13 道「油蔥肉燥」食譜
手切滷肉燥(無油蔥酥版)
手切滷肉燥(無油蔥酥版) Madeleine Chiu

這道手切滷肉燥不同於經典台式肉燥添加油蔥酥的做法,而是用其他香料輔料去增香滷製而成,也非常美味唷!同樣的做法手切肉丁換切較大的肉塊去...

食材:五花肉、蔥、蒜粒、冰糖、老薑、醬油、乾辣椒、米酒、桂皮、鹽、八角、開水、香葉

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油蔥肉燥麵
油蔥肉燥麵 花媽甜心派

滿滿的油蔥香肉燥無論是拌飯,拌麵還能拌青菜只要這一鍋就能搞定喔 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享花媽甜心派粉絲專頁 ...

食材:豬絞肉、油蔥酥、醬油、醬油膏、白胡椒粉,水、細砂糖、蔥末、蒜泥

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大炒麵+ 自製豬油蔥, 肉燥
大炒麵+ 自製豬油蔥, 肉燥 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

大炒麵,將油麵及豆芽菜, 韭菜燙一下淋上自製肉燥及少許豬油蔥!吃起來香氣十足, 每口都夠味!自己動手做傳統小吃, 也可掌握自己喜歡的...

食材:油麵、綠豆芽、鹽、韭菜、味精、豬油蔥、白胡椒粉、肉燥

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古早味油蔥酥/肉燥乾拌麵
古早味油蔥酥/肉燥乾拌麵 🌙下班後的小廚師

油蔥酥拌麵,其實是台灣很金典的家常古早味;相同的蔥酥油拌醬比例,拌在白飯上就是客家餐館的豬油拌飯,光是這樣的五分鐘料理,就已經足以成...

食材:生麵、青菜、豬油/炒菜油、紅蔥頭、豬絞肉、薄鹽醬油、八角、蠔油、五香粉、白胡椒粉、醬油、醬油膏、冰糖、紅蔥酥(自製)

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古早味-油蔥肉燥粿
古早味-油蔥肉燥粿 靜姐廚房

經常做蘿蔔糕偶爾換個口味來個油蔥肉燥粿也不錯,純米做的油蔥肉燥糕作法非常的簡單也非常的香,過年快到了,做個快速又好吃得糕點,不管在過...

食材:在來米、水、地瓜粉、絞肉、紅蔥頭、醬油、胡椒粉、鹽、味素或糖、玻璃紙

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油蔥肉燥蘿蔔糕
油蔥肉燥蘿蔔糕 Jenny‧食旅玩味生活札記

連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽 媽媽說我的用料實在、很純、很香,所以特別愛吃 這次一樣做給媽媽品嚐,不做素食的改作葷食蘿蔔糕 ...

食材:在來米粉、清水、食鹽、白蘿蔔(含皮)、砂糖、豬絞肉、白胡椒粉、油蔥酥

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油蔥肉燥麵(麵攤版-陽春麵、滷肉飯)
油蔥肉燥麵(麵攤版-陽春麵、滷肉飯) Astrid's 米胖呷飽食記

每次經過麵攤販總是撲鼻而來的一陣滷肉香味,不管是滷肉飯、乾麵、湯麵、燙青菜等等總是少不了這一味。🍜 但是通常都一小份量根本不滿足(尤...

食材:絞肉(肉燥或五花肉)、紅蔥酥(油蔥酥)、醬油&蠔油&黑醋、蒜頭酥(可略)、鮮味炒手(鹽巴&味精)、陽春麵(油麵、意麵)、冰糖(黑糖或味霖)、花生醬(可略)、青江菜.豆芽菜.白菜、米酒、五香粉&胡椒粉、香菜.蔥珠.韭菜段.芹菜珠、水、八角、水煮蛋

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WMF低燉湯鍋全料理-油蔥酥滷肉燥
WMF低燉湯鍋全料理-油蔥酥滷肉燥 愛栗兒小廚筆記

利用油蔥酥的提味,淋上肉燥的白飯很容易一碗接著一碗的淨空,每次準備這道料理白飯都要多準備一些呢!

食材:豬絞肉、油蔥酥、香菇、蒜頭、紅蔥頭、冰糖、胡椒、薄鹽醬油、米酒、鹽巴(鹹度調整用)、水

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蒜香油蔥肉燥拌麵家樂福廚神大賽2015
蒜香油蔥肉燥拌麵家樂福廚神大賽2015 花媽甜心派

選用新鮮蒜頭切末與絞肉快速料理 就是一碗充滿蒜香味的油蔥肉燥拌麵囉

食材:生鮮絞肉、嚴選蒜頭、油蔥酥、蔥末、麵條、醬油,白胡椒粉,番茄醬

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辣味油蔥水餃肉燥拌醬[統一肉燥風味醬]
辣味油蔥水餃肉燥拌醬[統一肉燥風味醬] 肉桂打噴嚏

食材:紅辣椒、大蒜、黑豆豉、米酒、沙拉油、統一肉燥風味醬、熱高湯、青蔥、糖、香油、醋

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油蔥香菇肉燥『牛頭牌端午好香拌』
油蔥香菇肉燥『牛頭牌端午好香拌』 黃曉萍

簡單的滷肉燥,再加上特香的紅蔥肉燥,大人小孩都愛,飯要多來一碗才行啊~~

食材:絞肉、蒜頭、香菇、牛頭牌紅蔥肉燥、醬油鹽巴米酒糖胡椒粉、水

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貝兒實驗室。台式油蔥肉燥芋頭粿
貝兒實驗室。台式油蔥肉燥芋頭粿 貝兒實驗室

金馬年來個濃濃台式古早味的芋頭粿,炒得香噴噴的油蔥肉燥飄著誘人的五香與白胡椒香,鬆軟綿密的芋頭遇上Q彈米漿,激盪出絕妙滋味,清新芋香...

食材:芋頭去皮後、在來米粉、玉米粉可以在來米粉取代、熱水、冷水含浸香菇、蝦米水、蒜蓉醬油膏、蔬菜油可酌量添加、豬絞肉、油蔥酥、蝦米、乾香菇、醬油、米酒、白砂糖、鹽、五香粉、白胡椒粉

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【龜甲萬樂享醍醐味】油蔥肉燥
【龜甲萬樂享醍醐味】油蔥肉燥 單身廚房

肉燥泛用很廣,可當肉燥飯、肉燥麵,弄在pizza皮上又有中西合併的口感,使用【龜甲萬樂享醍醐味】吃起來不死鹹,香中帶點甜,好讚! ...

食材:豬絞肉、水、酒可有可無去腥、龜甲萬甘醇醬油、油蔥酥

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