照燒汁

黃金比例萬用照燒汁

一次過煮多一點，留著慢慢用，用來煎肉/醃肉很好

食材：醬油、味醂、糖、saka日本酒

肉類保存照燒雞腿 西京燒 牛丼 醬汁燒肉

肉類要保存我最常醃成日式風味， 放到冷凍庫，保存期限約在7~14天， 當天晚上要料理的話， 前一天先放到冷藏， 料理起來快速又方便...

食材：去骨雞腿、牛腹肉片、梅花肉片、鮭魚

照燒汁牛肉飯

食材：肥牛、蛋、洋蔥、日式照燒汁、油

【照燒汁比例】照燒雞排

照燒雞排是常見的日式料理，只要調好照燒汁就成功一半了！照燒汁可以很個人化，喜歡甜一點可加多點味醂、覺得太鹽可減少醬油，按個人個味便...

食材：雞排、味醂、日式醬油、料理酒、清水

簡易篇｜日式照燒鱈魚扒 自制照燒汁附影片

今次我們會自制照燒汁去煮鱈魚扒~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking http...

食材：鱈魚扒、蔥粒、蒜瓣、白芝麻、薑、日式醬油、清酒、鹽和黑椒粉、味霖、原蔗黑糖、蜜糖、蔥

豆腐雞肉餅

這道低脂又健康 而且吃起來很juicy喔

食材：豆腐、雞肉碎、雞蛋、醬油、照燒汁（如沒有可加多一點醬油）、味醂、糖、黑胡椒

照燒醬汁雞腿+照燒牛蒡雜煮

醬汁燒著熱騰騰的照燒雞腿，天啊～小磨坊這系列真的讓我很滿意，已經幫你調配完美比例的照燒醬，一包就可以搞定超美味的晚餐。 喜歡我的...

食材：小磨坊照燒雞腿醬包、去骨雞腿排、牛蒡絲、紅蘿蔔絲、薑泥、白芝麻粒、油、香油

日式照燒汁炒牛肉

老公早前自家製了照燒汁，十分美味，沒有出面買的鹹，做這道牛肉炒正好

食材：牛肉、照燒汁、紅蘿蔔、洋蔥、青瓜

照燒醬汁雞肉

吃完壽喜燒後,尚有剩下的湯底該怎麼辦呢 ? 就拿來做照燒雞肉吧! 這是一道非常適合配白飯的料理. 且十分的容易上手, 讓我們...

食材：去骨切好雞腿肉、洋蔥、醬油、辣椒、味霖、熟白芝麻、清酒(或米酒)、蔥、砂糖

媲美店家級的蒲燒鯛魚蓋飯

很喜歡吃日本料理的蒲燒鰻魚飯，沒有鰻魚⋯用鯛魚片也可以輕鬆做出店家級的日式鯛魚蓋飯，一般來說 日式口味的照燒醬汁都會偏甜 ，...

食材：鯛魚片、照燒醬汁、醬油、蜂蜜、米酒、飲用水、熟白芷麻、蔥絲

日式照燒醬汁雞腿排

有了這個真的超快就可以完成一道非常美味的料理，看醬汁的顏色你會以為它很鹹但實際上吃起來很剛好，而且味道也道地，另外我只花了10分鐘...

食材：小磨坊照燒雞腿醬、去骨雞腿排、蔥花、水、熟白芝麻粒

【秒殺小吃】日式照燒汁肉丸

簡單又多汁的肉丸，加上日式照燒汁，一口一個個，超美味！做法超簡單，可用烤的方法，就用更少油，更健康！ 當家常菜拌飯或派對野餐小吃也...

食材：免治牛肉、雞蛋、醬油、麵包粉、糖、蒜末、蜂蜜、青蔥、太白粉、薑末、水

茄汁照燒小白鯧

最近吃月餅，有人送或家附近買月餅當宵夜，突然心想做月餅?目前要工作，去復健顧身体。 最近吃菜較多，因為菜比肉貴，路過市場買鯧魚回家...

食材：(李錦記)日式照燒烤肉醬、洋蔥末、蕃茄醬、烏氏特醬、小白鯧、高湯

照燒汁雞翼

自家做照燒汁，需要簡單的材料 - 豉油，米酒和味醂。讓照燒汁味道變得複雜獨特，就是靠味醂在烹調過程中產生的「梅納反應」。 照燒的「...

食材：豉油、清酒或米酒、味醂、雞中翼、芝麻（裝飾用）

照燒酢汁豆腐煎餅 日式。簡易家常菜。晚餐

把醋汁加進美乃滋混合成和風口味的煎餅，頓時美味升級！咬下去香滑口感又解去油膩，成為煮婦每週的餐桌上必會出現的菜色！

食材：日本豆腐（或本地豆腐）、豬絞肉、醬油、蔥段、美乃滋、蛋液、醋、鹽、糖、胡椒粉、薑泥、蒜泥、太白粉

無米壽司之純素天貝手卷

有優質植物肉之稱的天貝,近來在歐美非常盛行.天貝是將黃豆用天貝菌發酵而成,富含蛋白質及維生素B群,黃豆的纖維,蛋白質,還有不易被人...

食材：白花椰菜花蕊、全素起司(參看下方作法)、天貝、檸檬汁、日式照燒醬汁、黃瓜(切絲)、鹽、芽菜或是紅蘿蔔刨絲、海苔、美乃滋、初榨冷壓椰子油

蜜汁照燒雞腿排 - 餐桌上的必勝料理

照燒不敗料理，除了步驟簡單外又超美味! 鹹甜中帶點微辣的醬汁沾滿軟嫩的雞腿排，食譜絕對要收藏起來好好收服家人的胃唷 :)

食材：雞腿排(鹽巴胡椒鹽塗抹均勻)、鹽巴(雞腿排醃料)、胡椒鹽(雞腿排醃料)、蒜頭(去膜切碎)、紅辣椒(去蒂頭斜切片)、味醂(照燒醬汁)、醬油(照燒醬汁)、米酒(照燒醬汁)、砂糖(照燒醬汁)、青蔥(裝飾，只要蔥綠切蔥絲)、白芝麻

鹹中帶甜蜜汁照燒鮭魚

最近迷上了照燒系列菜，上禮拜才煮了照燒雞翅，覺得鹹鹹甜甜的口味好好吃，而且醬汁沾上白飯也很美味，有點像烤肉醬的蜜汁香味，所以這次又...

食材：橄欖油、奶油、醬油(照燒醬汁)、鮭魚(切塊放入照燒醬汁醃製)、味琳(照燒醬汁)、蒜仁(去膜切片)、米酒(照燒醬汁)、紅辣椒(去蒂頭斜切段)、青蔥(僅切綠色蔥花)、白芝麻、檸檬(切片)