《紅砂糖》食譜與做法，共 1156 道第 47 頁

甜年糕炸年糕(兩種風味，一口接著一口

小朱

過年喜愛吃年糕的我當然要學學自己做啦～今天做的全都秒光光～好吃到一口接著一口呢！

食材：糯米粉、紅砂糖、酥漿粉、水、蛋、溫開水

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紅麴銅鑼燒-馬鈴薯口味

菜鳥廚師阿杰

這是在學校專題做的東西，將傳統的銅鑼燒口味改良成創意的紅麴口味系列。

食材：雞蛋、鬆餅粉、細砂糖、泡打粉、低粉、牛奶、紅麴粉、馬鈴薯泥

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香辣小菇獨處醬（素食可食）

ching

香辣小菇獨處醬是ching神來一筆的想法，製作出來時居大受歡迎，所以特地跟大家分享，透過小火的熬煮，將舞菇的水份逼出來，吃進麻油和...

食材：好菇道-舞菇、麻油、紅辣椒-不辣、紅辣椒-辣、砂糖、鹽巴、醬油

44 讚
20 分

富貴牛腩(影片)

安木白。Amber

過年端出一盤「富貴牛腩」，光看配色就讓人喜愛，年夜飯桌上有這道料理，喜氣又美味^^ ‧影片教學~ https://youtu.be...

食材：牛肋條、紅蕃茄、蕃茄醬、蒜頭、辣椒醬、薑末、鹽、青江菜、白砂糖、水、米酒

1 一起做
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薯條鮮奶饅頭

蘿拉廚房

超可愛的薯條造型饅頭，是不是看了食指大動!? . Laura's Kitchen 蘿拉廚房完整圖文食譜: https://bit...

食材：中筋麵粉、砂糖、鮮奶、液體油、即溶酵母粉、薑黃粉、紅麴粉或紅色食用色素

5 一起做
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180 分

醃小黃瓜

查理斯

醃脆脆小黃瓜🤣

食材：小黃瓜、蒜頭、糯米醋、紅砂糖、鹽巴

17 讚
5 分

甜醋涼拌杏鮑菇

喵媽餐桌

利用清爽醋酸中帶著微甜的醬汁，搭配香菜、香油、辣椒，與杏鮑菇絲拌勻。第一入口是清新的香油，接著是類似泰式酸辣中帶著現切香料的香...

食材：杏鮑菇、香菜、辣椒、醬油、白醋、壽司醋、紅砂糖、水、魚露

1 一起做
728 讚
10 分

超簡單鳳梨醬

Catherine 嚮法廚房

此食譜為小分量的作法，可以自己調整增加。

食材：鳳梨、紅冰糖/二砂糖、檸檬

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60 分

自製柚子醬

Chun Ting Lu

今年朋友送了超多柚子，送了很多給朋友，還有很多，決定來做柚子醬柚子醬可以抹吐司也可以泡茶，加氣泡水喝也不錯

食材：柚子4大顆、檸檬汁、紅砂糖、蜂蜜

7 一起做
464 讚
60 分

紹興醉蝦

煮吃是七陶

紹興醉蝦簡單好做，可當家常料理，做為年菜也毫不遜色。

食材：白蝦(約50隻)、紅棗、黨篸、當歸、水、枸杞、砂糖、鹽巴、老薑、紅露酒、紹興酒

3 一起做
56 讚
15 分

柚子醬

丁英麟

親戚家自種大白柚，疏果下來的白柚，因為還未完全成熟，甜度不夠，但果肉水份飽滿! 白柚果皮做環保清潔劑，果肉棄之可惜，愛物惜福就做柚...

食材：白柚肉、紅砂糖、檸檬汁、藕粉

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香菇豆干紅燒肉

醺夜煮廚

紅燒五花肉是華人社會裡絕對少不了的一道家庭料理，家家戶戶都有屬於自己的家傳口味。這次介紹的是加入八角、肉桂皮、月桂葉等香料提味...

食材：豬五花肉、香菇、肉桂皮、黑豆干、八角、蠔油、蔥、月桂葉、醬油、薑、米酒、大蒜、紅砂糖、辣椒

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45 分

生酮低醣低碳雞里肌漢堡排

Red’s Kitchen

漢堡排一次做多點，放冷凍庫不用退冰就可以拿出來直接煎很方便喔！

食材：雞里肌，好市多一包、板豆腐，好市多一包、黑胡椒粉、橄欖油（炒洋蔥、彩椒）、白胡椒粉、醬油、洋蔥：切小丁、鹽、米酒、水、彩椒-紅：切小丁、魚露（可略）、味霖、油、彩椒-黃：切小丁、有機大蒜粉（可略）、羅漢果糖（非生酮可用砂糖）、烘焙杏仁粉（非生酮可換麵包粉）、有機洋蔥粉（可略）、番茄醬（可略）、韓式烤肉醬、鮮奶油（非生酮可換鮮奶）、蒜泥（可略）、以上醬料加入煎鍋中煮到冒泡、雞蛋、辣椒粉（可略）