米酒雞

超簡單剝皮辣椒雞湯 快速餐廳雞湯

很愛去貓空喝雞湯，遠眺著台北盆地及對面的陽明山，雞湯喝起來更是加倍美味。 但是沒空上山的時候怎麼辦呢！只好自己來了，超簡單剝皮辣椒...

食材：土雞腿切大塊備用、剝皮辣椒、剝皮辣椒的浸泡湯汁、薑片，喜歡薑味的可以多放、米酒、鹽，自行增減、雞骨架(或雞粉)

塔香蛤蜊

超簡單又快速的海鮮料裡，下飯、配酒都很讚，大火快炒，炒出海產攤的好滋味。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：蛤蜊、蒜頭、米酒、薑、醬油膏、辣椒、雞粉（如醬油膏帶甜味則可省略）、蔥、九層塔

台式便當炸排

就算炎炎夏日，食慾不振，聞到這台灣人都愛的濃濃鹽酥炸排味，怎可能還不食慾大開呢？

食材：里肌肉、帶皮蒜末、香菇素蠔油、木薯粉、白胡椒粉、小黃瓜片、米酒、蒜片、香油、鹽酥雞胡椒粉

鹹酥雞

適合配酒配汽水的炸物❤️ 平常外面買的鹹酥雞都只有一點點，肉又小塊，不如自己做省錢又能吃比較多😋

食材：好市多雞里肌、雞蛋、二砂、米酒、醬油、蒜泥、五香粉

竹筍香菇雞湯

本來想煮香菇雞湯，但是天氣炎熱，覺得有點油。恰巧買了竹筍，於是便將它們煮在一塊。 後來，上網搜尋了食譜，發現好多朋友都是用鮮香菇，...

食材：雞、竹筍、鹽、香菇、味精、薑片、米酒

麻油雞、薑絲米血（HI爐篇）

天氣涼了，來碗麻油雞趨走體內多餘水分。

食材：半隻土鷄切塊、薑片、米血、胡椒麻油、細薑絲、米酒頭、荷包蛋

夏天專屬的豆瓣麵

這豆瓣麵把醬跟萬用肉片做起來冰著..真的下班回到家或是小孩老公餓到呱呱叫 十分鐘快速上桌

食材：豬紋肉、豬前腿肉、醬油、陳年豆瓣醬、蒜末、八角、五香粉、黃豆芽、黃瓜絲、胡椒粉、麵條、鹽.糖.雞粉(味素).米酒

[加味蒼蠅頭]簡易家常菜

在傳統蒼蠅頭食譜中，我加了一味：辣蘿蔔乾，少量的辣蘿蔔乾不僅增加口感也豐富味道，可多扒幾口飯喔！用雞里肌丁代替一般使用的豬絞肉，味...

食材：雞里肌丁(或豬絞肉)、韭菜花、辣蘿蔔乾、豆豉、蒜末、紅辣椒末、醬油、糖、米酒、胡椒粉、香油

麻油雞*米血和雞胇

這幾天真的好冷！ 煮個麻油雞來給家人暖暖身吧！ 米血和雞胇是我煮麻油雞必放的，雞胇和燉煮軟爛的米血在我們家，比雞腿肉還要受小孩的歡...

食材：雞大腿(切塊)、米血(切小塊)、塩(可不加)、雞胇、枸𣏌、老薑(切片)、米酒、水、黑麻油、沙拉油(可不加)

可樂雞腿翅

類似照燒雞腿，雞肉煮起來鮮嫩，外甜內帶點鹹的口感好吃😋，小朋友的最愛！

食材：雞小棒腿（雞翅）、蔥段、蒜末、八角、米酒、蔥末、可樂、醬油、水煮紅蘿蔔片、薑切片、水煮綠花椰菜、白芝麻

小松菜炒木耳雞蛋

小松菜還可以這樣吃!

食材：小松菜、木耳、鹽、雞蛋、米酒、橄欖油、雞粉、蒜頭

香滷豬腱便當

小朋友的便當，色香味俱全，吸引小朋友的食慾，此外還盛裝了媽媽滿滿的愛心。香滷Q彈的國產豬腱，搭配小朋友喜愛的酸甜蕃茄炒蛋，再加上色...

食材：豬腱、水、牛蕃茄、---調味---、雞蛋、白米、薑片、蒜末、薑黃粉、八角、鹽、熟黑芝麻粒、黃砂糖、花椒粉、辣椒片、雞粉、醬油、蕃茄醬、米酒、香油、蒜頭、麻油

紅麴糯米飯

食材：糯米、雞肉、麻油、香菇、胡椒、薑、雞油、醬油、米酒

雞高湯(可當燉飯基底)

這個雞高湯可以當做燉飯的基底喔，用雞高湯煮出來的燉飯很好吃，燉飯作法可參考我另一個食譜，蠻簡單的，基本上只要雞湯燉得夠濃，燉飯就會...

食材：雞骨、牛番茄（看大小）、雞翅或雞腿骨（或一個雞架骨）、紅蘿蔔、蔥、洋蔥、薑片、西洋芹（亦可省略）、米酒、巴西里莖部（亦可省略）、月桂葉（亦可省略）、黑胡椒粒、水冷、鹽巴

五味八珍的歲月-雞鬧豆腐

雞蛋與豆腐攪和得恰如其分，讓我們對遠方思念的人產生漣漪，猶如豆腐中有著易碎的人生、人生卻因為雞蛋的點綴而令人回味。 - 奶奶阿春(...

食材：板豆腐、雞蛋、史雲生清雞湯、櫻花蝦、白胡椒粉、青蔥、醬油、米酒、鹽、油

鹹酥雞

在家輕鬆做出秒殺的鹹酥雞

食材：去皮雞肉、米酒、烤肉醬、醬油、蒜末、地瓜粉、胡椒(鹽酥雞胡椒)

豬肉蔥肉煎餅

食材：豬絞肉、醬油、中筋麵粉、米酒、水、黑.白 胡椒粉、糖、鹽、雞粉、蔥花、麻油(香油）、味霖