牛油Butter

麵包篇｜可頌 失敗原因 你了解嗎(附影片

以為牛角酥好容易? 其實是否已經失敗而不知? 這次來解析牛角酥! 成品: 10 個 (35cm高 X 10cm) 難度: 高中級...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、鹽、糖、牛奶、清水、奶油/牛油 (室溫)、84%(脂肪)奶油

奶油大蒜醬

食材：無鹽奶油、大蒜碎、巴西里葉碎、鹽

酪梨佐奶油鮮蝦

簡單輕食無負擔～ 具有飽足感但又能輕鬆減糖～

食材：酪梨、白蝦或草蝦、鹽巴、蒜頭、米酒、有鹽奶油、黑胡椒

清爽版南瓜濃湯

現在是南瓜的產季，這時候食用南瓜最對時，吃膩了一成不變的南瓜料理，這一次跟大家分享清爽版的南瓜濃湯，一般要達到濃湯的效果需要使用澱...

食材：南瓜、蒜頭、食用油、鹽巴、水、牛奶、奶油、洋蔥

大排長龍的貓頭鷹餐廳-香甜地瓜泥

小貓頭鷹波波家是開餐廳的，他的夢想是成為廚師，但是爸爸媽媽覺得他還小，始終不讓他嘗試。有一天，波波不小心跌落到樹下，遇到很會種地瓜...

食材：中等大小的地瓜、奶油、砂糖、鮮奶油、蛋黃

奶油蒜味蝦（西班牙）

參考詹姆士，作法應該不是傳統的方式，但有些食材調料，一般家庭取得不易，參考了很多種，這種方式是最快速方便又好吃的。

食材：大蝦、蒜碎、九層塔碎、鹽、黑胡椒、橄欖油、卡宴辣椒粉（辣椒）、奶油

大排長龍的熊家蜂蜜店-蜂蜜煎餅

熊爸爸每年都會和蜜蜂去南方收集花蜜，每當到一座山頭都會寄禮物回去給熊媽媽和小熊們先品嚐採集的蜂蜜，森林裡的動物都在等著熊爸爸滿載回...

食材：麵粉、小蘇打粉、鹽巴、蜂蜜、奶油、雞蛋、牛奶

香煎奶油杏鮑菇

奶油把杏鮑菇煎的恰恰 加上一點玫瑰鹽 鹹鹹香香好下飯 孩子好愛吃😋

食材：杏鮑菇、蒜味奶油、洋香菜、玫瑰鹽、黑胡椒粒

巴斯克乳酪蛋糕（氣炸鍋

食材：奶油乳酪、砂糖、蛋、鮮奶、中筋麵粉

白蘆筍蜂蜜乳酪蛋糕

加了白蘆筍的蜂蜜乳酪蛋糕你肯定沒吃過吧! 味道清新的白蘆筍沒有一點草味，跟蜂蜜乳酪融合的剛剛好，筍肉口感軟嫩讓蛋糕更多了一種層次。...

食材：白蘆筍、原味餅乾、奶油、奶油乳酪、白砂糖、蜂蜜、雞蛋

鹹蛋奶油雞

鹹蛋黃、奶油及牛奶熬製出來的醬汁真的百吃不膩阿，整個濃郁到不行，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿排切丁、鹹蛋黃搗碎、洋蔥顆切末、鹽巴、蒜頭切末、黑胡椒粉、牛奶、無鹽奶油、麵粉

粉紅醬/茄汁奶油義大利麵 （清冰箱料理）

食材：蒜頭、牛番茄（可略）、義大利麵茄汁醬（罐頭）、牛奶、義大利麵、個人喜愛青菜、個人喜愛肉類、羅勒葉粉

完美的西式炒蛋作法

談到經典的蛋料理，就不得不提到Scrambled Egg「西式炒蛋」了。 我個人也非常喜歡，常常在早餐時刻做來吃。 西式炒蛋的作法...

食材：蛋、鮮奶油、奶油butter

Earl grey butter

食材：Egg York、heavy cream、Unsalted butter、Sugar、Early grey tea

純素奶油*Vegan Butter

我是一個十足的奶油狂熱者, 各式各樣的奶油我都很愛. 這款純素奶油更是我的心頭好, 腰果的綿密與椰子油充分乳化, 加上營養酵母的錦...

食材：生腰果、無味椰子油(Refined)、酪梨油、清水、檸檬汁、營養酵母、甜味劑(我用甜菊糖粉)、鹽

氣炸奶油蘑菇

10分鐘就可以上桌的美味料理! 好吃又美味，當點心或下酒菜都很讚！

食材：蘑菇、鹽、奶油、粗粒黑胡椒、香蒜粉

奶油焗白菜

https://cyinglin.pixnet.net/blog/post/56675335 ⬆️慢慢增加食譜中

食材：大白菜、培根🥓、無鹽奶油、蒜頭、牛奶、鹽、乳酪絲、低筋麵粉、黑胡椒