烏魚子

294 道食譜

烏魚子

烏魚子是過年時家戶必備的料理,烏魚子最常見香烤的作法,該如何製作外脆、內綿密的烏魚子料理?除了香烤的製作方式,還可以運用油炸、酒煮等料理技巧,讓烏魚子料理更有風味!

資料來源:愛料理生活誌