82 道「皇帝豆」食譜
皇帝豆排骨湯
皇帝豆排骨湯 實習料理生

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食材:皇帝豆、排骨、芹菜末、白胡椒粉、鹽

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古早味 - 皇帝豆湯
古早味 - 皇帝豆湯 廖尹嬋

家裡的丫罵最愛吃這道料理了, 所以自個兒種了很多皇帝豆, 每天都新鮮現採,煮出來的湯也超甜美, 皇帝豆有消水腫,調整腸胃,補血健腦的...

食材:豬軟骨、皇帝豆、米酒、開水、薑片、白胡椒粉、香油、雞粉

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上班族便當#47 - 皇帝豆排骨粥
上班族便當#47 - 皇帝豆排骨粥 腦波弱的上班族黑白煮

在中醫理論中到了春天首重排濕,產季中的優質蛋白皇帝豆正有著極好的排濕功效,有著鐵與鉀等礦物質與豐富纖維,熬上一鍋粥將養分充分釋放,馬...

食材:排骨、皇帝豆、鹽巴、紅蘿蔔、雞粉、虹彩鋼提鍋、乾燥香菇、芹菜、米、水

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皇帝豆排骨湯
皇帝豆排骨湯 林小妞

吃不膩的皇帝豆

食材:黃帝豆、排骨、香菜、薑、米酒

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皇帝豆福菜湯
皇帝豆福菜湯 Winnie Cheng

這個季節是皇帝豆的產季。 皇帝豆是高纖低熱量又高鐵高鉀的好食物。 福菜或梅乾菜可增加整個湯的香氣。 趁快結束產季前趕緊自己煮來吃看看囉。

食材:皇帝豆、福菜(或梅乾菜)、排骨

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雞腿蘑菇燉皇帝豆
雞腿蘑菇燉皇帝豆 野犬

皇帝豆料理變化不多,不是煮湯就是炒肉,其實也是可以來個西式的煮法。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.ne...

食材:皇帝豆、去骨雞腿、蘑菇、番茄罐、白酒、大蒜、乾燥義大利香料、辣椒粉、鹽、胡椒

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  • 2 跟著做
皇帝豆雞湯
皇帝豆雞湯 Sammi Liang

食材:雞棒腿切塊、皇帝豆、鹽、蒜頭、米酒

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{清湯}玉米皇帝豆清湯(可素食)
{清湯}玉米皇帝豆清湯(可素食) 吳双

皇帝豆的蛋白質及脂肪是豆類中最多的,網路上查到一個重點,對於腎臟機能疾病所造成的腳氣和水腫,吃皇帝豆也能有輔助治療的功效。對於有糖尿...

食材:水果玉米、皇帝豆、杏鮑菇、枸杞

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皇帝豆排骨湯
皇帝豆排骨湯 NA道私房菜

排骨湯底濃郁,加上紅蘿蔔甜甜香氣,皇帝豆鬆軟鬆軟綿密,想大口喝湯的爽快

食材:排骨、紅蘿蔔、皇帝豆

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皇帝豆肉燥
皇帝豆肉燥 Lemon

食材:皇帝豆、豬絞肉、醬油、冰糖、味霖、水

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清炒炒皇帝豆
清炒炒皇帝豆 溫太太

真的不太起眼的皇帝豆 常常在市場被我忽略 但長輩有天送來 就炒炒看 不錯吃清淡口感不致覺的一顆接著一顆。

食材:紅蘿蔔、皇帝豆、醬油

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滷菜頭皇帝豆[電鍋版]
滷菜頭皇帝豆[電鍋版] 粉圓燒餅媽

食材:白蘿蔔、皇帝豆、青蔥、薑、醬油、冰糖、過濾水

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香炒皇帝豆
香炒皇帝豆 野犬

皇帝豆營養味美,除了煮湯,拌炒也是好吃,跟雞肉很搭,加了海味更是對味。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet....

食材:皇帝豆、去骨雞腿、櫻花蝦、薑片、蔥段、鹽、胡椒、醬油、米酒

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香炒皇帝豆
香炒皇帝豆 高世忠

皇帝豆營養味美,除了煮湯,拌炒也是好吃,跟雞肉很搭,加了海味更是對味。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet....

食材:皇帝豆、去骨雞腿、櫻花蝦、薑片、蔥段、鹽、胡椒、醬油、米酒

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皇帝豆拌炒豆豉小魚
皇帝豆拌炒豆豉小魚 熱米飯的食研試

食材:皇帝豆、彩椒、紅蘿蔔、豆豉小魚醬、香菜、蒜頭、鹽巴

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好吃的皇帝豆
好吃的皇帝豆 蘿拉

皇帝豆的營養驚人,能補充蛋白質,鐵質,還是膽固醇剋星。 這麼棒的食材,總是覺得它很難入味而不太喜愛(😅),這次有了新的煮法,結果簡單...

食材:黃帝豆、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、有鹽奶油

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  • 1 跟著做
紅燒排骨皇帝豆
紅燒排骨皇帝豆 靖潔的日常烹調😋

食材:排骨、皇帝豆、木耳、蔥、薑末、蒜末、辣椒、香菜、醬油、醬油膏、鹽、油、水、冰糖

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皇帝豆悶雞胸
皇帝豆悶雞胸 王蘋可

食材:皇帝豆、雞胸肉、蒜頭

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皇帝豆

皇帝豆(學名:Phaseolus lunatus)為豆科菜豆屬下的一個種,起源安地斯山脈和中美洲,「小種子」形態分布從墨西哥到阿根廷,普遍低於海拔1600米,而「大種子」的野生形態,發現分布於秘魯北部海拔320到2030米地區。別名利馬豆、黃帝豆、小萊豆、觀音豆、白扁豆、扁豆、雪豆、棉豆、大粒萊豆、大萊豆、細綿豆、荷包豆、金甲豆、五色豆、娥眉豆、生扁豆、炒扁豆、帛豆、香豆、萊豆。

資料來源:維基百科