甘酒

日本甘酒

沒想到「米」加上「米糀」，搖身一變，就變成甘酒，這就是微生物神秘又強大的地方，也是發酵食的魅力所在！ 日本傳統發酵食－甘糀，可...

食材：乾燥米糀、飲用水、熟飯

香甜甘酒

飲料百搭，香甜好喝

食材：米麴、糯米、水

香甜紫米甘酒

香甜好喝，冰品百搭

食材：米麴、紫米、糯米

南瓜甘酒（TANICA發酵機）

用發酵甘糀替代精緻糖。

食材：熟南瓜泥、乾米麴、溫水

糙米甘酒（TANICA發酵機）

用發酵甘糀替代精緻糖。

食材：糙米飯、乾米麴、飲用水

甘酒地瓜圓

冬至吃湯圓，就愛酒釀湯圓，甜甜香香最對冷冷的天氣。 但小孩不能喝有酒精的湯底，何不換上【米麴甘酒】，以天然米麴釀酵而成，無化學添加...

食材：三品種地瓜、木薯粉、二砂糖、米麴甘酒

甘酒冰淇淋

甘酒天然的甜味，變成冰淇淋，自然鮮甜好滋味。

食材：甘酒、鮮奶油

草莓甘酒牛奶（不加砂糖）

食材：草莓、牛奶、原味甘酒 濃度加倍

麥片甘酒

甘酒，被稱為喝的點滴，有豐富的維他命B群、胺基酸、葡萄糖、膳食纖維、寡糖、酵素，有助養顏美容、調整腸道…等等，為天然有機米釀酵而成...

食材：麥片(大燕麥片即可)、米麴、水

洛神花米糕

吃過香甜的桂圓糯米飯後，也可以嘗試用洛神花蜜餞與米麴甘酒製作的糯米飯喔!!粉色十足，清香可口，最適合微涼秋天食用。

食材：洛神花蜜餞、米麴甘酒、圓糯米、二砂糖

米糀甘酒（無酒精天然の葡萄糖活力飲)

圓糯米+米麴，可以製作米糀甘酒，食材比例為米麴:米:水=1:1:3，加上電鍋熟成8-12小時，就是好喝的日本米糀甘酒啊！ PS....

食材：圓糯米2杯、米麴2杯、水

自製金山寺味增

做出自己的味道

食材：金山寺豆麴、米麴、麥麴、小黃瓜、水煮碎昆布、日式醬油、甘酒、糖、鹽巴、碎嫩薑，紫蘇葉

熱甘酒紅豆牛奶(免浸泡奶油蜜紅豆)

冷冷天總是想來一碗熱紅豆飲品，分享一道用蜜奶油紅豆調製出簡單營養又溫暖的『熱甘酒紅豆牛奶』，另外也將簡易免浸泡密奶油紅豆製作法一起...

食材：蜜奶油紅豆、甘酒(無酒精)、紅豆、牛奶、水、二砂糖、鹽、奶油

甘酒（保溫瓶版）

甘酒類雖有「酒」字，卻完全無酒精成分，內含豐富的葡萄糖、維他命B群、食物纖維、以及30多種酵素。自古以來甘酒被稱為是「喝的點滴」，...

食材：kohsei foods乾米麴、60度溫水

甘酒豆漿奶蓋碧螺春珍珠｜禾乃川小廚房

甘酒為天然有機米釀酵而成的飲品，雖然有「酒」字，但完全不含酒精成份。營養豐富均勻老少閑宜，甜甜的香氣，還可以吃到米粒真實口感。加入...

食材：豆漿、甘酒、樹薯粉、水、碧螺春茶粉

親子丼

簡單、快速、不加砂糖及鹽巴

食材：醃製後雞腿肉、蛋、雞腿肉、白飯、洋蔥、原味甘酒、味增（液態）、水

甘酒烤餅

天冷了，喝碗甜酒釀暖手暖腳很是舒服。甜酒釀用途很多，加在料理可讓菜餚更鮮美，放入麵包是畫龍點睛，和椰子油做成餅乾，不僅酥脆，甘香相...

食材：低筋麵粉、在來米粉、泡打粉、糖、蜂蜜、鹽、甜酒釀、豆漿、椰子油、胡桃

日本糙米甘酒

簡單易做的無酒無加糖卻香甜的日本甘酒飲品。

食材：糙米、水、冷開水、米麴、外鍋煮飯水量、外鍋保溫水量