紅糟腐乳雞粒-15分鐘上菜系列 Lina /布魯媽媽

食材:雞胸肉、蒜末、青蔥、辣椒、辣豆腐乳、紅糟醬、糖、醬油膏、米酒、香油、白胡椒

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  • 7 跟著做
紅糟雞湯
紅糟雞湯 Sunny小廚房

寒冷的冬天來臨了,這個時節最適合來碗暖暖的紅糟雞湯,甜甜微醺的酒香,搭配軟嫩的雞肉,紅糟補血也讓妳有好氣色唷

食材:馬祖紅糟/酒糟、老薑、米酒/馬祖老酒/紹興酒、帶骨雞腿肉、鹽巴

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  • 1 跟著做
紅糟雞丁(家樂福廚神大賽)
紅糟雞丁(家樂福廚神大賽) Chuan-Nu Lien

塩酥雞是平民大衆喜愛的食物,利用紅糟、米酒入味,以半油煎方式烹調,雞肉含有淡淡的紅糟酒味,佐以生菜化解油膩兼顧維生素的攝取 部落格:...

食材:雞胸肉、黃椒、橘椒、豌豆嬰、紅糟、米酒、胡椒粉、塩、地瓜粉、在來米粉

  • 77 說讚
綠竹筍紅糟雞胸肉
綠竹筍紅糟雞胸肉 Chuan-Nu Lien

水量少可當主菜,水量多可當湯品 (湯品時,雞肉微抓玉米粉) 部落落: http://lcn0819.pixnet.net/blog...

食材:雞胸肉、綠竹筍、西洋芹、紅糟、米酒、塩、薑末、油

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【GREEN&SAFE】腐乳紅糟雞塊
【GREEN&SAFE】腐乳紅糟雞塊 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

Q媽家附近是在遠近馳名的永和樂華夜市旁,所以當然逛遍大大小小的小吃是不在話下,名氣小店也不少喔!其中有一攤牌對紅牌小吃-肥豬的攤鹽酥...

食材:放山古早雞去骨雞腿、豆腐乳、紅糟、雞蛋、米酒、地瓜粉、義大利綜合香料、高麗菜、芥末沙拉

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<客家菜>紅糟雞
<客家菜>紅糟雞 不精獨樂

  紅糟多產于大陸福建、臺灣等地,是釀造紅麴酒的副產品,色澤鮮紅並伴有酒香味,是製作閩菜、客家菜的重要調味料,具有降膽固醇、降血壓、...

食材:主 料:嫩雞、輔 料:大蔥、生薑、九層塔、調味料:紅標米酒、紅糟醬、白砂糖、高湯、食鹽、太白粉

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紅糟腐乳炸雞
紅糟腐乳炸雞 璇's遊樂廚房

低熱量的炸雞胸肉,不但能簡單炸出多汁香甜的好味道,也要分享一個油炸不掉粉,還給你一個乾淨油鍋的小撇步唷!

食材:雞胸肉去皮切塊、紅糟湯汁、豆腐乳腐乳醬汁、地瓜粉、玉米粉、椒鹽粉

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紅糟雞
紅糟雞 劉慧娟

這道紅吱吱不加油的紅糟雞,可以供減重的人吃喔~本草綱目中記載紅麴具有活血的功效,血稠的人可以多吃些紅糟的菜餚來食補。

食材:無調味紅糟醬、土雞、醬油

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  • 1 跟著做
紅糟炸雞粒
紅糟炸雞粒 Lina /布魯媽媽

過年又當了女兒賊~~拿了媽媽釀的紅糟~~~和外面一般販售的不同,自釀的常保留了十足的酒香,糯米和紅麴醬汁微甜不帶酸更不會死鹹~~討喜...

食材:雞里肌、紅糟醬、醬油膏、白胡椒、香油、蛋汁、地瓜粉

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紅糟雞丁
紅糟雞丁 Julie Chiu

上次的紅槽醬還沒用完。這次就來做雞丁吧

食材:雞胸肉、紅糟醬、米酒、味霖、醬油膏、五香粉、胡椒粉、地瓜粉、蒜末、砂糖

  • 111 說讚
楊媽媽的家常菜~~~紅糟雞肉
楊媽媽的家常菜~~~紅糟雞肉 ㄚ曼達

每次回娘家一定都有這一道紅糟雞肉,我特別愛啃雞翅膀的小翅膀,皮啃起來QQ的,超級好吃的!醬汁也很下飯,而且不管是熱的還是冷的都很好吃...

食材:大雞腿、三節翅、紅蘿蔔、杏鮑菇、紅糟、麻油、薑片、醬油、冰糖

  • 112 說讚

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