番茄羅勒

法國傳統家常菜-鹹派Quiche

鹹派Quiche 到目前為止不管在法國朋友家或餐廳都會有這道菜，每個星期也都會出現在我的餐桌上，就是蛋奶酪料理，零失敗料理之一

食材：融化奶油、鮮奶油、雞蛋、洋蔥、小番茄、九層塔、mozzarella莫扎瑞拉、kiri乳酪、火腿條、鹽巴、胡椒

糖醋雞丁(免油炸)CLASSICO義麵醬

糖醋醬比例總是不好拿捏，用番茄羅勒醬來料理不僅快速還多了香料的香氣 雞肉免油炸一樣外酥內嫩，裹上酸甜的醬汁，超下飯的~ 我的...

食材：無骨帶皮雞腿肉、黃椒、青椒、洋蔥、CLASSICO義麵醬番茄羅勒、白醋、鹽、米酒、地瓜粉

超簡單莎莎醬

炎炎夏日來道超級簡單的涼拌配菜，多做一些可做冷麵（下道菜會上莎莎醬做的冷麵請等待），莎莎醬也可配玉米脆片餅乾吃當點心或配酒小菜都很...

食材：牛蕃茄（用小蕃茄也可）、洋蔥、蒜頭、香菜或九層塔（可不加）、橄欖油、糖（可自己調整）、鹽（可自己調整）、紅酒醋（可全用檸檬汁取代）、檸檬汁、黑胡椒粉

打拋肉（不辣版）

不辣的打拋肉，小朋友也可以一同食用~殺白飯的一道菜

食材：豬絞肉、小蕃茄、九層塔、蒜末、素蠔油、冰糖、魚露（可省略）、檸檬汁、米酒

泰式打拋豬

味道濃郁香氣十足的一道下飯好菜！

食材：絞肉、小蕃茄、蒜頭、辣椒、九層塔、檸檬（可省）、蠔油（可省）、醬油、醬油膏、糖

懶人版電鍋法式紅酒燉雞

一般都是用鑄鐵鍋來做法式料理, 不過家家必備的大同電鍋也很好用, 有朋友來訪時, 煮上一鍋紅酒燉雞, 好看又好吃, 請一定要試試看...

食材：雞小腿、紅蘿蔔、羅勒、蘑菇、洋香菜葉、洋蔥、迷迭香、蒜頭、義式香草鹽、紅酒、鹽、牛番茄

泰式打拋豬

想吃泰式打拋豬很久了 之前在一間泰式料理吃到一間超好吃的打拋豬 念念不忘~~~ 沒想到自己做的泰式打拋豬意外的好吃耶!!

食材：豬絞肉、辣椒末、蒜末、魚露、檸檬汁、九層塔、番茄

番茄肉醬義大利麵

簡單好吃的番茄肉醬義大利麵 自己也能動手做 一次多做一點放冷凍庫 方便省時

食材：番茄、絞肉、蒜頭、洋蔥、九層塔、鹽巴 黑胡椒、義大利香料、超市買的義大利麵醬、糖 白酒（可略

台版 打拋豬

台版 打拋豬 沒有加入打拋葉，自己自稱台版打拋豬。 食材： 豬絞肉 我個人建議在市場買請肉攤幫我選好吃的部位，瘦肥比例可以調整 ...

食材：豬絞肉、蒜頭、九層塔、魚露、蕃茄、米酒、檸檬

塔香蕃茄炒牛肉

食材：牛肉片、蕃茄、醬油、九層塔、米酒、蒜頭、素蠔油

麻辣黑木耳涼拌山翡翠．柯媽媽の植物燕窩

山翡翠指的是夜來香花苞，可清炒、涼拌或油炸，這次則是將其與紅椒麻辣黑菇醬與番茄，一同製成爽口營養的涼拌小菜，料理過程不用過多調味，...

食材：山翡翠、紅椒麻辣黑菇醬、牛番茄、黑胡椒、羅勒葉

【野餐料理】沙丁魚番茄塔

去野餐的時光，我們總是會吃沙丁魚三明治，還有一盤盤切好的番茄，沾一點鹽就可以啃半天。這道其實只是比較「厚工」一點的版本；加了一點甜...

食材：酥皮、橄欖油、紅蔥頭（去皮切片）、百里香（葉子）、聖女番茄（切半）、黑橄欖（去核，切4等份）、新鮮沙丁魚（切開攤平）、檸檬的汁、羅勒葉、鹽、黑胡椒

番茄高麗菜麵

食材：絞肉、番茄(丁)、番茄醬、高麗菜、醬油、蒜末、黑胡椒粉、洋蔥末、蛋、雞湯、九層塔

肉丸義大利麵🇮🇹

手工自製的肉丸絶對比市面上販售的好吃很多！ 義大利麵看似簡單，但要用心烹調，保證吃的津津有味⋯⋯

食材：義大利麵條、牛絞肉、豬絞肉、蒜頭、洋蔥、辣椒（可省）、蘿勒葉、帕瑪森乾酪、迷迭香、櫻桃蕃茄罐頭、初榨橄欖油、雞蛋、蕃茄泥、塩、麵包粉、塩、黑胡椒

¥ 偷飯賊～泰式打拋豬 ¥

超下飯～～前置備料比較花時間～～ 成果保證美味～～

食材：豬絞肉、蒜頭、檸檬汁、薑、醬油、蕃茄、魚露、九層塔、冰糖、辣椒、米酒

海鮮炒烏龍

酸甜好滋味 最適合夏天刺激味蕾

食材：烏龍麵、高麗菜、檸檬、九層塔、沙茶、洋蔥、醬油、番茄、味琳、蝦仁、蛤蠣、蔥、肉絲

義式烤雞腿

只要會擺進去就成功的食譜，還不學嗎？ 上烤下燉的義式香草烤雞腿。

食材：小番茄、雞腿、黑胡椒粉、蒜頭含皮、迷迭香、羅勒或九層塔、橄欖油、鹽巴