洋蔥蛋

茄汁蛋包飯

小時候總會吵著想要吃蛋，媽媽就會炒一盤炒飯，蓋上蛋包，擠上番茄醬，這樣簡單的料理在那時就像是享有特權，可以吃蛋的貴族。 想要特別...

食材：洋蔥、火腿、鹽巴、白飯、醬油、味霖、蛋、番茄醬、牛奶

魚蛋（卵）

1993年我成為艋舺一份子。朋友帶我去一個三角窗見識一家台味日式小店。 魚蛋是招牌料理之一。 沒幾片魚蛋，下面舖著生萵苣，上面擠滿...

食材：魚蛋、鹽、米酒、薑、蕃茄、洋蔥、小黃瓜、檸檬

牧羊人派

外面烤的酥酥的裡面是香氣十足的肉跟起司

食材：牛肉、豬肉、蒜頭、洋蔥、蛋、麵包粉/捏碎的餅乾/麵包、鹽巴、蒜味胡椒鹽/胡椒、孜然粉、酥皮

元氣炒麵麵包 (關廟麵)

台式炒麵X大亨堡麵包 — 試試用關廟麵自製「麵」便當，為家中小朋友製作健康午餐，活力迎接每一天！ 加入滿滿蔬食配料，營養豐富又美味💪

食材：法拉利麵 (或關廟麵)、大亨堡麵包、蛋、洋蔥、高麗菜片、梅花肉片、蔥段、蠔油、醬油、水

韭菜花洋蔥蛋

清冰箱料理 剩餘的半顆洋蔥跟韭菜花 一起炒蛋也很好吃喔～

食材：雞蛋、洋蔥、韭菜花、鹽

簡易蔥油餅披薩

基本上有餅皮、番茄醬、起司絲，其他想加什麼料就加什麼料

食材：蔥油餅/蛋餅皮、番茄醬、火腿片、洋蔥、起司絲

滑嫩洋蔥炒蛋

洋蔥炒蛋到底先炒蛋還是先炒洋蔥？各有作法。我喜歡蛋滑嫩的口感，所以總是先炒洋蔥後，再加入蛋稍微拌炒一下即盛盤享用。

食材：洋蔥、蛋、黑胡椒粉、沙拉油、鹽、水

洋蔥高麗菜墨西哥捲餅

快速早餐

食材：墨西哥餅皮、蛋、洋蔥、高麗菜、起司、美乃滋

美味牛肉堡_麗克特調理機

自製的漢堡肉，自製的漢堡麵包，加些生菜蕃茄起司片，層層堆疊出專屬的美味。自己做的漢堡麵包，鬆軟有香氣。用新鮮牛肉揉製的漢堡肉，煎燒...

食材：牛小排燒烤片、洋蔥、高筋麵粉、蛋液、全脂鮮奶、麵包粉、二砂糖、黑胡椒粉、鹽巴、速發酵母粉、無鹽奶油

電鍋料理-味增豆腐湯

適合組屋族，不用開火，冬天也能來碗熱騰騰的湯🥣

食材：洋蔥、豆腐、味增塊、豬肉片、蛋

健康餐盤我最行

家裡添購許多台酒泡麵，我心裡想著是否能把所有食材發揮在各式炒菜的食材上，變成一個套餐，有蛋、青菜、肉類跟湯。於是我發輝巧思，將泡麵...

食材：市售肉羹、三杯雞風味乾麵、四季豆、胡蘿蔔、蒜頭、薑、蛋、市售烤鴨、豬肉片、洋蔥、鳳梨、蓮藕粉、小管

日式炸牛排

這塊安格斯板腱不是很貴，但是肉質柔軟，用來做炸牛排其實蠻適合的，炸牛排富含蛋白質和鐵質等營養成分，口感酥脆，肉汁鮮美，配飯、配沙拉...

食材：板腱牛排、玫瑰鹽、高麗菜、黑胡椒粗粒、小洋蔥、日式美奶滋、全蛋、小黃瓜、甜味美奶滋、麵包粉、日式胡麻醬、麵粉或太白粉

南瓜湯

食材：南瓜、玉米、洋蔥、紅蘿蔔、蛋

蚵仔蔬菜煎

二個人， 很熱， 很懶。 要吃各色蔬果、蛋白質、澱粉，於是把冰箱有的洋蔥、茄子、紅蘿蔔、鮮蚵做了煎餅。吃起來反而像大板燒，配一杯冰...

食材：鮮蚵、洋蔥、紅蘿蔔、茄子、蛋、麵粉、水

洋蔥炒蛋

一道簡易常見的家常菜，但要炒的洋蔥軟硬度適中且蛋又不會太老就是一門功夫了

食材：洋蔥、蛋、鹽

韓式拌飯

食材：飯、紅蘿蔔、玉米粒、櫛瓜、青江菜、洋蔥、金針菇、香菇、德國香腸、泡菜、蛋、油、韓國芝麻油、海苔酥、白芝麻

西班牙經典配菜 蛋奶素 可憐馬鈴薯

西班牙經典配菜，在西班牙餐廳的套餐常常可以吃到 做法簡單，蛋奶素可 一起來試試看吧！ 影音版： https://youtu.be/...

食材：馬鈴薯、青椒、紅椒、洋蔥