145 道「滷菜」食譜
輕鬆上手初學者上菜嘍!滷牛腱🐂
輕鬆上手初學者上菜嘍!滷牛腱🐂 綩怡愛烹飪

買了一塊牛腱想滷卻不知道該加什麼該怎麼做才入味嗎?快來看看這個配方 包準好吃入味一滷入魂!

食材:牛腱、薑片、醬油、蒜頭🧄、糖、蔥、滷包、牛油

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福菜滷新鮮貴竹筍~
福菜滷新鮮貴竹筍~ 陳小妹の輕鬆廚房

食材:新鮮貴竹筍、五花肉、福菜、大辣椒、鹽、味素(亦可不加)

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滷高麗菜
滷高麗菜 粉圓燒餅媽

食材:高麗菜、香菇、紅蘿蔔、醬油、過濾水

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香菇滷菜頭-鮮甜美味
香菇滷菜頭-鮮甜美味 🎀幸福小絮小廚房🐯

趁菜頭便宜的時候滷上一鍋 美味下飯

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑片、香菇、胡椒粉、醬油、鹽巴、八角、枸杞

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  • 1 跟著做
滷菜頭皇帝豆[電鍋版]
滷菜頭皇帝豆[電鍋版] 粉圓燒餅媽

食材:白蘿蔔、皇帝豆、青蔥、薑、醬油、冰糖、過濾水

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家常滷肉 【一匙入味 家常好菜】
家常滷肉 【一匙入味 家常好菜】 李錦記

食材:五花肉、蒜頭、李錦記舊庄特級蠔油、老薑、醬油、八角、米酒、水、青蔥

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好男人料理-五香滷花生
好男人料理-五香滷花生 葉小新

每次去知名麵攤、一定會端盤這種滷花生來吃,淡淡的鹹香配上八角的香氣,越吃越唰嘴。只是真的好貴、一小盤就要30元,自己作、口感完全不輸...

食材:生花生、八角、老薑、鹽、辣椒、醬油、花椒粒、胡椒粉、五香粉

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可樂滷雞翅
可樂滷雞翅 Einnev

食材:雞翅、可樂、醬油、水、蔥、蒜頭、辣椒、鹽巴

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  • 6 跟著做
福菜筍干滷
福菜筍干滷 席綸媽咪廚房菜 ♡

開胃小菜 ~ 超下飯 😎

食材:梅乾菜、筍干(菜市場有賣)、水、杏鮑菇、蠔油、醬油、糖、醬油膏、蒜頭

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八角醬油滷高麗菜
八角醬油滷高麗菜 KOKO好食光

🍚零技巧下飯便當菜🍚 我個人非常欣賞八角的造型,覺得它生得真好,擺起來賞心悅目~剛好最近高麗菜不小心買太多,加點醬油隨便滷一下就很好...

食材:高麗菜、大蒜片、辣椒片、薑粉或薑泥、八角、醬油、糖、白醋、清水、麻油、黑芝麻(裝飾用)

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滷娃娃菜
滷娃娃菜 草莓海豚的鮮滋味

食材:娃娃菜、五花肉、滷汁、蝦米

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高麗菜乾魯五花(台式下飯料理)
高麗菜乾魯五花(台式下飯料理) 花媽甜心派

古早味的高麗菜乾與五花肉一起燉煮 利用肉質特性不需再加任何料理油 一鍋到底免麻煩 肉質入口即化 醬汁鹹香回甘 醬汁拌飯讓人多扒好幾碗

食材:豬五花肉、高麗菜乾、油豆腐、蒜頭、醬油、白胡椒粉、米酒、水

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鮮食🐾虱目魚麵疙瘩 滷豬耳 牛奶燉菜
鮮食🐾虱目魚麵疙瘩 滷豬耳 牛奶燉菜 Rumi Yu

20190629 狗狗鮮食

食材:虱目魚柳(無刺)、豬肉絲、豬耳朵、高麗菜、水煮蛋、去骨雞胸肉、紅蘿蔔、海帶、鮭魚(碎邊)、青江菜、白蘿蔔、馬鈴薯、中筋麵粉、白菜、青紅黃椒、狗用牛奶、薑、西洋芹、椰子油、敏豆

  • 10 說讚
一鍋二菜簡單上菜─醬滷白玉牛腱-牛腱
一鍋二菜簡單上菜─醬滷白玉牛腱-牛腱 ching

簡單滷製牛肉(腱),跟著一起入鍋燉煮白玉蘿蔔,蔬菜的鮮甜讓滷牛肉燙汁更加營養與香氣提升, 看起來不起眼的小菜,卻擁有大大的美味,切成...

食材:牛腱、青葱、水、紅辣椒、醬油、滷汁、米酒、砂糖、八角、花椒、薑

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一鍋二菜簡單上菜─醬滷白玉牛腱-白玉
一鍋二菜簡單上菜─醬滷白玉牛腱-白玉 ching

簡單滷製牛肉(腱)的同時,就能入鍋一起燉煮,白 玉蘿蔔吸收了滷牛肉燙汁的營養與香氣, 看起來不起眼的小菜,卻擁有大大的美味,蔬菜的鮮...

食材:白蘿蔔、滷汁、水、青葱、醬油、砂糖、米酒、八角、花椒、薑

  • 30 說讚
老菜脯滷肉
老菜脯滷肉 廚房女漢子Rita's

蔬菜界的黑金級老菜脯決對不止能燉湯,用來滷肉也是無敵香!不需放其他的香料,就能讓整鍋肉香到讓人流口水啊!! 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

食材:20年老菜脯、五花肉、醬油、白蘿蔔、棕櫚糖或2砂、紅蘿蔔、米酒、蒜頭、蔥、薑

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  • 2 跟著做
健康無油白蘿蔔菜滷
健康無油白蘿蔔菜滷 萬能甜心

食材:台灣大白蘿蔔、日本昆布、鹽巴、大白菜、老薑、柴魚、醬油、辣椒

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梅乾菜滷桂竹筍
梅乾菜滷桂竹筍 文青吃飽飽

桂竹筍的季節~只要 來碗熱騰騰的白飯,就是一道很下飯菜色喔😋

食材:桂竹筍、梅乾菜、鹽巴、麵輪、米酒、薑片、薄鹽醬油、辣椒、糖、蒜頭

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