43 道「燙麵戚風蛋糕」食譜
法芙娜可可戚風大杯子蛋糕(燙麵法)
法芙娜可可戚風大杯子蛋糕(燙麵法) ❤️手上路 手作烘焙

食材:沙拉油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、蛋黃

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百香果戚風蛋糕(燙麵法)
百香果戚風蛋糕(燙麵法) Cyndi Lin

使用八吋中空戚風模型,糖類全部用代糖取代,希望降低熱量,讓嘴饞的朋友能既享受又享瘦❤️❤️❤️

食材:蛋黃、液態植物油、蛋白、百香果原汁加果肉、赤藻醣醇、低筋麵粉、甜菊糖、鮮乳、羅漢果糖、Cream Cheese、檸檬汁

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伯爵茶戚風杯子蛋糕(燙麵法)
伯爵茶戚風杯子蛋糕(燙麵法) ❤️手上路 手作烘焙

食材:牛奶、沙拉油、蛋白、低筋麵粉、細砂、伯爵茶粉、蛋黃

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法芙娜可可戚風蛋糕(6吋、燙麵法)
法芙娜可可戚風蛋糕(6吋、燙麵法) ❤️手上路 手作烘焙

配方來源:經~簡單幸福的烘焙莊園同意,將配方無私分享在愛料理😊 略有變動食材用量,但大致是差不多的😊

食材:牛奶、植物油、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁or白醋、可可粉、細砂糖、咖啡酒(無用牛奶)、蛋黃

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抹茶融雪戚風蛋糕【燙麵法】
抹茶融雪戚風蛋糕【燙麵法】 夏琳微光甜點 Lumière

此款戚風蛋糕使用燙麵法,柔軟濕潤輕盈的感覺,搭配中間的蜜紅豆鮮奶油夾心,讓人一口接一口,好吃得讓人停不下來呢! 此配方可做出8吋x...

食材:八吋中空戚風蛋糕模、紅豆、砂糖、植物油、水、低筋麵粉、蜜紅豆、鹽、抹茶粉、鮮奶油、溫牛奶、蜂蜜、冰蛋黃、冰蛋白、三溫糖、海藻糖、若無以上兩種糖 可換砂糖

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黑糖鮮奶戚風蛋糕(燙麵)
黑糖鮮奶戚風蛋糕(燙麵) 玩麵粉的日子

黑糖香配上鬆軟可口的蛋糕,搭上熱茶一起享用,冷冷的天氣一大享受。

食材:杏仁片、蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、黑糖、低筋麵粉

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燙麵法@戚風蛋糕@
燙麵法@戚風蛋糕@ 優柔寡斷的媳婦人生

食材:蛋白、蛋黃、牛奶、油、低筋麵粉、上白糖、玉米粉、白醋或檸檬汁

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鐵觀音紅茶戚風蛋糕(燙麵法)
鐵觀音紅茶戚風蛋糕(燙麵法) Utin Yu

紅茶是我最愛的茶飲之一 大部份做蛋糕都會選用伯爵紅茶 因為它的香氣濃烈 而我這款戚風選用鐵觀音作為紅茶液 鐵觀音香氣也很足很適合作為...

食材:蛋黃、低筋麵粉、蛋白、植物油、糖、鐵觀音茶液、檸檬汁、紅茶粉末

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香濃可可戚風蛋糕捲(燙麵法)
香濃可可戚風蛋糕捲(燙麵法) Utin Yu

食材:蛋黃、低筋麵粉、蛋白、植物油、糖、動物性鮮奶油、沸水、檸檬汁、可可粉

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蔓越莓戚風蛋糕(燙麵法)
蔓越莓戚風蛋糕(燙麵法) Utin Yu

前陣子我娘親去菜市場買了一堆新鮮蔓越莓回來~ 我問她:「怎麼買這麼多? 你要做啥用?」 她說:「我把她跟藍莓搞混了,剛剛吃才知道她好...

食材:蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、糖、低筋麵粉、檸檬汁、蔓越莓果醬

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香蕉戚風蛋糕(燙麵法。低糖)
香蕉戚風蛋糕(燙麵法。低糖) 蜜蜂媽廚房

食材:香蕉、低筋麵粉、蛋、細砂糖、葵花油、牛奶、玉米粉(可省略)

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茉莉花茶香戚風杯子蛋糕(燙麵戚風)
茉莉花茶香戚風杯子蛋糕(燙麵戚風) ❤️手上路 手作烘焙

親愛的捧油們~ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團,歡迎有興趣的捧油們一同加入,一起分享 ...

食材:沙拉油、牛奶、蛋白、茉莉花茶茶葉、檸檬汁or白醋、鹽、細砂糖、低筋麵粉、蛋黃

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法芙娜可可戚風杯子蛋糕(燙麵戚風)
法芙娜可可戚風杯子蛋糕(燙麵戚風) ❤️手上路 手作烘焙

親愛的捧油們~ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團,歡迎有興趣的捧油們一同加入,一起分享 ...

食材:沙拉油、牛奶、蛋白、鹽、檸檬汁or白醋、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、蛋黃

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杏香戚風蛋糕(燙麵法)
杏香戚風蛋糕(燙麵法) 維尼芳

食材:杏仁乳、植物油、蛋白、鹽、砂糖、蛋黃、檸檬汁、低筋麵粉、無鋁泡打粉(可不加)

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法芙娜可可枕頭蛋糕(燙麵戚風、水浴法)
法芙娜可可枕頭蛋糕(燙麵戚風、水浴法) ❤️手上路 手作烘焙

食譜參考:煮吃是七逃的可可枕頭蛋糕,配方有略做調整,捨棄了蘭姆酒與蜂蜜,一樣美味~ 親愛的捧油們~ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福...

食材:18x18x4.5cm方型烤模、沙拉油、牛奶、蛋白、細砂糖、檸檬汁or白醋、鹽、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃

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乳酪夾心燙麵戚風蛋糕
乳酪夾心燙麵戚風蛋糕 芯心點 Bakesmee

食材:牛奶、植物油、蛋白、低筋麵粉、蜂蜜、玉米粉、蛋黃、起司片

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原味戚風蛋糕(6吋,燙麵法)
原味戚風蛋糕(6吋,燙麵法) Claire幸福料理時光

第一次使用燙麵法做戚風蛋糕,成果卻出奇的好!只要掌握好幾個小重點,蛋糕體鬆軟且內部沒有空洞,剖面十分漂亮。放入保鮮盒,冰過一夜之後,...

食材:低筋麵粉、橄欖油、雞蛋、牛奶、細砂糖、檸檬汁

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可可燙麵戚風蛋糕 血淚史分享
可可燙麵戚風蛋糕 血淚史分享 🎈波波小姐的廚房

不誇張!烤過這麼多次戚風卻過不了這關...😭所有戚風失敗的例子我全碰上了!總算成功之後整理出來裡面的小惡魔,雖然超級落落長,但希望能...

食材:6吋活動圓模、植物油、牛奶、蛋白、無糖可可粉、檸檬汁、低筋麵粉、細砂糖、玉米粉(無可用低筋麵粉)、蛋黃

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