煮麵料理

安格斯牛肉醬義大利麵🍝

肉醬義大利麵一直是我最愛的義大利麵。 好吃的肉也很引響口味哦！

食材：義大利麵、安格斯絞肉、義大利香料、洋蔥、月桂葉、牛番茄、帕瑪斯🧀️、番茄醬罐

韭黃炒味噌烏龍麵

日式炒烏龍麵通常店家習慣用高麗菜拌炒，可台灣高麗菜是冬天比較好吃，所以個人夏天必較少買高麗菜，剛好在超市看到漂亮的韭黃，而且韭黃內...

食材：韭黃、紅蘿蔔絲、醬油、豬梅花肉絲、米酒、蘑菇、玉米筍、急凍熟烏龍麵、雞高湯、減鹽味噌、白味噌

鯷魚青醬海鮮義大利麵

現打的甜羅勒醬，使用堅果代替松子

食材：義大利麵 扁麵、蝦仁、甜羅勒、蛤蜊、堅果、鯷魚、牡蠣、橄欖油、蒜末、辣椒、帕馬森起司粉

家常湯麵

每個家庭都有屬於自己的家常味道，這是屬於我們家的家常味~一個人的時候煮湯面最簡單了，有菜有肉的解決一餐

食材：油麵條、乾香菇、鹽巴、三層肉、鰹魚調味料、雞蛋、紅蘿蔔、韭菜、小白菜、貢丸、水

泡麵煎餅

將冰箱中做早餐剩餘的蛋餅皮、玉米粒，還有做菜剩下的配料，洋蔥、紅甜椒、新鮮香菇全部一起拼拼湊湊，再加上兩顆雞蛋，做成泡麵煎餅，能當...

食材：統一麵肉骨茶風味、市售蛋餅皮、醬油膏、洋蔥、辣油、紅甜椒、新鮮香菇、玉米粒、雞蛋

🎃假日快煮🎃南瓜土豆牛肉鍋

食材：馬鈴薯塊、南瓜塊、豆乳湯包、牛肉、讚岐烏龍麵

素炒麵

食材：杏鮑菇、黑木耳、素蠔油、小白菜、醬油、辣椒、鹽、油麵、胡椒粉、蛋、烏醋、水

海鮮煨麵

食材：蛤蜊、蝦子（對剖）、醬油、小卷（切圓圈）、白胡椒粉、關廟麵、水、乾香菇（切絲）、鹽、豬肉（切絲）、糖、紅蘿蔔（切絲）、蒜頭（切片）、蔥（切段）、木耳（切絲）

香煎牛排奶油義大利麵

食材：鮮奶油、牛奶、牛小排、杏鮑菇、洋蔥

香辣牛肉醬/牛肉燥/蓋澆牛肉粒/拌飯麵

牛肉香配上香辣紅油，做好後放冰箱想吃的時候就拿來拌飯拌麵！當宵夜也方便，麵條煮好直接加點肉醬就能吃！

食材：牛肉一塊（先滷好）、薑蔥蒜、辣椒粉、白芝麻、豆豉、豆瓣醬

低脂版辣豆芽粉絲煲

最近陰雨綿綿 好想吃熱呼呼的辣豆芽粉絲 來個低脂版本的 用蒟蒻麵代替粉絲

食材：豆芽菜、蒟蒻麵、蒜頭、乾辣椒、水、醬油、老抽、蠔油、鹽、糖、五香粉、蔥

懷念滋味麻醬麵

懷念滋味麻醬麵 這款屏東崁頂麻醬包從小吃到大的味道 過後搬來台南回屏東老家都搬整箱的回來煮 這陣子突然發現 台南一般超市被居然有...

食材：關廟麵、屏東麻醬包、小白菜、雞蛋、醬油

奶油鮭魚義大利麵

參考 Joanna Cheng 奶油鮭魚義大利麵 稍微調整一些配方 https://icook.tw/recipes/48981

食材：義大利麵條、冷凍鮭魚、花椰菜、牛奶(可調整)、黑胡椒、洋蔥(切絲)、雞蛋(蛋白,蛋黃分開)、鹽、奶油、米酒、橄欖油、乾燥巴西里

咖哩炒麵

利用咖哩塊調味~比咖哩粉進行調味更加滑順

食材：油麵、培根、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、乾香菇、木耳、高麗菜、咖哩塊、水、雞粉

地瓜小管麵

地瓜的甜加入小管的鮮帶出美味湯頭

食材：地瓜、小管、蔥、關廟麵

韓式牛肉冷湯麵

炎熱的午後，來份冰涼的韓式冷湯牛肉麵，午後似乎沒有那麼炎熱了。 利用現成的韓式牛骨高湯，簡易的作法，快速又方便。

食材：火鍋牛肉片、韓式牛骨高湯、雞蛋、日式拉麵、韓式泡菜、蔥、芝麻

番茄肉醬義大利麵🍝

不專業的煮法煮出專業義大利麵 -PT經驗談

食材：豬絞肉、番茄、洋蔥、蒜頭、九層塔、米酒、義大利香料、匈牙利紅椒粉、水、番茄醬、義大利麵