米酒雞

山藥蒜頭排骨湯

秋冬温補季節～天冷只想喝湯，顧胃的山藥加上蒜頭可增加體抗力，預防感冒喔~小朋友要多喝喔！

食材：山藥、排骨、鹽、蒜頭、米酒、紅棗、雞粉、水

京醬肉絲【李錦記特鮮雞粉】

家常菜很常出現的炒肉絲，透過李錦記特鮮雞粉的調味，多了鮮甜的味道，怎麼吃都不會膩唷！ 下飯又美觀的京醬肉絲，是一家大小的最愛唷！ ...

食材：肉絲、蔥、李錦記特鮮雞粉、薑絲、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、香油

海南雞飯【電子鍋料理】

運用電鍋內附的蒸架, 煮飯的同時也能將雞肉煮好, 不會壓到米粒, 保留米飯外型完整, 輕鬆就能完成這道海南雞飯~ 迷人蔥香, 實在...

食材：去骨雞腿肉 (1片)、小黃瓜、蔥末、白米、薑末、紅蔥頭、市售雞高湯、鹽、油、米酒、紅辣椒(切末)、蔥段、薑片

零失敗雞肉菇菇炊飯【好菇道親子食光】

食材：白米、雞胸肉、高湯或水、胡蘿蔔、雞粉、好菇道雪白菇、醬油、好菇道鴻喜菇、味霖、沙拉油、米酒、麻油

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食材：大鸡腿 10只、蒜酥、蒜泥、米酒、冰糖、精纯、油膏、八角、胡椒粉、盐、水、味精

蔬果雞肉溫莎拉

春天很適合來一盤清爽的溫莎拉，以含有優質蛋白質的雞肉，配上多種類健康營養豐富的蔬菜水果，淋上水果油醋醬，開胃又好吃，當前菜或是輕食...

食材：雞里肌肉、綠花椰菜(小)、米酒、玉米筍、鹽、老薑、蘋果(中)、(黑)胡椒粉、青蔥、橄欖油、甜橙、水、柳橙(香吉士)(汁)、小蕃茄(紅,橙)、檸檬(汁)、各式生菜(可略)、蘋果醋(或其它果醋)、蜂蜜、黑胡椒粒(可略)

奶油蒜香雞肉炒菠菜～五分鐘上菜

快速晚餐菜，醃好的雞肉，加上菠菜，水油炒法，五分鐘快速上桌。

食材：雞柳或雞胸、菠菜、米酒、蒜頭、鹽、鮮奶油(可不加)、胡椒粉、玄米油

菇菇竹筍雞肉炊飯(電鍋版)

使用滴滴精純、脂肪含量少於1%，無添加任何防腐劑的[史雲生清雞湯]替代水炊煮米飯，讓米飯與所加的食材吸收滿滿鮮雞湯的精華，品嚐起來...

食材：白米、史雲生清雞湯、米酒、鴻喜菇、鹽、醬油、美白菇、胡椒粉(黑胡椒)、綠竹筍（或麻竹筍）、雞里肌肉、乾香菇、紅蔥頭、紅蘿蔔、青蔥（可略）

蘑菇醬雞柳

淡淡的，微甜蘑菇香雞柳。

食材：雞柳、洋蔥、蘑菇醬、糖、胡椒粉、米酒、太白粉

蒜苗炒肉末

應該要做成蒜苗肉絲比較理想，食材外型較一致，不過冰箱裡只有肉末，那就蒜苗炒肉末吧！味道一樣一級棒，可以配好多飯!

食材：蒜苗、肉絲或肉末、米酒、鹽、高湯1/3杯或雞粉、太白粉、油

鹽酥雞皮

在澳洲，總是想念台灣的美食，但是這裡很難吃到宵夜最愛的萬惡小吃，就算有也貴松鬆鬆，所以選擇自己動手做來懷念家鄉味😆😆😆

食材：雞皮、米酒、蔥花、蒜末、醬油、糖、雞粉（依個人喜好）、地瓜粉、椒鹽粉（依各人口味）

照燒烤小腿

食材：雞小腿、醬油、米酒、醬油膏、糖（或蜂蜜）、水

麻辣水煮魚

香麻夠味，辣度溫和；滑嫩魚片與脆口的豆芽和生菜，讓整道菜口感很有層次，利用魚骨和魚頭略熬的湯頭，讓人連湯帶料一滴都不想剩下。 也歡...

食材：鮮魚700g(石斑或草魚..)、豆芽、辣豆瓣醬、美生菜、花椒、鹽、香菜、蒜頭2顆、棕櫚糖或冰糖、蔥、薑、雞粉、白胡椒粉、初榨橄欖油、洋蔥、醬油、米酒、香油、乾辣椒、太白粉或玉米粉、新鮮辣椒

影音食譜: 用氣炸鍋做避風塘炒蝦

https://www.youtube.com/watch?v=rmBBRNOVDKo 吃過避風塘炒蝦的人, 一定會愛上這道料...

食材：蝦子、蔬菜噴油、米酒、白醋噴罐、白胡椒粉、粘米粉、雞肉用調味粉或雞粉、太白粉、市售蒜頭酥、香油、菱粉、市售紅蔥頭酥、青蔥 ，辣椒、蔬菜油、卡式達粉、市售炒青豆仁、蒜頭末，紅蔥頭末、鹽、洋芋片、糖

偷吃步之豚骨風胡麻味噌拉麵

想念日本拉麵的味道，來自己試做看看! 利用市售雞高湯與白芝麻打碎，就能擁有濃醇的湯底， 再搭配自己處理過不油膩的五花叉燒及日式煮玉...

食材：五花肉、水、清酒、雞蛋、醬油、砂糖、味醂、拉麵、番茄醬、豆芽菜、雞高湯、蜂蜜、米酒、柴魚片、蒜頭泥、鹽巴、白胡椒、麻油、水(視口味調整)、白芝麻、大蒜、薑、牛奶、味噌、豬油(煎五花肉逼出的油)

香噴噴蔥油雞，又油又好吃

下飯料理又一道😋有一種媽媽的味道

食材：雞大腿骨切塊、蔥花、鹽、薑、白胡椒粉、沙拉油、辣椒（可加可不加）、米酒、香油

人參枸杞紹興醉雞 年菜料理

買了一隻大土雞，分切成雞腿，雞翅，雞胸還有許多骨頭。可以做出好幾道料理。 今天就用一隻大雞腿來做醉雞，材料及做法都很簡單，馬上做...

食材：雞腿排、人參鬚、鹽、紅棗、薑片、枸杞、米酒、也可以買市售人參醉雞藥包、紹興酒、蒸雞蒸出的高湯