小廚娘❤琵琶豆腐
廚娘邱韻文「琵琶豆腐」秀氣的菜名源自其如琵琶的外型，用豆腐蝦泥打碎後塑型蒸煮，淋上芶了薄芡的XO蠔油醬汁，是道簡單雅緻的家宴菜色😊💖做了兩個...
食材：嫩豆腐(瀝乾水分後約70g)、蝦仁、ＸＯ醬、香菇（泡冷水半小時）、香菇素蠔油、番茄醬、紅蘿蔔、柴魚高湯、蔥、芡水（太白粉或藕粉＋水）、冰糖、雞蛋、麵粉、鹽巴
「琵琶豆腐」秀氣的菜名源自其如琵琶的外型，用豆腐蝦泥打碎後塑型蒸煮，淋上芶了薄芡的XO蠔油醬汁，是道簡單雅緻的家宴菜色😊💖做了兩個...
食材：嫩豆腐(瀝乾水分後約70g)、蝦仁、ＸＯ醬、香菇（泡冷水半小時）、香菇素蠔油、番茄醬、紅蘿蔔、柴魚高湯、蔥、芡水（太白粉或藕粉＋水）、冰糖、雞蛋、麵粉、鹽巴
食材：板豆腐、蝦、鹽、馬蹄、糖、蒜末、蔥、白胡椒、蠔油、紅蘿蔔、番茄醬、蛋、涼白開、麵粉
蝦漿、豆腐、蛋白蒸製的豆腐，凊爽不油膩，熱量低，無油煙。
食材：蝦仁、肥肉、嫩豆腐、蛋白、鹽、胡椒粉、麻油、冬菇絲、紅蘿蔔絲、芥蘭花菜
用傳統的豆腐添入新意，並搭配獨特的創新醬汁，就是一種態度的表現。
食材：板豆腐、胡蘿蔔、馬蹄、中芹