烏豆沙

香酥豆沙餅-使用伊思尼奶油烏豆沙/綠豆沙

家有閒妻（追求簡單、均衡、快速）

香酥的麵皮，配上香甜的奶油豆沙餡😋👍

食材：中筋麵粉、熱水、黑芝麻、蔬菜油、白芝麻、伊思尼烏豆沙、鹽、伊思尼綠豆沙、冷水

金色色蛋黃酥(烏豆沙)

House 浩's手作

此款蛋黃酥是我以前的營業配方喔，分享給大家，不用排隊買蛋黃酥了，自己動手做最快也最快樂喔!! 有做的人可以拍照留言喔!!

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無水奶油、烏豆沙、鹹蛋黃、蛋黃、常溫水、生黑芝麻

自製藍絲可發酵奶油烏豆沙【上海豆沙鍋餅】

J.H.C的餐桌

昨天歷經漫長時間，凌虐自己的炒豆沙出爐後，今天迫不及待的下班趕回家，馬上做了我朝思暮想的虐心小鍋餅😄 其實台北吃的到，但是多數都是...

食材：中筋麵粉、糯米粉、熱水、冷水、自製流淚紅豆沙、白芝麻

自己做#藍絲可AOP頂級發酵奶油烏豆沙

J.H.C的餐桌

我覺得我真的非常變態。。 已經累得要死，這麼晚 弄這鍋下去，是在跟誰過不去? 為了我想死了的上海豆沙鍋餅。。。 愛吃活該😅 炒到手破掉😭

食材：紅豆、砂糖、鹽、水、糯米粉/水、藍絲可無鹽發酵奶油

奶油烏豆沙餡

熱愛甜點的小女孩

本食譜約可做250g的烏豆沙餡 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁: https:...

食材：紅豆、水、糖、無鹽奶油

媲美飯店等級的【烏豆沙】

芯心點 Bakesmee

有關紅豆的點心超級超級多，最普遍的不外乎是蛋黃酥、銅鑼燒、紅豆麵包等等。許多食譜的做法需要花費較久的時間（因為要過濾豆沙），甜度也...

食材：紅豆、水、糖（砂糖／冰糖）、油（奶油／花生油／植物油）

烏豆沙月餅

花媽甜心派

中秋月餅不求人~自己動手做一點都不難喔

食材：糕皮、糖粉、鹽巴、麥芽糖、無鹽奶油、雞蛋、奶粉、低筋麵粉、無鋁泡打粉、紅豆沙餡

月餅黑白配-烏豆沙麻糬酥

sharry

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、烏豆沙、原味麻糬、冷水

怕胖的人的福音【香甜而不膩百用烏豆沙】

蘇菲的彩色城堡

烏豆沙真是一個百用的餡料食材，不管是在中式料理，還是西式料理都非常能派得上用場喔。 更多詳細圖片作法請參考 http://soph...

食材：小紅豆、花生油、砂糖、麥芽糖

椰絲烏豆沙糯米糕~

安將華

甜糯米糕是小時候最常吃到的點心，一般都是加龍眼乾一起篜就好好吃，想回味兒時點心，把它變化一下，裹上烏豆沙沾上椰絲，就是一道好吃的甜...

食材：烏豆沙、圓糯米(量米杯)、白砂糖、水(量米杯)、椰子絲

烏豆沙水晶QQ球~西谷米

安將華

上次做了要用模具的水晶糕，有點費事，這次試不用模具做法，第一次試作，口感不是很滿意，放久會變硬，回蒸才會變軟，今天再重新試作改配方...

食材：烏豆沙、西谷米、水(量米杯)、植物油、糖粉、蓮藕粉、玉米粉、椰子絲

烏豆沙餡~相思紅豆

安將華

紅豆餡有分兩種，一種叫「擂沙餡」，就是把煮軟爛的紅豆連皮一起槌打成泥；另一種就是「烏豆沙」，就是把紅豆煮爛打成泥，洗出來脫水的就是...

食材：紅豆、無鹽奶油、橄欖油、二砂糖、水麥芽、水(煮紅豆)、水(打泥用)、細篩網、豆漿過濾布袋

廣式月餅(烏豆沙蛋黃口味)

安木白。Amber

中秋節應景的食品，內餡和餅皮全都自己來，可以減少許多甜度，控制熱量又滿足口慾。

食材：【餅皮】、低筋麵粉、液體植物油、轉化糖漿、鹽、水、【內餡】、烏豆沙、鹹蛋黃、【裝飾用】、蛋黃

全豆【奶油烏豆沙】

Na Na Shen 的幸福花園

煮烏豆沙，可以不必很搞剛的將紅豆煮熟後又捏又洗的洗出豆沙，然後再費力的將豆沙擠乾，以為不帶有豆殼就是比較精緻的高級上品，其實只要有...

食材：小紅豆、水、鹽巴、無鹽奶油、紅冰糖、麥芽糖

廣式烏豆沙核桃月餅

綺樂廚房

食材：無鹽奶油、糖粉、蜂蜜or轉化糖漿、全蛋液、全脂奶粉、鹽、低筋麵粉、烏豆沙、核桃、牛奶