1,228 道「漬」食譜
辣漬韭菜
辣漬韭菜 長毛職場小筆記
辣韭菜適合配麵或粥 加一點增添味道 辣度約中辣

食材:韭菜、鹽巴、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、魚露、糖、開水

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蜂蜜糖漬綠檸檬
蜂蜜糖漬綠檸檬 nikki
檸檬水對身體好處多多,但是單喝又覺得好酸喔,把檸檬變成糖漬,酸酸甜甜,冰起來超適合夏天的~

食材:檸檬、蜂蜜、二砂糖、玻璃瓶

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昆布漬物
昆布漬物 愛麗絲DIY(=^_^=)
將熬高湯剩餘的昆布香菇包中的料另外挑出,自己再加工就是一道美味的漬物,高湯也能利用在蒸蛋上,是一道天然又健康的料理。

食材:韓國高湯包、柴魚醬油、味霖、糖、水

自製義式油漬番茄
自製義式油漬番茄 嚴媽媽小食記
買來番茄不甜 拿來油漬 料理佛卡夏或義大利麵使用 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebo...

食材:番茄、蒜、百里香、羅勒、洋香菜、鹽、橄欖油

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蜜漬栗子
蜜漬栗子 嚴媽媽小食記
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材:去皮栗子、二砂糖、水、蘭姆酒

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零失敗漬物-柚子金桔醃蘿蔔
零失敗漬物-柚子金桔醃蘿蔔 少年Aの廚房
在日本高級壽司店都會有的漬物小菜,壽司師傅通常會抓一點放在石盤上搭配主菜,嚐過一次久久無法忘懷這個滋味。自己鑽研許久終於找到黃金比...

食材:金桔、白蘿蔔、鹽巴、白醋、冰糖、柚子醬

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醋漬西瓜綿虱目魚肚湯(果皮利用)
醋漬西瓜綿虱目魚肚湯(果皮利用) 貓兒食堂
早期在地西瓜農秉持臺灣人儉樸惜物的精神,將疏果採下的西瓜綿用粗鹽醃製存放,醃好的西瓜綿擁有自然發酵的酸味,特別適合煮魚湯、炒蛋等各...

食材:虱目魚肚、醋漬西瓜綿(切片)、西瓜皮(綿)、嫩薑(切絲)、白醋、陳醋或果醋、韮菜花(或蔥花)、月桂葉、清水、黑胡椒粒、鹽巴、砂糖、鹽巴(去青用)、清水(去青用)

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鮭魚南蠻漬(無煎、炸)
鮭魚南蠻漬(無煎、炸) 麻麻和加穂子的日常
想來點清爽又開胃的料理嗎?試試這道日本家常菜“鮭魚南蠻漬”酸酸甜甜又帶點花椒粒的香、麻滋味,爽脆鮮甜的蔬菜,再搭配上烘烤得外酥內嫩...

食材:冷藏鮭魚輪切、紫羅蘭洋蔥、楓康烘焙料理紙、紅蘿蔔、紅標純米料理米酒、青椒、小磨坊香純粗黑胡椒、水、薑汁、小磨坊萬用胡椒鹽、台糖精緻特砂、工研醋、雅媽吉甘口鰹魚露、小磨坊麻辣花椒粒

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醬油味噌焦糖鴨胸佐醃漬甜菜根番紅花馬鈴薯
醬油味噌焦糖鴨胸佐醃漬甜菜根番紅花馬鈴薯 小紅莓
自己一人製作一道色香味俱全的料理,事先準備工夫絶對是繁複的⋯⋯但為了最終呈現心目中的理想擺盤,多費心思是必要的! 痴狂如我,捲起衣...

食材:細砂糖、水、番紅花、有塩奶油、馬鈴薯、冷凍青豆、鮮奶油、雞高湯、薄荷、白味噌、塩、黑胡椒、植物油、胡蘿蔔、醬油、塩、黑胡椒、蒜粉、中筋麵粉、洋蔥、櫻桃鴨胸、甜菜根汁、奶油、塩、黑胡椒、五香粉、柳橙汁、卵磷脂、紅白圈甜菜根、塩、胡椒、肉荳蔻、黃白圈甜菜根、櫛瓜、醃漬紅洋蔥絲、酸模

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醃漬青豆(微波爐版)
醃漬青豆(微波爐版) m66660000

食材:青豆、醬油、味霖、糖、香油、蒜末

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醋漬紫蘇章魚腳
醋漬紫蘇章魚腳 貞子
做法: 小黃瓜切片、撒些許鹽抓乾後糖、醋拌好冷藏。 章魚腳水滾後慢火燙1.5分鐘後瀝乾拌入小黃瓜醋汁約20分鐘後瀝乾盛盤,加上紫...

食材:小黃瓜、章魚腳、紫蘇

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醃漬大芒果青
醃漬大芒果青 李美靚
跟傳統的土芒果青不同的是,不會很酸,怕酸的人ㄧ定要試一試,真的很好吃

食材:青的蘋果芒果(不紅的)

  • 3 說讚
🧡夢幻甜點-巧克力糖漬橙片🧡
🧡夢幻甜點-巧克力糖漬橙片🧡 Candy
甜甜的橙片🍊搭配75%黑巧克力🍫,甜而不膩,真的非常好吃哦! (參考Lily HSU 食譜)

食材:香吉士、糖、75%黑巧克力

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無油煙簡易料理〜味噌漬苦瓜
無油煙簡易料理〜味噌漬苦瓜 小牛的媽媽
灼人的天氣苦瓜正特價,內心掙扎了一番買了三條(少於三條老闆不賣),開始幻想自己是苦瓜料理達人 (唉〜明明手殘的很)。 從買了三條苦...

食材:苦瓜、鹽、味醂、味噌、米酒

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梅子漬蕃茄
梅子漬蕃茄 M的手殘廚房

食材:蕃茄、糖、梅子、果醋

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佛手瓜味噌漬
佛手瓜味噌漬 野犬
佛手瓜用味噌醃過,也是好吃。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:佛手瓜、黃味噌、味醂、砂糖

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浅漬佛手瓜
浅漬佛手瓜 野犬
同事送來自家種的佛手瓜才知道原來龍鬚菜長出來的果實就是佛手瓜。兩種很有營養又各自有個性的食材竟然是連結在一起的,真是奇妙。佛手瓜煎...

食材:佛手瓜、鹿角菜、生薑絲、橙皮絲、辣椒、味醂、鹽、糖

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姬松茸漬蕃茄沙拉
姬松茸漬蕃茄沙拉 美姬

食材:銥光有機姬松茸、綜合生菜、巴薩米克醋、水煮蛋、優質橄欖油、油漬蕃茄、有機食用花(可加可不加)

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