湖南蛋

川味乾鍋白花椰菜

白花椰菜也能炒的香辣夠味! 加上一些吃不完的火鍋餃丸，立馬變身一道超級下飯菜

食材：白花椰菜、火鍋餃丸、麻辣火鍋底料(麻辣鍋醬)、花椒、乾辣椒、蔥花 (裝飾用)、薑片、蒜頭、豆瓣醬、醬油、麻油或香油 (提味用)、糖

（年菜）鴻運發財-福爆蒜炒臘味+烏金白玉

恭喜呀恭喜發呀發大財，開年第一道卯家年菜料理就是要祝福大家給他年年發財～吃一口蒜鈔票很會算，吃一口臘味生意、案子諸事大吉，還有烏金...

食材：湖南臘肉、烏魚子、蒜、蒜片、辣椒片、米酒

川味干鍋雞一鍋到底

這道色澤油亮誘人的乾鍋雞,雞肉軟嫩醇香,吸飽醬汁香辣可口~只要掌握簡單的工序,功夫菜也能在家輕易完成

食材：雞肉、宮保辣椒、豆瓣醬、蔥段、醬油、紅黃甜椒、紹興、蒜瓣、香菜、醃肉醬油

蒜炒臘肉

臘肉先處理過再炒讓肉更香 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...

食材：湖南臘肉、青蒜、蔥、紅辣椒、薑片、乾辣椒、料酒、蒜片、老抽、蠔油、砂糖

左宗棠雞

外酥內嫩的左宗棠雞酸中帶甜，鹹中有辣，滋味豐富令人胃口大開非常好下飯。 左宗棠雞大都被歸類於湘菜，其實這道料理是來自中國的廚師在...

食材：雞胸肉丁

♥ 湖南風味-香菜辣椒牛肉(絕對下飯)

簡單又下飯的一道菜!!! ♥ ★☆▲◆◇○●㊣ ♀♂ ♥ ★☆▲◆◇○●㊣♥ ★☆▲◆◇○● 想看更多食譜嗎?請上《坐在巴黎聽雨》...

食材：牛絞肉、香菜、蒜頭、青辣椒、胡椒粉、薑、孜然粉、醬油、糖、米酒、鹽、鮮味炒手、小紅辣椒

★干鍋茶樹菇★嗆辣湖南味爬飯菜！

- 品樂菇@菇菇專賣店- 【 干 鍋 茶 樹 菇 】嗆辣湖南味爬飯菜！

食材：乾茶樹菇、五花豬肉、米酒、洋蔥、醬油、薑、老干媽、蒜、蒜蓉辣醬、辣椒、花椒粒、蔥花、香菜

左宗棠雞

人生總是需要吃點沙拉，但純吃沙拉讓我覺得家裡養了一頭牛，so 這是雞肉沙拉deluxe版(!!!???

食材：去骨雞腿肉、蔥、花椒粉、薑、醬油、辣椒、番茄醬、米酒、白醋、黑麻油、太白粉

會讓你忍不住多吃一碗飯的左宗棠雞！

什麼是左宗棠雞? 我覺得它吃起來非常像韓式炸雞，但比韓式炸雞更好吃，鹹鹹甜甜帶點微辣的醬汁巴在炸的非常香酥的雞腿肉上，咬一口天哪！...

食材：去骨雞腿肉、大型辣椒、雞蛋、太白粉、蒜頭、醬油、砂糖、白醋、米酒、番茄醬、水

催淚蛋 - 炸蛋糯米椒

第一次吃到這道菜是在一間連鎖川菜館，覺得食材簡單怎可以如此美味~~之後偶然看到這道菜的廚師分享做法，趕快學起來，現學現賣~!!

食材：糯米椒、雞蛋、辣椒、辣豆辦 / 麻辣醬、糖、醬油

紹興干鍋雞

用紹興酒來烹調雞肉真的好香好好吃 選用仿土雞腿肉吃起來非常Ｑ彈有勁 讓人不知不覺一口一口送進肚子裡

食材：仿土雞去骨腿肉、雪白菇、紹興酒、蒜頭、醬油、薑片、九層塔、老抽（沒有可省略）、辣椒、糖、胡椒粉

湖南蛋

《湖南蛋》食材很簡單，只要3顆雞蛋。水煮蛋切片，灑上薄薄一層太白粉或麵粉，下鍋半煎炸，蛋白蛋黃不分離，回鍋再與調味料拌炒，就是香辣...

食材：雞蛋、太白粉或麵粉、蒜頭、蔥、辣椒、豆豉、醬油、米酒、水

乾鍋肥腸 *湘妹子萬用醬*

乾鍋是湖南特色料理，用湘妹子萬用醬，在家裡輕鬆享受湘美食 湘妺子萬用醬，遠赴湖南拜師學藝，回台灣改良為健康天然無防腐劑之醬料，由...

食材：湘妹子萬用醬、大腸頭、綜合蔬菜

簡易湖南剁椒雞翅

剁椒是湖南的特色食品, 出名的菜式當然是剁椒魚頭, 但其實用剁椒也可以做出各種各樣的菜式, 像芊如這次做的剁椒雞翅 愛分享請到[...

食材：雞翅、雞粉、胡椒粉、玫瑰露酒、薑蓉、剁椒醬、蔥花

催淚蛋(辣椒炒蛋)

這道料理是台灣川菜餐廳自行研發的創意料理 因為大火快炒時產生的辣氣，又嗆又辣讓廚師邊炒都要邊流淚了，所以取名為催淚蛋 網誌:htt...

食材：青辣椒、紅辣椒、蔥白、蒜末、蛋、椒麻醬(麻辣醬)、醬油、糖、雞粉

左宗棠雞

左宗棠雞，口味上辣辣、甜甜、酸酸以及鹹鹹，滋味豐富，很下飯～ 看看其他的手寫食譜~ https://www.facebook.c...

食材：雞胸肉塊、醬油、米酒、太白粉、薑片、辣椒、蔥、番茄醬、白醋、砂糖

湖南小炒肉

食材：豬梅花火鍋肉片、青椒、紅椒、黃椒、蒜頭、薑、蔥段、鹽、香油、醬油、酒