燉煮蔬菜

防疫宅料理~~義式豬排燉煮高麗菜

Justina 賈斯汀娜

過了端午節天氣這麼熱、開始回公司上班又要開始趕車上下班, 下班後回到家都累了, 當然又是直接做一份懶人燉菜料理啦！ 這次改用了西式...

食材：豬里肌排、雞高湯或豬肉高湯、黑胡椒粗粒、整粒粉紅胡椒、南瓜切小塊、extra virgin橄欖油、匈牙利紅椒粉、有機紅蘿蔔切一口狀、羅勒葉、有機黃蘿蔔切一口狀、義大利綜合香料、筊白筍去皮切滾刀塊、黑豆芽洗淨瀝乾、高麗菜撥成大塊狀

簡易法式波特酒獵人燉雞腿

Justina 賈斯汀娜

3月中去彰化的葡萄酒莊之旅、很驚訝的發現到的台灣也有在地釀的波特酒。波特酒其實算是一個蠻特殊的酒類、相傳是大海時代葡萄牙的水手為了...

食材：雞腿、洋蔥切大塊、雞油(可換橄欖油)、番茄切大塊、進口整顆番茄罐頭、水(蓋過燉煮的雞腿)、紅波特酒、月桂葉、黑胡椒粗粒、匈牙利紅椒粉、法國鹽之花

煉奶番茄燉菜

Yo Lai

影片版在這：https://youtu.be/9QfJ4e8uRCY . 用番茄的酸帶出煉奶的奶香味，切塊蔬菜不攪打成濃湯，讓口感...

食材：牛番茄、小番茄、西洋芹、(紫)洋蔥、蒜頭、水果彩椒、球型甘藍、雀巢鷹牌煉奶支裝170克、水(煉奶水用)、水(燉煮用)、黑胡椒、鹽、橄欖油

高麗菜捲&柴魚口味燉煮蔬菜

Jill Chou

食材：豬絞肉、洋蔥、燙高麗菜的水、鹽、柴魚粉、馬鈴薯、醬油、鰹魚醬油、紅蘿蔔、香油、甜不辣或火鍋料、太白粉、水

蝦仁菇菇蛋炒蒟蒻米

棋棋

低熱量的選擇！萬用燉煮醬真的超級推薦！會有一點點辣喔～但是味道真的很好吃😋

食材：油、洋蔥（切丁）、蒟蒻米（我用旭家）、蛋、萬用燉煮醬（我用韓國阿珠嬤）、蝦仁、雪白菇

番茄燉煮高麗菜（湯底&單喝👍）

洪小糖

熱愛食材釋出的鮮甜，不特別添加調味料😍

食材：高麗菜（大）、牛番茄

馬鈴薯燉煮豬肉片。快速做法

西西烹飪筆記

用超市買的火鍋肉片來做這道馬鈴薯燉煮肉片，再將馬鈴薯和紅蘿蔔先蒸好，就能快速又簡易的完成晚餐的主菜! 完整食譜 http://si...

食材：梅花豬肉片、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、醬油、米酒、橄欖油

韓式部隊鍋～超級無敵簡單

大人物私廚

天冷了，不想出門的最佳鍋物，酸酸甜甜再加上微微的辣，喜歡吃什麼食材就放什麼，料理追求的是自己與家人吃的開心最重要#因為愛，料理

食材：洋蔥、中華豆腐一盒、韓式萬用燉煮醬、火鍋牛肉片、水（或昆布雞骨高湯）、金針菇、辛拉麵調味包、火鍋料（甜不辣、花枝丸）、鹽、高麗菜、醬油、泡菜、韓式泡麵、雞蛋、蔥、起司片

超簡單日式燉煮蔬菜

Irene的美西灶腳

燉一鍋可以吃兩餐，省時省力又下飯的好料理：）

食材：綠竹筍切塊、紅蘿蔔切塊、蘑菇、蓮藕切片、醬油、米酒、味醂、砂糖

日式牛肉雜菇咖哩飯

楊草莓

相信有在煮飯的人應該蠻常煮日式咖哩的吧XD 簡單又好吃~ 喜歡菇類的人可以加入多種不同的菇菇一起煮， 煮出來的咖哩會更濃稠好吃喔!...

食材：日式咖哩塊、杏鮑菇、蘑菇、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、適合燉煮的牛肉、奶油

台南牛肉湯

夏威夷荒野獸醫

如果在台灣，我加的東西可能會多一點。像這邊都買不到紅蔥頭跟月桂葉，什麼草什麼菜都跟台灣不一樣，只好變出這個「世界各地都找得到的食材...

食材：帶骨髓的牛大骨頭、牛肉（一）（燉煮用、便宜即可）、紅蘿蔔、洋蔥、牛番茄、沙拉油、水、胡椒粒、青蔥（整條）、蔥油蘇（或紅蔥頭五顆）、米酒或白酒、帶髓骨頭+牛肉（二）（二次燉）、鰹魚粉、白胡椒、香菜、鹽

偽花雕（紹興酒）雞

陳太太的菜菜味

一直想吃花雕雞， 今天就動手做做看， 少放了我不愛吃的芹菜， 多放了些我愛吃的洋蔥， 家裡沒有花雕酒， 就用一樣是黃酒系列的紹興酒...

食材：（Costco）去骨雞腿肉、紹興酒、洋蔥（中型）、醬油、紹興酒（燉煮時加）、彩（青）椒、薑片、紹興酒（起鍋前加）、蒜片、沙拉油、胡椒粉、辣椒片

燉煮青蘋果紫高麗菜

楊草莓

口味帶著青蘋果的酸甜又有洋蔥的香氣 我覺得是超微妙又特別的口味 詳細圖文: http://micoberry.blogspot....

食材：紫色高麗菜、青蘋果、洋蔥、紅蘿蔔、橄欖油、香料海鹽/黑胡椒、蘋果蔓越莓果醬

【茄汁蔬菜牛肉燉煮】一鍋幸福

小花料理誌

天涼了，燉煮一鍋溫暖幸福的滋味吧!! 混和了義式、日式和台式的做法，簡單又好吃唷~~

食材：牛肋條肉、料酒、【蔬菜類】洋蔥、【蔬菜類】番茄、【蔬菜類】紅蘿蔔、【蔬菜類】玉米筍、【蔬菜類】蘑菇、【蔬菜類】綠花椰菜、橄欖油、番茄醬、水、月桂葉、【勾芡用】太白粉、【勾芡用】水、鹽、黑胡椒

洋蔥牛肉燉煮(放在飯上輕鬆變牛丼~)

Tree Hsu

把一般常見的食譜稍微修改過後，融合台日口味比較不甜的版本! 好吃又簡單，放到飯上就變成牛丼，不輸吉野家喔!（自賣自誇XD）

食材：洋蔥、牛肉片、金針菇、嫩薑、奶油、「調味」醬油、「調味」米酒、「調味」味醂、蔥花