找到 92 道的「燙麵」食譜
檸檬草莓磅蛋糕【燙麵法食譜】
檸檬草莓磅蛋糕【燙麵法食譜】 Ting Ting Fu

磅蛋糕加入新鮮草莓後,酸度、香氣提升正好解去磅蛋糕的甜膩感,而配方更動上,是把檸檬磅蛋糕中的檸檬配方變成檸檬與草莓各半,再添加少許的...

食材:白砂糖、低筋麵粉(過篩)、綠色山丘傳統發酵奶油(無鹽)、雞蛋、檸檬汁+草莓汁、草莓果肉、檸檬皮屑、無鋁泡打粉

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蘿蔔絲餡餅(發麵+燙麵混合版)
蘿蔔絲餡餅(發麵+燙麵混合版) okii

食材:中粉、滾水、冷水、酵母、白蘿絲、白胡椒粉、蝦皮、蔥花、鹽、豬油(可略)

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金牛角麵包(半燙麵版)
金牛角麵包(半燙麵版) okii

最近喜歡用半燙麵的方式做麵包,做出來的口感都比較扎實,既可保濕又不用另外做湯種,麵包體上的紋路是因為沒用奶油,直接淋煉乳的關係;另外...

食材:中粉、熱水、冷水、奶粉、蛋、糖、鹽、酵母、植物油

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椰子麵包(燙麵法)
椰子麵包(燙麵法) okii

這個周末食驗~湯種麵團直接用燙麵做法口感是否ok,結果還不錯,有點類似金牛角的口感

食材:植物油、椰子粉、高粉、糖粉、低粉、奶粉、滾水、蛋液、水2(室溫)、鹽、酵母、糖

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十分鐘燙蔬菜五花肉細麵便當
十分鐘燙蔬菜五花肉細麵便當 潔西卡的美味筆記

每天外食也會吃膩呢!晚餐吃外面便當或餐館也老是吃同樣幾家或同樣的料理,自己煮會是省錢(但不省事)又能增加變化的方法。 每晚都要吃晚...

食材:綜合冷凍蔬菜、柴魚粉、鹽、五花肉、細關東麵、香油(或苦茶油)、水

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<燙麵法>咖啡蛋糕捲
<燙麵法>咖啡蛋糕捲 Baek-Hyun 賢

這次來做【咖啡蛋糕捲】,第一次試做就成功!! 口感綿密 還帶有濃濃的咖啡香氣 苦甜苦甜的好好吃~ *我示範的配方是少量,給你們的是...

食材:低筋麵粉、咖啡粉、動物性鮮奶油、熱水、砂糖、植物油、蛋黃、蛋白、砂糖(蛋白用,不可增減)

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法芙娜可可戚風大杯子蛋糕(燙麵法)
法芙娜可可戚風大杯子蛋糕(燙麵法) ❤️手上路 手作烘焙

食材:沙拉油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、蛋黃

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百香果戚風蛋糕(燙麵法)
百香果戚風蛋糕(燙麵法) Cyndi Lin

食材:蛋黃、液態植物油、蛋白、百香果原汁加果肉、赤藻醣醇、低筋麵粉、甜菊糖、鮮乳、羅漢果糖、Cream Cheese、檸檬汁

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豬肉餡餅(燙麵) 第二組
豬肉餡餅(燙麵) 第二組 光復DOC

食材:.中筋麵粉、細白糖、鹽、熱水、冷水、玄米油

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豬肉餡餅(燙麵) 第三組
豬肉餡餅(燙麵) 第三組 光復DOC

食材:中筋麵粉、細白糖、鹽、熱水、冷水、玄米油、細絞肉、蔥花、白胡椒粉、香油、醬油、鹽、太白粉、水、香菇、洋蔥、涼薯

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伯爵茶戚風杯子蛋糕(燙麵)
伯爵茶戚風杯子蛋糕(燙麵) ❤️手上路 手作烘焙

食材:牛奶、沙拉油、蛋白、低筋麵粉、細砂、伯爵茶粉、蛋黃

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  • 2 跟著做
韭菜盒子餅(溫水燙麵法)
韭菜盒子餅(溫水燙麵法) 花媽甜心派

韭菜的季節便宜又好吃 只要花點心思做成韭菜盒子 無論是早餐點心宵夜隨時想吃都能馬上上桌喔

食材:中筋麵粉、鹽巴、韭菜末、溫水65度、雞蛋、橄欖油、冬粉、蝦米、白胡椒粉、香油、蠔油

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法芙娜可可戚風蛋糕(6吋、燙麵法)
法芙娜可可戚風蛋糕(6吋、燙麵法) ❤️手上路 手作烘焙

配方來源:經~簡單幸福的烘焙莊園同意,將配方無私分享在愛料理😊 略有變動食材用量,但大致是差不多的😊

食材:牛奶、植物油、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁or白醋、可可粉、細砂糖、咖啡酒(無用牛奶)、蛋黃

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抹茶融雪戚風蛋糕【燙麵法】
抹茶融雪戚風蛋糕【燙麵法】 夏琳微光甜點 Lumière

食材:八吋中空戚風蛋糕模、紅豆、砂糖、植物油、水、低筋麵粉、蜜紅豆、鹽、抹茶粉、鮮奶油、溫牛奶、蜂蜜、冰蛋黃、冰蛋白、三溫糖、海藻糖、若無以上兩種糖 可換砂糖

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生巧克力棉花蛋糕 植物油版本、燙麵法
生巧克力棉花蛋糕 植物油版本、燙麵法 ❤️手上路 手作烘焙

參等網路食譜:https://youtu.be/ErTTK0Bhf40(安朵拉的生巧克力戚風蛋糕) 我把無鹽奶油換成植物油,步驟上略...

食材:植物油、動物性鮮奶油、蛋白、無糖可可粉、檸檬汁or白醋、低筋麵粉、細砂糖、蛋黃

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  • 11 跟著做
豬油紅蔥/  拌麵拌飯拌燙青菜
豬油紅蔥/ 拌麵拌飯拌燙青菜 潔西卡的美味筆記

食材:紅蔥頭、豬油/奶油/鵝油/雞油、醬油、白胡椒粉

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草莓鮮奶油蛋糕🍰(燙麵法)
草莓鮮奶油蛋糕🍰(燙麵法) 柚子

現在是草莓季,買了一堆草莓,乾脆來做成草莓鮮奶油蛋糕吧!加上滿滿的草莓,就是滿滿的少女心啊

食材:鮮奶油、糖、蛋黃、海鹽、低筋麵粉、蛋白、草莓、橄欖油、糖粉、鮮奶、白醋、杏仁果

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海綿綿蛋糕(燙麵法)
海綿綿蛋糕(燙麵法) 軍人媽咪的廚房日記

社區的聖誕趴要求每戶出一道料理 真是傷媽咪的腦筋🥺🥺 鄰居兒子說想吃蛋糕,但他們只出水果 那我就直接取用他小子的點子啦💡 這次做黑...

食材:蛋黃、酪梨油、蛋白、鮮奶、砂糖、杏仁片、低筋麵粉

  • 79 說讚

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