26 道「石斑魚湯」食譜
菜頭鮮魚湯(白蘿蔔、石斑)
菜頭鮮魚湯(白蘿蔔、石斑) 實習料理生

白玉蘿蔔的甜帶出魚的鮮甜,譜成一首美妙的湯品 詳細食譜或想收藏文章,也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary79205....

食材:白蘿蔔、石斑魚、薑、蔥、鹽、白胡椒粉、米酒

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西瓜綿煮石斑魚湯
西瓜綿煮石斑魚湯 Tintin

食材:鮮魚片、薑片、西瓜綿切薄片、鹽、雞粉(可略)、米酒、清水

牛蒡鮮魚石斑湯
牛蒡鮮魚石斑湯 實習料理生

香甜好喝,鮮魚的甜經由枸杞、紅棗、牛蒡的熬煮,更為出色!

食材:石斑魚、牛蒡乾、枸杞、紅棗、薑適量、鹽、鰹魚粉

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石斑魚片皮蛋湯
石斑魚片皮蛋湯 戎的魚店

魚皮Q彈,魚肉鮮甜,這樣的湯誰能不愛? 完整料理影片請看: https://youtu.be/pad0mB8bBzg

食材:石斑魚片、皮蛋、米酒、油條、魚露、薑絲、鹽、芹菜

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養生石斑魚湯
養生石斑魚湯 溫刀灶咖

紅棗、枸杞、黃耆、當歸這些中藥材不難取得且價格實惠,只要備一些在家中,雞湯,魚湯、排骨湯都可以用來搭配。 湯底加入了煎香的蔥白及蔥段...

食材:深海石斑(或其他)、黃耆、當歸、紅棗、枸杞、薑片、蔥、水、鹽

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酸菜龍膽石斑魚湯
酸菜龍膽石斑魚湯 蔣龐嚴選

新鮮魚湯自己來

食材:龍膽石斑魚塊、洋蔥、芥菜酸菜、鹽或雞粉、米酒

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♡青蒜石斑魚湯♡
♡青蒜石斑魚湯♡ ♡Chen Angel♡

另一鍋先把雜雜燙出來,另鍋用食用水+石斑魚慢慢煮把精華煮出來,最後下大蒜(白)葉後下起鍋下少許米酒即可

食材:石斑魚、青蒜(大蒜)、米酒、鹽

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龍膽石斑魚湯
龍膽石斑魚湯 幸福料理

龍膽石斑魚湯含豐富DHA、膠質與膠原蛋白 能給予發展中的幼兒、青少年 以及老年人最佳的營養補給 自己煮一碗石斑魚湯 新鮮好喝又營養

食材:龍膽石斑中段魚肉、薑絲、鹽、蔥花、米酒

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薑絲豆腐石斑魚湯
薑絲豆腐石斑魚湯 廚房女漢子Rita's

食材:布氏石斑或適合煮湯的海魚、薑絲、鹽、傳統嫩豆腐、黑胡椒粉、醬油、蔥花、香菇精、可飲用水、米酒、綠芥末、香油

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薑絲石斑魚湯【好菇道好食光】
薑絲石斑魚湯【好菇道好食光】 彧語千千

天氣變涼了,快速煮一鍋魚湯暖暖身是很簡單的事情,只要煮開水,放入食材再度煮滾就可以享受香氣逼人的美味。

食材:石斑魚肉、好菇道─雪白菇、薑、水、鹽巴、青葱、米酒

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🍐🐋🍜絲瓜龍膽石斑魚湯
🍐🐋🍜絲瓜龍膽石斑魚湯 🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️

夏季吃絲瓜很清爽,絲瓜大都拿來與蛤蜊或鮮蚵或是櫻花蝦,魩仔魚一起烹調,好像跟海味很搭,這次就拿魚肉試試,果然絲瓜的清甜跟魚肉的鮮味很...

食材:絲瓜、魚肉、大蒜、鹽巴

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珍珠石斑魚湯
珍珠石斑魚湯 QA廚藝學院

傳統市場賣的珍珠石斑魚,新鮮漁獲加上幾片薑與豆腐,即可成為美味湯品喔!

食材:珍珠石斑魚、豆腐、金針菇、薑、蔥花、鹽、味精、米酒、香油

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🐬🍜味噌龍膽石斑魚湯
🐬🍜味噌龍膽石斑魚湯 🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️

龍膽石斑魚肉細緻,魚皮Q嫩富含膠質,一般大都用於清蒸或是煮清湯,好的魚不須要太多調味但也要變化,這次就來很簡單又大眾化的味噌湯

食材:龍膽石斑魚(冷凍包)、味噌湯包、青蔥、蕃茄(可略)

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🐋🍅蕃茄龍膽石斑魚湯
🐋🍅蕃茄龍膽石斑魚湯 🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️

食材:龍膽石斑魚、蕃茄、鱘龍魚高湯、青蔥、老薑、鹽巴

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藥膳龍膽石斑魚湯-懶人版(做月子)
藥膳龍膽石斑魚湯-懶人版(做月子) 人妻廚房日誌-Mandy

當歸為基底

食材:龍膽石斑魚下巴、六甲村月子膳-2號、水、紅棗、枸杞

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芥菜龍膽石斑魚湯(刈菜過魚湯)
芥菜龍膽石斑魚湯(刈菜過魚湯) 佳鮮石斑

芥菜煮湯常做法都是芥菜雞(鴨)肉湯,較少看到用芥菜配海鮮的 愛吃石斑用芥菜配石斑味道還~很哈味又鮮甜

食材:龍膽石斑魚骨、芥菜、蛤蠣、薑片、柴魚粉

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石斑魚丸海鮮清湯
石斑魚丸海鮮清湯 支持國產水產品

Procedure: 步驟1. 將石斑魚打碎,倒入蛋白、白酒、鮮奶油、鹽、胡椒粉,拌勻。放入高湯用90℃煮熟。 海鮮清湯 步驟2. ...

食材:石斑魚、蛋白、魚骨、白酒、鮮奶油、洋蔥、鹽、西芹、白胡椒粉、紅蘿蔔、青蒜、百里香、月桂葉、白胡椒粒、水、魚肉

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石斑魚慕斯佐菠菜冷湯
石斑魚慕斯佐菠菜冷湯 支持國產水產品

Procedure: 步驟1. 將石斑魚,切丁蒸熟,放涼。 步驟2. 拌入美乃滋、乾蔥碎、檸檬汁、鹽、胡椒粉、香料,備用。 波菜冷湯...

食材:石斑魚、乾蔥碎、乾蔥、美乃滋、馬鈴薯、鹽、百里香、白胡椒粉、雞高湯、檸檬汁、鮮奶油、香料、菠菜

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