2,012 道「泡菜」食譜
韓式泡菜
韓式泡菜 Anna Huang

食材:大白菜、蔥、白蘿蔔、薑泥、蒜泥、糖、鹽、再來米粉、水、水梨(打成泥)、紅蘿蔔、韓國辣椒粉、燙過玻璃瓶

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韓式泡菜豆腐鍋
韓式泡菜豆腐鍋 李艾琳

食材:豆腐、泡菜、蔥、梅花肉片、蒜頭、水、梅花絞肉、醬油、韓式辣椒粉、鹽、香油、糖

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520🥰韓式泡菜豬肉豆腐鍋
520🥰韓式泡菜豬肉豆腐鍋 徐太的煮婦日常

湯頭濃郁的正宗韓式泡菜豬肉豆腐鍋

食材:韓國小魚乾(湯底)、韓國海鮮粉(湯底)、豬五花肉、韓國泡菜、洋蔥、櫛瓜、糯米椒、蒜、蒜泥、辣椒、醬油、糖、嫩豆腐

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泡菜炒豬肉
泡菜炒豬肉 李艾琳

食材:韓式泡菜、梅花豬肉、蔥、蒜頭、醬油、水、香油

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泡菜豆芽炒素五花(素食)
泡菜豆芽炒素五花(素食) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

買到了全素的韓式泡菜,趕快來炒個素食版的韓式泡菜炒五花肉~

食材:全素韓式泡菜、素三層肉、泡菜汁、黃豆芽、鹽、胡椒

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泡菜燒肉披薩
泡菜燒肉披薩 菲。Phyllis!

食材:披薩餅皮 *參註、豬絞肉、韓式泡菜(切小丁)、蒜末、莫札瑞拉起司、美乃滋

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韓式泡菜無骨牛小排湯麵
韓式泡菜無骨牛小排湯麵 Helen(海倫小姐)

川燙無骨牛小排薄片+半熟荷包蛋+香菇+小白菜+好事多泡菜及隨便一款韓式泡菜湯麵即成了完美又營養豐富的湯麵。方便快速。

食材:無骨牛小排、香菇、小白菜、蛋、泡菜、韓式泡菜湯麵、水、沙拉油

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辣泡菜鯖魚湯
辣泡菜鯖魚湯 戎的魚店

韓式泡菜與鯖魚一起燉煮,湯汁酸香鮮甜超開胃! 完整料理影片請看: https://youtu.be/ejxZO4XOJ6o

食材:薄鹽鯖魚、白蘿蔔片、薑片、泡菜、蔥段、韓式辣椒醬、泡菜汁、韓式辣椒粉、水、鹽、糖、米酒

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[韓式料理]泡菜炒豬肉
[韓式料理]泡菜炒豬肉 Gina 廚房

食材:全聯三層肉、洋蔥、泡菜、蒜頭、醬油、泡菜汁、辣椒、米酒、糖、蔥、橄欖油

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台式泡菜
台式泡菜 貓貓愛吃肉

吃牛肉麵,有泡菜,更是幸福啊!

食材:高麗菜、紅蘿蔔、醋、鹽、蒜頭、酸梅粉/糖、醃薑

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泡菜鮪魚醬
泡菜鮪魚醬 研究生の療癒手作

這個醬很適合備餐來拌飯、拌麵、醬煮年糕等等,也可以另外配上海苔一起吃。

食材:泡菜、鮪魚罐頭、馬鈴薯、韓式辣醬、水、蔥、板豆腐

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簡易泡菜煲
簡易泡菜煲 新手入廚

喜歡吃辣的人值得一試,簡單快捷。

食材:豬頸肉、翠玉瓜、豉油、泡菜、砂糖、韓式辣醬、金菇菜、鹽、雞粉、豆腐、紹興酒、白醋、雞蛋、粟粉、蒜頭

  • 4 說讚
韓式泡菜豬肉
韓式泡菜豬肉 Yongo

食材:梅花豬肉、洋蔥、韓式辣醬:米酒:糖、蒜頭、醬油、蔥、香油、蛋清、玉米粉

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韓式小黃瓜泡菜
韓式小黃瓜泡菜 欣欣*甜蜜食光

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、韭菜、洋蔥、蒜頭、薑末、韓式辣椒粉、魚露、蝦米或蝦皮、糖、鹽

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#76 泡菜豆腐 起司雙拼
#76 泡菜豆腐 起司雙拼 阿紘ㄟ灶咖🍖

泡菜料理新選擇,配上百搭豆腐的軟嫩口感,喜歡的話可以再加個兩片起司,或是將起司片擺滿擺好~邪惡料理讓你白飯配不完!!   🙏新手發文...

食材:豆腐、泡菜、味噌、青蔥、韓式辣椒醬、洋蔥、醬油 (可調整)、蒜頭、砂糖 (可調整)、配菜 (非必要)、清水 (230cc)、起司片

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  • 1 跟著做
鮪魚泡菜義大利麵
鮪魚泡菜義大利麵 蘿拉

【全聯上菜中】 賣相極佳,口感一流,而且做法超簡單! # 我在部落格記錄旅遊,分享食譜,與育兒 :http://slfamily1...

食材:義大利麵、鮪魚罐頭、泡菜、美乃滋、義大利香料鹽、牛奶

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一鍋到底《韓式泡菜豆腐鍋》
一鍋到底《韓式泡菜豆腐鍋》 覓食安娜

食材:五花肉、洋蔥、泡菜、高麗菜(可換或不加)、洗米水、泡菜汁、韓國辣醬、鮪魚罐頭、蒜末、板豆腐、金針菇、鴻禧菇、雜菜

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塔香黑木耳鮪魚泡菜麵包.柯媽媽の植物燕窩
塔香黑木耳鮪魚泡菜麵包.柯媽媽の植物燕窩 Komama

這道「塔香黑木耳鮪魚泡菜麵包」,便是選用起司口味的黑木耳QQ圓,搭配大亨堡夾心麵包、鮪魚罐、韓式泡菜與九層塔,一同製成一道低卡、營養...

食材:大亨堡夾心麵包、鮪魚罐、韓式泡菜、黑木耳QQ圓(起司口味)、九層塔、黑胡椒粒

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泡菜

泡菜古稱葅(zū),是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、辣椒等。蔬菜在經過醃漬及調味之後,有種特殊的風味,許多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中,還是會製做泡菜來食用。世界各地都有泡菜的影子,風味也因各地做法不同而有異。已製妥的泡菜有豐富的乳酸菌,可幫助消化。若是誤食遭到污染的泡菜,容易食物中毒。

資料來源:維基百科