港式油雞

港式蔥油雞腿排｜戀戀家

戀戀家

去燒臘店一定會點的蔥油雞，這道菜的靈魂是蔥油，在蔥很貴的時候，去餐館請老闆多加一些蔥油還可能被白眼哩。 雞肉料理都不是太難，之前曾...

食材：去骨肉雞腿、米酒、白胡椒粉、青蔥碎、醬油、嫩薑碎、沙拉油、鹽/白胡椒粉

港式燒味系列：玫瑰豉油雞

煮 · 家菜

是次跟大家分享另一道同樣很受歡迎的港式燒味 —— 《玫瑰豉油雞》。 玫瑰豉油雞取名是源自選用玫瑰露酒和豉油 (即醬油) 浸製而成...

食材：雞、薑、醬油、蔥、濃醬油、玫瑰露酒、冰糖、花椒、八角、水

港式蜜汁油雞

許秉鈞

食材：去骨雞腿肉、薑、蔥、滷包、醬油、糖

港式蔥油醬佐蒸雞腿

健管師 Serena的美味廚房

港式蔥油雞算是非常經典的一道菜, 個人覺得蔥油醬非常好用, 平常準備一大罐放在冰箱裡, 能夠搭配蒸魚或是蒸雞。 更多美食跟生活記...

食材：大雞腿、青蔥、老薑、米酒、鹽、白胡椒

港式熱門麵點 蔥油雞扒撈丁 (簡易版)

MomoFish

／ YouTube動畫食譜　https://youtu.be/hJB9R7o_bc4 撈丁是茶餐廳中的熱門餐點， Ｑ彈的麵條配...

食材：去骨雞腿、麵粉、醬油、出前一丁泡麵、香油、油、出前一丁調味粉、蔥、蔬菜、薑、鹽、白胡椒粉、白芝麻

吮指『港式油雞』《免攪拌一次完成二道菜》

eLife生活宅急便

絕對簡單~絕對簡單~『一家燒雞~萬家香』 絕讚的吮指油雞，在家中也能簡單又完美的呈現! 使用細火工法，讓雞肉能入味，又不油膩! 還...

食材：雞腿、砂糖(或冰糖)、醬油、Dowai全營養萃取鍋、素蠔油、青蔥、滷包(配方如小撇步)、薑片、香油、胡椒粉、紹興酒(或米酒)

影音簡易版 用電鍋做玫瑰油雞 港式油雞

夢幻廚房在我家影音食譜

在燒臘店「玫瑰豉油雞」若沒特定說明多半簡稱為「油雞」，這是喜愛廣式燒臘的外食族極為熟悉的。 正統煮油雞的滷汁中放的是玫瑰露酒 . ...

食材：去骨雞腿、醬油、紹興酒、砂（冰）糖、水、蔥、薑、八角、花椒、甘草、月桂葉、草果、桂皮、陳皮

滑嫩白切雞 & 港式葱油醬

Evelyn Chen

有了滑嫩的白切雞，從醬料的變換就可以變出好幾種吃法，蔥油雞、海南雞、醉雞、口水雞....。

食材：仿仔雞腿母雞、米酒、薑泥醃雞用、葱醃雞用、鹽、薑泥醬料用、葱醬料用、鹽醬料用、沙拉油、香油

[Serena 上菜] 港式蔥薑油淋雞

健管師 Serena的美味廚房

我其實不知道這道菜真正的名字叫什麼, 所以大致google了一下, 應該是這個名字。 蔥薑油本人就可以讓我配好幾碗飯, 配上雞肉簡...

食材：土雞、蔥、薑、油、鹽、水、米酒