白胡椒粉

青醬蛤蜊義大利麵

有了青醬後當然要試試這道與蛤蜊搭配的義大利麵；青醬帶著香氣和濃烈的香草味，蛤蜊則帶著鮮甜的海味，口感豐富。是道富含纖維素和蛋白質及...

食材：蒜頭、蛤蜊、鹽、巴西里葉、黑胡椒粉、義大利麵、白葡萄酒或米酒、自製青醬

👩‍🍳川菜黑嚕嚕_皮蛋炒肉末

每個人對「川菜」的印象就是「辣」！ 看到電視介紹時這道菜時 完全沒用到辣椒只有皮蛋 菜名也很特別叫做黑嚕嚕 來試做看看 因趕時間就...

食材：皮蛋、青蔥、醬油、蒜頭、香菇素蠔油、米酒、白胡椒粉、豬粗絞肉（全聯購入）

洋蔥炒蛋肉

食材：豬後腿肉絲、雞蛋、醬油、洋蔥、酒、鹽、蒜末、白胡椒粉、蔥花、白醋（或烏醋）

蕃茄湯麵

吃了幾口覺得很好吃，才想到記錄食譜，所以沒有拍到過程。

食材：麵條、蕃茄、豬肉、紅蘿蔔、高麗菜、蒜苗、蔥、白靈菇、沙拉油、鹽巴、白胡椒粉、烹大師鰹魚風味調味料、貢丸

蒜香椒鹽四季豆 / 銅板家常菜

台灣四季都吃得到的四季豆也稱敏豆，口感爽脆清甜是高纖低熱量的豆類菜，蒜爆香加上椒鹽簡單清炒就很下飯好吃。

食材：四季豆、蒜瓣、辣椒皮、鹽巴、黑胡椒粒、白胡椒粉、油

雲耳炒肉絲

今天分享一道家常小炒，雲耳脆爽、肉絲鮮嫩，做法也很簡單。 🥢相關食譜：「肉絲炒芹菜」、「肉片炒三絲」、「豆干炒肉絲」、「嫩薑炒肉...

食材：新鮮川耳、蔥、老鼠肉/里肌肉、薑、米酒、蒜頭、醬油、辣椒、白胡椒粉、胡蘿蔔、太白粉、鹽、雞粉、植物油

🐷肉丸子（電鍋

包水餃剩的絞肉，加入蔥花味道會更有層次~

食材：豬絞肉、蔥花、白胡椒粉、醬油、米酒

台式小吃蚵仔煎

台灣由南到北的夜市必賣的小吃-蚵仔煎，這是一道最經典也同時能代表台灣的小吃。 〝法媒還曾經在2019年時專文盛讚台北街頭小吃！形容...

食材：鮮蚵仔、小白菜、太白粉、雞蛋、樹薯粉、味噌、蚵仔煎粉漿、在來米粉、甜辣醬、蚵仔煎淋醬、韭菜碎、蠔油、白胡椒粉、番茄醬、水、砂糖、太白粉水

香菇牛肉粥/家常菜/零失敗/鑄鐵鍋

一般都是用大同電鍋或電子鍋來煮粥，對於要少份量的就有些大才小用了。所以嚐試用小鍋來煮，順便試試LC這方面的作法，沒想到還不錯。

食材：香菇、米、醬油、牛肉、米酒、鹽、水、白胡椒粉

竹筍香菇肉絲稀飯

食材：綠竹筍、肉絲、鹽巴、蝦米、白胡椒粉、香菇、水、生米

小魚乾炒豆干

簡單的家常料理 小魚乾高鈣+豆干蛋白質 營養好吃

食材：豆干、小魚乾、醬油、蒜頭、白胡椒粉、鹽巴

青醬蒜香透抽義大利麵

自製青醬搭配新鮮透抽與義大利麵，透抽含有豐富蛋白質及微量元素，青醬具有清爽的香草氣息，讓義大利麵香氣四溢，綜合起來風味獨特美味。 ...

食材：大透抽、蒜頭、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、義大利麵、米酒或白葡萄酒、青醬

蝦皮炒絲瓜

今天去東港散散心，買了新鮮的蝦皮、剛摘的絲瓜和台東老薑，回家炒一盤湯汁奶白、蝦味鮮甜的絲瓜。 🥒相關食譜：「清炒絲瓜(純素)」、...

食材：絲瓜、老薑、蝦皮、米酒、植物油、熱水、鹽、雞粉、白胡椒粉

韭菜花炒蝦仁

清甜又多汁的韭菜花，搭配鮮嫩蝦仁，色香味俱全的家常小炒。 🥦相關食譜：「培根炒高麗菜」、「韭菜炒雞蛋(五辛素)」、「木耳炒甜豆(...

食材：蝦仁/白蝦、韭菜花、蒜頭、辣椒、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉

15分鐘紐奧良雞翅 / 平底鍋

「紐奧良雞翅」風味辣、酸、甜，用醇釀果醋讓雞翅肉質更嫩也有微酸甜果酸香氣，用最家常平底鍋15分鐘完成，好吃的餐廳料理。

食材：雞翅、紅辣椒粉、白胡椒粉、蒜泥、Tabasco、番茄醬、米酒、天時野櫻莓果醋或味霖

客家鹹湯圓

元宵節（也稱上元節）是農曆新年後的第一個月圓之夜， 象徵著春天的到來。習俗上除了提燈籠， 也會吃些圓形食物來象徵團圓、圓滿。 今...

食材：一植肉全植絞肉、香菇、素蠔油、紅蘿蔔、蔬菜高湯、金針菇、鹽、茼蒿、白胡椒粉、小湯圓、芹菜末

滷雞爪 / 追劇好朋友

自己滷雞爪衛生好吃也快癮，做法很簡單滷一鍋放涼分裝，追劇好朋友就有啦。

食材：雞爪、滷包、蒜瓣（中型）、白胡椒粉、五香粉、辣椒籽、醬油、油