清雜

羅宋湯/義式蔬菜牛肉湯/歐式清冰箱雜菜湯

潔西卡的美味筆記

冰箱裡的火鍋庫存蔬菜很多，高麗菜，有點乾癟的洋蔥及胡蘿蔔⋯還有兩小片煎盛的牛肉及剩下一點的便宜紅酒。還有冰到忘記的幾片月桂葉。 ...

食材：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、牛肉（部位不限，今用嫩肩牛肉、月桂葉、紅酒（最好用不甜的、鹽、黑胡椒粉

雜菜炒飯/清冰箱料理

潔西卡的美味筆記

時常吃火鍋的我家總是有很多剩餘的火鍋食材。家裡是奉行吃火鍋就要吃大量蔬菜的原則，因此剩下的除了醬汁以外，就會有很多不同的蔬菜。 ...

食材：熟冷凍白飯、熟筍切丁、雞蛋（今天用了剩下的2個蛋黃、高麗菜切小片、嫩雞粉（康寶嫩雞風味調味料、紅蘿蔔切（刨）絲、油、蔥花、鹽、白胡椒粉

日本的粥兼清冰箱幫手：蛋花雜炊

東京的陳太太

這真的是一鍋到底，又可以清冰箱裡面剩下的食材。 不想煮飯或是疲憊時，甚至是想吃碗粥的早餐時都很推薦～

食材：飯、蛋、白高湯(白だし)、香菇、醬油、白蘿蔔、料理酒、蔥、味霖、鹽巴、白胡椒

時蔬水餃 雜菜水餃 水餃皮 清冰箱料理

潔西卡的美味筆記

清冰箱料理，放了半個月的高麗菜，切了蔥花剩下一大把的青蔥，炒完韭黃豬肉的韭黃、配色青椒、紅椒、黃椒、薑片、荸薺、香菇、剩兩條的小黃...

食材：中筋麵粉、水、綜合蔬菜、豬絞肉、鹽、糖、醬油、香油、胡椒粉

雜炊飯+味噌鮭魚湯「史雲生清雞湯」

Erin Chen

有「史雲生清雞湯」的加持，湯頭清澈味道變得更鮮甜了，炊飯用雞湯取代近一半的水，讓炊飯變滋味變得好鮮，現在是孩子放暑假期間，常為了不...

食材：白米、糙米、鮭魚、史雲生清雞湯、傳統豆腐、水、海帶、鴻禧菇、青蔥、胡蘿蔔、味噌、青豆仁、醬油

清燉牛雜五木拉麵

張爾珈

這份藏在我心裡麵的味道，獻給默默陪伴我支持我疼我的你

食材：五木細關東麵、清燉牛雜湯、蔥花、薑絲

**❤鮮茄肉碎雜菌粉絲湯煲❤~超清甜低脂

karenlala

老公一向喜好吃湯類粉麵及粥品，因為既飽肚外，又比較清淡。這次弄這個粉絲湯，靈感取於姑姐拿手小菜 - 蛋角粉絲煲。(≧ڡ≦*)單靠外...

食材：龍口粉絲(細)、瘦豬肉碎、胡椒粉、雞蛋、減鹽豉油、番茄、草菇、金菇、芫茜、葱段、脫脂清雞湯