粉

楓糖酒香麵包布丁

每次家裡有剩麵包或吐司，被我遺忘在冷凍庫的一角，定期整理時，就會拿來做這道麵包布丁。這道甜點真的是零廚藝點心，連小朋友都能夠上手！...

食材：麵包或吐司、蛋、牛奶、細砂糖、香草籽粉（或香草精）、蘭姆酒、糖粉、堅果&果乾、楓糖漿

阿廣抹茶草莓韓國麵包

我愛吃韓國麵包，加入自己口味

食材：韓國麵包粉、高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、雞蛋、醬油、牛奶、糖、抹茶粉、草莓乾

番茄蛋花清湯

我平時煮番茄蛋花湯都會用蔥花爆鍋，然後把番茄炒出汁水，這樣煮味道才香濃。 今天想試試味道更清爽的番茄清湯。

食材：牛番茄、雞蛋、青蔥、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、熱水

蘋果燕麥棒

這款蘋果燕麥棒用途極其廣泛，富含纖維，非常適合早餐、補充能量的零食或美味的甜點！

食材：華盛頓蘋果，切片、燕麥片、焦糖醬、麵粉、紅糖、鹽、肉桂粉、肉荳蔻粉、黃油

青花椒油潑辣子(純素)

今天用青花椒炸辣椒油，麻香濃郁賊好吃！本食譜可做500g辣椒油。 🌶️相關食譜：「古早味辣椒油(純素)」、「自製香辣紅油(純素)...

食材：沙拉油、粗辣椒片、熟白芝麻、細紅辣椒粉、老薑、米酒、青花椒粉(青麻粉)、十三香/五香粉

椒鹽丁香魚

買了新鮮的丁香魚就是要來做這道下酒菜，鹹酥油香的丁香魚再搭點蔥蒜的嗆辣，配啤酒配白飯都適合。

食材：丁香魚、蔥、酥炸粉、蒜頭、中筋麵粉、辣椒（可省略）、鹽巴、胡椒鹽、孜然粉、白芝麻（可省略）

路邊攤小吃~紅豆煎餅

只要4種食材，不用發酵！ 就可以做出簡單美味紅豆煎餅 另外加入糯米粉， 讓麵皮蓬鬆帶有一點Q勁 加上香甜的紅豆餡，非常好吃!!

食材：鬆餅粉、糯米粉、水、紅豆餡

南洋沙嗲辣椒醬(二)

今天又炒了一大盆辣椒醬，炒好要在冰箱熟成2~3天，海鮮和香料味都超濃厚！ 🌶️相關食譜：「南洋沙嗲辣椒醬」、「小魚豆豉辣椒醬」、...

食材：小魚乾、沙拉油、魚露、泰式臭魚醬、花生粉、米酒、辣椒粉、蒜頭、黑糖、咖喱粉、洋蔥、食鹽、薑黃粉、紅辣椒、雞粉、白胡椒粉、蝦皮、味精、薑母粉、乾辣椒(泡發)、冷水

柿柿如意貝果

為新年添上一份好彩頭！ 一口咬下就能感受到貝果的Q彈嚼勁 象徵事事如意的美好祝福～ 帶著這份滿滿心意的甜點 與家人一同迎接幸福洋溢...

食材：Tommy’s列日鬆餅粉、水、Tommy’s高筋麵粉、酵母、胡蘿蔔素、細砂糖、抹茶粉

素鬆拌炒地瓜葉

食材：地瓜葉、蒜末、鹽、素鬆、雞粉

焦糖布丁鮮奶茶

融合了焦糖香氣的鮮奶茶，真的太好喝啦！

食材：冰塊、統一雞蛋布丁、阿薩姆紅茶、鮮乳、100℃滾水、細砂糖、奶精粉

抹茶紅豆吐司（魯邦種）

高含水量的抹茶吐司，低溫發酵，超軟有彈性

食材：高筋麵粉、抹茶粉、水、魯邦種、酵母粉、鹽巴、橄欖油、紅豆餡

［零失敗］2個材料 做粉粿！

本人是位粉粿狂熱者，某天看到別人分享的食譜，突發其想：「不然我自己也來做好了？」 而自己做了粉粿後，真的回不去了.. 因為實在太...

食材：水、木薯粉（=地瓜粉）、黃梔子（中藥行買）（染黃用）

南瓜肉末咖喱

出自ESSE 2024年12月雜誌

食材：南瓜、絞肉、醬油、咖喱粉、砂糖

包心大白菜炒火腿絲

食材：包心大白菜、火腿、雞粉、蒜末、糖、鹽、日式醬油

蔬菜酸辣麵（粉）｜簡單油嗆、美味十足！

夏天就應該吃一些酸辣口味的料理！ 沒有胃口的時候， 最想念的還是那些開胃小菜們， 先生最近正巧碰上減肥時期，（一年四季都在減肥）...

食材：芝麻、蔥花、蒜末、辣椒、醬油、食用油（橄欖油要可高溫加熱的）、鹽巴、白醋、麻辣醬（與沙茶醬擇一、沙茶醬（與麻辣醬擇一

起司棒

食材：韓國麵包粉、冷水、無鹽奶油、沙拉油、帕瑪森起司粉、全蛋