找到 292 道的「瑪德蓮」食譜
黑糖瑪德蓮
黑糖瑪德蓮 熱愛甜點的小女孩

食材:蛋、黑糖、鹽、無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉

  • 25 說讚
瑪德蓮-小V
瑪德蓮-小V 煮吃是七逃

烤好的瑪德蓮,外皮有如一層薄殼,裹住既柔軟又濕潤的蛋糕體,化口性極佳~~,一口一個,感受撲鼻而來的蛋糕香氣,一個又一個,停不了......

食材:低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、無鋁泡打粉、砂糖、轉化糖、香草莢醬、中型全蛋、焦化奶油

  • 15 說讚
檸檬瑪德蓮 (附影片)
檸檬瑪德蓮 (附影片) 9巷5弄甜點實驗室

今天要分享的是經典的法式小蛋糕-瑪德蓮,這次用糖霜的方式做出檸檬風味,這份食譜大約可以做出30個。 影片版:https://you...

食材:奶油、全蛋、檸檬汁、砂糖、糖粉、中筋麵粉、泡打粉、牛奶

  • 20 說讚
第一次烘焙就上手/瑪德蓮/附影片
第一次烘焙就上手/瑪德蓮/附影片 Disni

瑪德蓮算是簡單的糕點 新手也可以輕易上手喔

食材:嘉禾牌/低筋麵粉、法國綠色山丘/無鹽發酵奶油、砂糖、蜂蜜、雞蛋、泡打粉

  • 29 說讚
  • 1 跟著做
檸檬貝殼蛋糕
檸檬貝殼蛋糕 Amber 的烘焙日記

食材:低筋麵粉、三溫糖、泡打粉、無鹽奶油、鹽巴、蛋、檸檬汁

  • 15 說讚
魚鬆瑪德蓮
魚鬆瑪德蓮 Einnev

表面醜醜的沒關係, 料理是很隨性的🤣🤣 好吃比較重要❤️

食材:低筋麵粉、中筋麵粉、雞蛋、泡打粉、含鹽奶油、香草精、砂糖、魚鬆

  • 21 說讚
雙味瑪德蓮
雙味瑪德蓮 Lia生活廚房

好吃的節慶點心,加入了橙酒葡萄巧克力甘納許,層次豐富的口感,讓人回味,減了糖份添加少許的蜂蜜,每一口都回味無窮。 我比較喜歡介於蛋糕...

食材:低筋麵粉、糖、鮮奶油、蜂蜜、調溫巧克力、泡打粉、橙酒葡萄(切碎)、雞蛋(常溫)、杏仁粉、奶油

  • 17 說讚
抹茶芋香瑪德蓮「派對甜食類」
抹茶芋香瑪德蓮「派對甜食類」 愛麗絲DIY(=^_^=)

食材:鬆餅粉(調製看鬆餅粉說明)、牛奶(打芋頭牛奶)、抹茶粉(加鬆餅粉內)、芋泥

  • 13 說讚
充滿茶香的冬日點心 - 伯爵奶茶瑪德蓮
充滿茶香的冬日點心 - 伯爵奶茶瑪德蓮 瓶子

最近收到了一盒英國TWININGS唐寧伯爵茶包,香氣比一般台灣買到的再濃郁了一些, 加上冷冷的冬天不想吃冰冰的甜點,於是決定試試Ma...

食材:低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、砂糖、牛奶、無鹽奶油、茶包(伯爵茶)

  • 257 說讚
  • 1 跟著做
派對點心~變裝瑪德蓮
派對點心~變裝瑪德蓮 熱血煮婦Amy的實驗廚房

食材:低筋麵粉、法芙娜可可粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、白美娜濃縮牛奶(鮮奶)、蜂蜜、雞蛋、裝飾、黒可可粉、橘色色膏(或南瓜粉)、白鈕扣巧克力

  • 108 說讚
香草瑪德蓮
香草瑪德蓮 Amber 的烘焙日記

回歸初心第二彈,不過這次有點✋忙腳亂,我覺得香草精可以加多一點和再多烤一👇讓顏色均勻,不過還算成功,吃起來香香軟軟的,還需要再多多研究

食材:低筋麵粉、泡打粉、砂糖、奶油、香草精、蛋

  • 78 說讚
可可栗子瑪德蓮
可可栗子瑪德蓮 Susan

食材:常溫蛋、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜、杏仁角、巧克力塊

  • 203 說讚
  • 1 跟著做
萊姆葡萄巧克力瑪德蓮
萊姆葡萄巧克力瑪德蓮 焦糖小姐

食材:室溫全蛋(約4顆)、砂糖、苦甜巧克力、蜂蜜、動物鮮奶油、鹽、可可粉、中筋麵粉、萊姆葡萄乾、泡打粉、發酵無鹽奶油

  • 126 說讚
  • 1 跟著做
抹茶熔岩瑪德蓮
抹茶熔岩瑪德蓮 焦糖小姐

食材:室溫全蛋(約4顆)、砂糖、白巧克力、蜂蜜、動物鮮奶油、鹽、抹茶粉、中筋麵粉、泡打粉、發酵無鹽奶油

  • 333 說讚
可可瑪德蓮(南瓜造型)
可可瑪德蓮(南瓜造型) Amber 的烘焙日記

濃濃的巧克力味,很適合當下午茶點心,第一天,吃起來像軟版的磅蛋糕,建議放一天在吃

食材:雞蛋、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、可可粉、無鹽奶油、豆漿

  • 21 說讚
法式雙層巧克力瑪德蓮
法式雙層巧克力瑪德蓮 波拿旁太太

瑪德蓮(Madeleine)是巴黎人用來搭配咖啡的小點,做法十分容易,且非常蓬鬆好吃 Youtube完整食譜: https://b...

食材:巧克力粉、奶油、麵粉、泡打粉、砂糖、蜂蜜、雞蛋、牛奶

  • 78 說讚
法式脆皮巧克力瑪德蓮
法式脆皮巧克力瑪德蓮 熱血煮婦Amy的實驗廚房

瑪德蓮在法國是很傳統的法式小甜點,這種可愛的貝殼型小蛋糕,外酥內軟,最佳賞味時間是放到隔天, 奶油香味完全釋放出來再加上濕潤的蛋糕口...

食材:低筋麵粉、法芙娜可可粉、泡打粉、無鹽奶油、鮮奶、細砂糖、蜂蜜、雞蛋、裝飾、苦艾巧克力

  • 891 說讚
  • 2 跟著做
愛心香檸瑪德蓮
愛心香檸瑪德蓮 磅蛋糕實驗室

食材:無鹽奶油、糖、低筋麵粉、蛋、泡打粉、檸檬皮屑、檸檬汁、蜂蜜

  • 185 說讚
  • 1 跟著做

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瑪德蓮

瑪德蓮蛋糕(法語:madeleine,法語發音:[mad.lɛn],petite madeleine)是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕,來自於法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西和利韋爾丹。 瑪德蓮蛋糕是將熱那亞蛋糕麵糊,放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成。其味道較海綿蛋糕濃郁。傳統上是加入細磨的堅果,通常是杏仁,或加入檸檬皮絲,使其具有檸檬味道。

資料來源:維基百科