百香果

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百香果

原產於巴西的熱帶水果百香果,從1900年左右日本人帶入紫色品種後,讓百香果在台灣有了初步的發跡,後續也從美國傳入黃色品種,百香果目前在台灣主要可分為三種,紫色、黃色品種以及由紫色和黃色雜交研發的「台農一號」,目前「台農一號」品種也是市面上最常見的百香果。 取出百香果的果肉,食用完可能讓你意猶未盡,含有優質的維生素A和β-胡蘿蔔素,能幫助視力保養,鉀則能保護血管、有助身體細胞活動代謝。

資料來源:愛料理生活誌