涼拌

涼拌豆干絲

小吃店必點的小菜~自己做不但可以加較多的青菜~也可以吃的好過癮啊~

食材：豆干絲、紅蘿蔔、芝麻香油、芹菜3-4株、蒜末、辣椒(可省略)、鹽、雞粉、醬油、胡椒粉

泰式海鮮涼拌蒟蒻麵

魚露特有的風味, 加上檸檬天然酸香, 混合辛香料打成醬汁, 淋在冰鎮後的海鮮蒟蒻麵上, 清爽不油膩, 實在開胃~^^ . 喜歡我...

食材：鮮蝦、小卷(小)、蒜頭 (去外膜)、蒟蒻麵、紅辣椒(去籽)、小番茄、青蔥(切段)、豆芽菜、香菜(切段)、細砂糖、魚露、檸檬汁、開水

簡單無油煙料理-涼拌沙茶茄子

上兩次的涼拌茄子(涼拌塔香茄子、涼拌蒜香茄子)都是用水煮的，今天就來試試用電鍋蒸蒸看，希望會成功。(^ ^) 後記：用蒸的茄子口...

食材：茄子、鹽、素沙茶、蒜頭、辣椒、醬油膏、香油、糖

涼拌豬肝

食材：豬肝ㄧ付、米酒、醬油膏、薑、烏醋、蔥花、糖、辣豆瓣醬、蒜頭、香油

涼拌蒜香雞

天氣轉熱最好來個涼拌下飯菜

食材：青瓜、冰鮮雞、薑片、蒜粒（磨溶）、蔥段、蔥蒜（切絲）、鹽、蔥花、紹興酒、香菜、水、醬油、麻油、糖、陳醋、薑蓉

韓式涼拌菠菜

非常受歡迎的韓式小菜 －涼拌菠菜，簡單的加入蒜末和麻油，就成健康又美味的涼拌菜。做法超簡單，作前菜或拌飯吃都很棒呢！ 可到我的Fa...

食材：菠菜、蒜末、白芝麻、醬油、麻油

清爽開胃涼拌茄子

清爽的涼拌茄子～迎接夏天的到來

食材：茄子、蔥、醬油、蒜頭、醬油膏、辣椒、糖、白醋、水、味醂、麻油

涼拌龍鬚雪白菇

天氣漸漸熱了起來，涼拌菜開始上場。 不但涼爽好吃，重點是廚娘不必太辛苦。 不用蒜末即可素食。

食材：龍鬚菜、雪白菇、醬油膏、紅蘿蔔絲、香油、蒜末(可不用)、糖、鹽

涼拌小黃瓜

酸甜好滋味、清脆爽口、最開胃的庶民小菜。

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、鹽、黃砂糖(二號砂)、米醋、香油

涼拌素雞『醬料入菜』

天氣愈來愈熱，涼拌菜就要出動囉！把食材燙過，淋上醬料，就輕鬆完成！這個醬料比較偏川菜的醬料，有麻香味，也可以運用在其它的像是杏包菇...

食材：素雞、蔥、醬油、辣椒、蘋果醋、花椒油、豆瓣醬、糖

清爽涼拌菜～雞絲涼拌小黃瓜

雞胸肉低脂且含有豐富的蛋白質，小黃瓜可以消暑降溫且富含礦物質，洋菜的纖維質有飽足感，少油少鹽低熱量的組合是夏天餐桌上不可少的涼拌菜...

食材：雞胸肉、小黃瓜（一般大小）、鰹魚淡醬油、洋菜、麻油（或香油）、鹽、白胡椒粉

涼拌蟹味棒沙拉

炎夏爽口好料理~

食材：洋蔥、小蕃茄、黃芥末醬、蟹味棒、美奶滋、黑胡椒、水

泰式涼拌辣肉 Larb Moo

以前老公出差曼谷最愛的一道泰式小食, 在台灣吃不太到...所以我到處找食譜然後自己在家做, 非常好吃又開胃喔

食材：豬絞肉、糯米、魚露、檸檬汁、紅辣椒乾、香茅、香菜、紅蔥頭、蘿蔓葉

涼拌腐皮

輕爽的涼拌小菜，適合用於早餐搭配一碗溫熱的白稀飯一起享用 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http://...

食材：乾燥腐皮、中式芹菜梗、沙茶醬、紅蘿蔔、香油

涼拌喜迎福滿門

簡單使用蘆筍來入菜，不用添加過多的調味料，單純用辛香料和醬油來提出蘆筍的鮮香美味，讓每一口都能嘗到滿滿的膳食纖維和健康，夏天不容錯...

食材：蘆筍、蒜頭、紅辣椒、淬釀醬油露、麻油、白芝麻

日式涼拌醋釀馬鈴薯

炎炎夏日，食欲不振，配個涼拌醋釀馬鈴薯當開胃菜。

食材：馬鈴薯、洋蔥、糖、鹽、日式柴魚醬油、天然純釀米醋、柴魚片

涼拌去古雞爪

食材：去骨雞爪、薑、蒜、香油、醬油、糖