14 道「東京」食譜
東京第一起司蛋糕【調理機版】
東京第一起司蛋糕【調理機版】 Abby

東京名店 Mr.Cheesecake因應疫情的宅在家挑戰 #stayhomechallenge,公開簡易版食譜,口感軟綿,香濃滑潤,...

食材:奶油乳酪、優格、鮮奶油、希臘優格、白巧克力、砂糖、香草莢醬、全蛋、檸檬汁

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東京第一起士蛋糕
東京第一起士蛋糕 Linda Chen

跟上東京第一的起士蛋糕,濕潤好吃!

食材:奶油乳酪、糖、蛋、酸奶油、希臘優格、檸檬汁、香草精、玉米粉、鮮奶油、白巧克力

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東京No.1起司蛋糕
東京No.1起司蛋糕 花媽甜心派

號稱日本東京「No.1起司蛋糕」的名店Mr. Cheesecake以軟心起司蛋糕為招牌,每日只限量製作32條蛋糕而成為東京最夯的伴手...

食材:奶油乳酪、細砂糖(赤藻醣醇)、酸奶油、無醣希臘優格、動物性鮮奶油、雞蛋、白巧克力、檸檬汁、香草莢、玉米粉

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東京香蕉蛋糕
東京香蕉蛋糕 愛料理

日本旅遊必買的伴手禮,在家用新鮮香蕉DIY,味道香濃、口感綿密,難怪是超人氣甜點!

食材:無鹽奶油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、白砂糖、香蕉、雞蛋、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、玉米粉

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自製東京香蕉蛋糕
自製東京香蕉蛋糕 Yoyo

簡單快速的健康香蕉蛋糕

食材:糖、玉米粉、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、食用油、香蕉、香草精、蛋白

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東京炸牛肉丸
東京炸牛肉丸 小潔的廚房記事

東京自由行, 天氣再冷, 也要跟著排隊的必吃美食- 炸牛肉丸, 外層炸至香酥, 內餡爆漿多汁, 實在令人回味! 自己動手作, 雖然s...

食材:麵粉、麵包粉、牛絞肉、蛋液、豬絞肉、番茄醬、日式醬油、洋蔥、伍斯特醬、味醂、五香粉、味噌、清水、鹽

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東京日式咖喱燉肉(鑄鐵鍋料理)
東京日式咖喱燉肉(鑄鐵鍋料理) 王心慈

其實用鑄鐵鍋來燉肉非常的方便快速 現在也不用用壓力鍋了 反而自己可以控制肉的軟硬度

食材:蔥薑蒜(切成末)、蘋果(打成泥)、豬梅花肉、白醬油、馬鈴薯、鹽、味霖、洋蔥、鹽/黑胡椒/白胡椒、蘋果、番茄(打成泥)、咖喱粉(讓肉均勻沾上分佈的量、咖喱粉、糖

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「奶油培根義大利麵」東京人氣主廚食譜
「奶油培根義大利麵」東京人氣主廚食譜 傅家媳婦的美食學習

會做這一道義大利麵的起因是,小孩想吃義大利麵,而懶得google找附近好評的義大利麵餐廳。 正好買了一本「超完美食譜」,決定照著上面...

食材:細義大利麵、培根🥓、調味料-大蒜、蛋🥚、調味料-黑胡椒、水、帕馬森起司🧀️、調味料-鹽、橄欖油

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東京風雞肉雜煮湯(露營ok)
東京風雞肉雜煮湯(露營ok) 菲。Phyllis!

日本人新年一定要來一碗的年糕雜煮湯,分成東京和京都兩大流派,東京走的是醬油風(跟拉麵一樣),京都走的是白味增風。雜煮很簡單料理,一碗...

食材:雞腿肉(切小塊)、菠菜、昆布高湯、白蘿蔔(切小塊)、日式鰹魚醬油、紅蘿蔔、普通醬油、魚板

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東京芭娜娜蛋糕捲
東京芭娜娜蛋糕捲 Beth

海綿蛋糕包上香蕉卡士達醬捲成蛋糕捲,就是有名的東京芭娜娜,自己動手做也很容易。

食材:海綿蛋糕、香蕉、雞蛋、牛奶、玉米粉、細砂糖、香草精(可不加)

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東京香蕉巧克力蛋糕捲-長頸鹿紋版
東京香蕉巧克力蛋糕捲-長頸鹿紋版 An Little

參考廚房一隻柴的食譜,調整為巧克力蛋糕,並以線條更容易上手的長頸鹿紋來製作,有點費工但一點都不困難,可以試做看看喔!

食材:蛋、低筋麵粉、香蕉、植物油、檸檬汁、長頸鹿紋(列印)、牛奶、砂糖、玉米粉、無糖可可粉

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もんじゃ焼き東京文字燒
もんじゃ焼き東京文字燒 Eugenia Wu

東京文字燒跟大阪燒的感覺不太一樣,文字燒的含水量比較多,利用半稠的麵糊把蔬菜和米飯粘合在一起,再撒上些起司製造出拉絲的效果,味道很棒...

食材:高麗菜、黑木耳、中筋麵粉、糖、烹大師、七味粉、義大利麵明太子醬料包、海苔絲、柴魚片、醬油、起司絲、白飯

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自製(豹紋)東京香蕉蛋糕 ♥巧克力香蕉卡士達餡♥
自製(豹紋)東京香蕉蛋糕 ♥巧克力香蕉卡士達餡♥ *:.。廚房一隻柴。.:*

人氣伴手禮在家做! 以燙麵法減低筋性,做出細膩綿潤的豹紋蛋糕,搭配無添加香精的巧克力香蕉卡士達,簡單包裝一下,吸睛度百分百的「自製東...

食材:香蕉泥、檸檬汁、雞蛋、牛奶、玉米粉、細砂糖、無糖可可粉、無鹽奶油、低筋麵粉

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自製東京奈奈香蕉蛋糕(長頸鹿紋)
自製東京奈奈香蕉蛋糕(長頸鹿紋) 肉桂打噴嚏

外皮就用全蛋法來烘焙,其實就是海綿蛋糕,自己加了一點點巧克力粉,就變成長頸鹿圖案,如果不加也可以,原味也很好吃。 再來就是香蕉布丁...

食材:蛋糕(9吋方形模)、蛋、糖、牛奶、低筋麵粉、巧克力粉、香蕉布丁餡、香蕉(S)、砂糖、玉米粉、香草精、保鮮模

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