皮

蔥抓餅｜剩餘餃子皮，這樣利用剛剛好！

媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮，看著好像有點浪費， 他本來想要拿去做成麵疙瘩，但我覺得無聊， 立刻想起來了這款蔥油餅！做起來也簡單，...

食材：水餃皮（一個抓餅約使用3片）、蔥、白胡椒粉、鹽巴、橄欖油（植物油）

煎皮刀

吃起來硬硬的。

食材：蔥、辣椒、薑絲、魚

酥皮蛋黃酥

利用市售酥皮來做蛋黃酥，免揉油酥油皮，運用現成材料即可簡單做出簡易版蛋黃酥，今年中秋節不妨自己試做看看吧 😊 -- 歡迎追蹤 Ya...

食材：冷凍酥皮 (12*13cm)、鹹蛋黃、米酒、豆沙餡、雞蛋、黑芝麻

古早味海鮮飯湯

讓人回憶起小時候常吃的飯湯、羹 很適合當作假日午餐。

食材：內門阿隆師羅漢門魚翅羹、透抽、白蝦、牡蠣、蛤蜊、虱目魚皮、白飯、芹菜、蔥末

♥︎隨便煮煮♥︎ 迷你酥皮可頌🥐

好喜歡濃湯上面的起酥片💕 這次做的小點心簡單又快速！

食材：起酥片

家常滷肉

食材：帶皮五花肉、紅蔥頭、蔥段、紅冰糖、蠔油、醬油、米酒、五香粉、白胡椒、水煮蛋、海帶、車輪

手炒柚皮糖

中秋節吃文旦柚別把皮整個給丟掉了，果肉、柚子皮、白色的囊、柚子本人全身都是寶，製作時前置作業較為繁瑣，營養價值豐富值得花點時間做來...

食材：文旦柚皮擰乾500公克、鹽(搓洗柚子用)、水(3小時換一次共3次)、冰糖、鹽🧂(3小時一次共3次)、白糖、水、水(煮柚子皮用)、鹽🧂

薑黃皮塔餅(純素)

今天分享一道皮塔餅，可依喜好夾入葷、素餡料。 🥙皮塔餅會因地區呈現不同風貌，例如黎巴嫩的比較像印度烤餅，土耳其的像英式瑪芬堡，希...

食材：中筋麵粉、薑黃粉、溫開水、鹽、全麥麵粉、橄欖油、速發酵母、砂糖

白菜滷/滷白菜/開陽白菜

開陽就是蝦米，所以開陽白菜就是蝦米魯白菜。 今天的魯白菜，加了蝦皮、蝦米、小魚干還有煎蛋及紅蘿蔔絲增添顏色。 加了那麼多是因為一...

食材：結球白菜、蝦皮、蝦米、小魚乾、蛋、紅蘿蔔絲、油

自製蛋餅皮

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、蔥花、水、鹽

大阪燒風蔥油餅

青青菜菜，料理就該隨興開心 使用剩下的餃子麵糰來製作的中日合併創意料理，營養很均衡，小孩很捧場全部吃光光～

食材：餃子皮/水餃皮、蔥花、豬排醬／大阪燒醬、料理油、美乃滋、雞蛋、海苔粉、絞肉、柴魚片、菠菜、麵粉（手粉用）

五分鐘「蘋果肉桂薄餅」三種材料輕鬆做！！

來複製上次去吃的咖啡店小點「蘋果肉桂薄餅」 在家只要三種材料就能完成、簡單步驟～～小孩超愛唷！！ Popo小日子FB：https...

食材：蘋果肉桂果醬、墨西哥餅皮、肉桂粉及起士絲

酥皮蘋果玫瑰

蘋果派的花漾網美版

食材：蘋果、檸檬、水、起酥片、肉桂粉、糖粉、低筋麵粉、草莓果醬

雞肉咖哩飯

食材：洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊、雞肉帶皮、奶油、香葉

健康泡菜起司蛋餅

早餐店的蛋餅，通常都是單一口味，營養不夠均衡。跟大家分享可以讓餅皮發揮「一捲就均衡」的價值！ ▶️常備各式生菜、苜蓿芽、有機小黃瓜...

食材：紅藜餅皮、蛋、起司片、生菜、泡菜、素鬆

蔬食潤餅捲

今天做清爽好吃的素潤餅。潤餅的備料很辛苦，建議至少要兩個人一起做，而且製作的量不能太少。 製作潤餅時，先在工作臺上鋪一層烘焙紙，...

食材：蛋餅皮/潤餅皮、香菜(切段)、冬粉(泡發剪段)、雞蛋(煎熟切絲)、香油、豆干(切薄片)、素鬆、醬油、胡蘿蔔(擦絲)、高麗菜(去梗切絲)、素蠔油、乾香菇(泡發切絲)、豆芽菜、花生粉、五香粉、菜脯(泡水)、細砂糖、白胡椒粉

透抽凍

用豬皮當作吉利丁做透抽凍, 不僅補充膠質,更多提透抽鮮. 像小籠包香味,口感軟嫩,滋味好鮮美,易做不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：透抽、去油豬皮、薑末、去皮蒜頭、酒、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯