皮蛋

松花炒水蓮

脆口的水蓮與口感Q彈、風味獨特的皮蛋一起快炒，清爽又下飯，是一道料理簡單又好吃的家常料理，當成便當菜也很適合唷。 　 　 　...

食材：水蓮、皮蛋(松花蛋)、鹽、薑、糖、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、香油、水

醬拌蒟蒻白玉皮蛋

誰說皮蛋只能跟豆腐在一起呢? 今天我就把蒟蒻白玉板跟皮蛋送作堆，搭配特製的豆瓣淋醬，讓整道菜口感味覺的層次感都提升了唷，除此之外，...

食材：蒟蒻白玉板、皮蛋、小黃瓜、豆腐、蒜頭、薑絲、辣豆瓣醬、砂糖、香油、鰹魚醬油、白芝麻

蔥花三色蛋

自己做三色蛋比較新鮮，也沒有不好的添加物，我家不時就會煮上一盤。 這回多放了蔥花，顏色更繽紛好看，而且更香。

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、蔥花、米酒

皮蛋豬肉餡餅

把皮蛋包入餡餅中外酥內香口感豐富 讓人有意想不到的新滋味

食材：豬絞肉、蔥花、皮蛋、醬油,白胡椒粉,鹽巴、香油、燙麵糰

小廚娘❤三色蛋＃電鍋

這道經典的中式冷食，每次有外國朋友，或是年節宴客，我就會提前做好冷藏，除了有豐富的視覺效果，也能品嚐到三種不同雞蛋的風味。 可以在...

食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋、米酒、白胡椒、烘焙紙或鋁箔紙

三色蛋炒筊白筍佐甜椒(水波爐料理)

筊白筍鮮甜多汁配上三色蛋是很棒的味道，起鍋前再將甜椒加入把整盤菜餚視覺和味道都加分了。

食材：筊白筍、紅甜椒、蒜蓉醬、青椒、蔬菜油、鹹鴨蛋、皮蛋、蛋

一口酥皮蛋塔

酥酥的外皮，嫩嫩的內餡，當成晚餐後的甜點，一口大小剛剛好^^ 更多的食譜，請參考【妮妮媽咪的幸福廚房】https://www.f...

食材：酥皮、鮮奶油、牛奶、全蛋、蛋黃、糖

涼拌雙椒皮蛋

熱熱的天來盤QQ皮蛋搭辣椒涼拌，麻辣爽口好帶勁 網誌:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲...

食材：皮蛋、青辣椒末、紅辣椒末、白醋、黑醋、醬油、紅辣椒油、香油、糖

三色蛋

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、水

香菜皮蛋鍋【全聯料理王大賽】

前天到朋友家做客,熱情的她煮了一桌菜宴請大家,其中有一道白湯熬出來的鍋底,還沒開動之前,大家都猜牛奶鍋,一問之下才知道原來是香菜皮...

食材：全聯鴨農皮蛋、全聯香菜、白斬雞肉、康寶雞湯塊、火鍋豆腐、清水、高麗菜、北海翅、金針菇、紀文蟹風味蒲鉾

皮蛋瘦肉菇菇粥【好菇道美味家廚】

皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥,又稱有味粥,多加了鴻喜菇更增添口感上的層次。

食材：隔夜飯、清水、太白粉、豬肉絲、鹽、皮蛋、雞蛋、蔥末、鹽 雞粉、好菇道- 鴻喜菇

沙茶涼拌皮蛋豆腐丁

不一樣的涼拌皮蛋豆腐料理, 更開胃哊~餐桌上秒殺的一道菜, 看似平凡卻一吃上癊

食材：板豆腐、皮蛋、蔥、香油、沙茶醬、鹽、干貝粉/雞粉

不正統莎莎醬佐皮蛋

輕食好吃

食材：皮蛋、牛蕃茄、蘋果、奇異果、水梨、蒜苗末、洋蔥、檸檬汁、小黃瓜、黑胡椒粒

苦瓜混蛋

食材：苦瓜、蛋、鹽、蔥（切末）、糖、辣椒（切片）、皮蛋（切丁）

湯頭濃郁米粒綿綿開花。快速完成皮蛋瘦肉粥

湯頭濃郁 明火燉到米粒綿綿開花 色澤鮮白層次分明的皮蛋瘦肉粥 讓不愛台是鹹粥的小寶喝上一整碗 詳細圖文：http://goo....

食材：米、菜籽油、雞胸肉、豬大骨、牛肉、雞背、皮蛋、水、蛋、鹽、蔥、魚鬆

壓力鍋料理 [皮蛋瘦肉粥]

運用壓力鍋的特性，讓料理時間縮短，備好料、丟進去、等洩壓、拌配料...上菜囉！

食材：白米、水、紅蘿蔔(小) (切小丁)、里肌肉片(切成條狀)、玉米罐頭、皮蛋(切小塊)、鹽、白胡椒粉

低脂皮蛋肉燥拌麵【真麵堂】

皮蛋肉燥是下飯的料理，配飯配麵都好吃，製作時需加入蔥薑、醬油和糖調味，而利用真麵堂做好的紅蔥肉燥高湯包，就能省去準備這些材料，再將...

食材：真麵堂紅蔥肉燥風味、雞肉、皮蛋、小白菜