月桂葉

清燉番茄牛肉湯

好喝營養滿分的清燉番茄牛肉湯，也是很簡單易學！使用鍋子的大小為LC圓鍋24cm。

食材：牛腩或牛腱、牛番茄、白蘿蔔、洋蔥、薑片、青蔥、八角、月桂葉

【無水魯豬腳】超省時快鍋料理

***這次官老師要教大家如何用壓力鍋做無水魯豬腳壓力鍋的使用，相對於現代人而言可說是節省時間的一大好鍋 許多做為商業用的店...

食材：豬腳、蒜頭、月桂葉、醬油、老薑、紹興酒、青蔥、米酒、八角

媽媽味的滷牛肉沙朗

先醃再滷，放涼後切薄薄的沙朗牛肉片。是牛尾湯的好配角！滷到入味的薄瘦肉片在牛尾湯的油脂的滋潤下一起入口，絕搭！更多烘焙料理歡迎來讀...

食材：沙朗sirloin牛後上背肉、蒜頭、八角、薑、肉桂片、水、青蔥、胡椒、醬油、糖、月桂葉、白酒、鹽、五香粉、鹽巴

Roast Chicken 聖誕烤雞

感恩節、聖誕節這些歲末寒冬的溫暖節日，最適合香味撲鼻的烤雞與家人好友共享～

食材：全雞、水、塩、香草束（可省）、洋蔥、胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、無塩奶油、蒜頭、迷迭香、香草（百里香、迷迭香、月桂葉）、檸檬、塩、黑胡椒

馬鈴薯燉肉

一般聽到馬鈴薯燉肉，第一印象就是日式料理，聯想到的就是鹹鹹甜甜的口味。但這道馬鈴薯燉肉做了一點變化，加入了八角和月桂葉提香，讓醬底...

食材：梅花肉、洋蔥、八角、馬鈴薯、月桂葉、橄欖油、白糖、香油、醬油、水

番茄燉牛肉

直到我開始變成伴侶咖啡的常客。有時早上去吃他們的帕里尼三明治，有時吃老闆娘自己做的餐點。他們的餐點非常家常，原汁原味，是現今外食很...

食材：大番茄、洋蔥、牛腱肉、青蔥、紅羅蔔、馬鈴薯、月桂葉、整顆胡椒粒

羅宋湯【好好鮮生料理廚房】

好好鮮生嚴選商品:嫩肩里脊牛排http://pics.ee/n7ww 牛肉中的LV，稀有的Prime等級，產量只有美牛中的2-3%...

食材：好好鮮生嫩肩里脊牛排、牛番茄、鹽巴、紅蘿蔔、番茄醬、洋蔥、橄欖油、芹菜、高麗菜、月桂葉、水

紅酒燉牛肉（壓力鍋版本）

以WMF壓力鍋，快速出菜！

食材：牛肩小排（costco購入和）、西洋芹、紅酒、紅蘿蔔、月桂葉、洋蔥、迷迭香、番茄、百里香、馬鈴薯、麵粉

史上最好吃的番茄肉醬(可配麵或飯)

不騙你！史上最好吃的番茄肉醬啦！濃郁到不行的番茄香，煮一鍋用途好多，可以淋在麵或飯上，也可以來做披薩底醬~(偷偷說，其實是因為最近...

食材：牛番茄、洋蔥、豬絞肉、番茄糊或義大利麵醬、月桂葉

香辣夠味的新疆大盤雞

天氣冷就想來一盤香辣夠味的新疆大盤雞。可以淋在燙好的麵條上，或是沾著新疆抓餅吃都非常適合!

食材：雞腿肉、馬鈴薯、彩椒或青椒、蒜頭、啤酒、辣豆瓣醬、花椒、乾辣椒、八角、桂皮、醬油、冰糖、白胡椒鹽、孜然粉、月桂葉(香葉)

翹二郎腿電鍋滷牛腱

滷的冰涼Q軟的牛腱，滴上香油加上蔥花超級對味～是夏天餐桌上開胃的好菜，且利用電鍋將製作過程變得簡單省力，做出厲害的宴客料理一點也不...

食材：牛腱心、醬油、米酒(可摻一些紹興酒)、冰糖/砂糖、辣椒、蒜頭、蔥、薑、滷包、月桂葉(無可略)

紅酒燉牛尾

香氣四溢的紅酒燉牛尾，湯汁用來拌飯或拌麵更是美味。

食材：牛尾、西芹、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、紅酒、鹽、番茄膏、月桂葉、義大利綜合香料、高湯

羅宋湯~Borscht Soup

不額外加一滴油的蕃茄微酸的羅宋湯，內含6種蔬菜，可解年節大魚大肉的油膩。 依照食材的熟透時間，分別下料至鍋內煮，没什麼特別難的技巧...

食材：牛肋條、洋蔥、月桂葉、紅蘿蔔(小型)、研磨黑胡椒粒、馬鈴薯(小型)、糖、高麗菜(小型)、鹽、西洋芹、蒜頭、大小蕃茄、鮮味炒手、水(取其中600ml打蕃茄泥)、蕃茄醬(可不加)

印度咖哩（非咖哩塊）+印度烤餅

餐廳吃過印度咖哩之後，就無法滿足於咖哩塊的味道了。嘗試使用印度咖哩粉跟其他香料食材，做出獨家口味的印度咖哩。 再烙幾片烤餅naan...

食材：洋蔥、蒜頭、印度咖哩粉、薑、肉桂、中筋麵粉、高湯、肉桂粉、糖、紅蘿蔔、月桂葉、速發酵母粉、玉米筍、匈牙利紅椒粉、水或牛奶、馬鈴薯、奶粉、鹽、蘋果、奶油、蕃茄、茄子、豬里肌肉、香菜、太白粉或蕃薯粉

紅燒牛肉麵

4L的牛肉湯配比 湯濃且香醇可口 食材與調味講究黃金比例

食材：牛腩（小孩建議半筋半肉）塊狀、老薑、蒜頭（去皮稍微壓扁）、油、醬油（建議鰹魚醬油）、辣豆瓣醬（個人選用微辣）、糖（砂糖或冰糖皆可）、番茄（切塊）、白蘿蔔（2公分厚再切2等分）、紅蘿蔔（滾刀塊）、月桂葉、水（可改為自製牛骨高湯）、蔥花（點綴用）、牛肉湯用藥包（醉香）、洋蔥、關廟麵（個人偏愛）

義大利肉醬寬扁麵

《安永鮮物》與知名義大利籍主廚Marco Lotito馬可•洛帝托合作，以自家安心水畜產食材，規劃出義大利家常食譜”義大利肉醬寬扁...

食材：義大利扁麵、安永鮮物-低脂豬絞肉、芹菜、新鮮香菇、奶油、洋蔥、帕達諾起司粉、胡蘿蔔、番茄糊、乾燥香菇、白酒、天然海鹽、月桂葉、橄欖油

紅燒牛肉麵

食材：牛肉、蕃茄、醬油、洋蔥、米酒、馬鈴薯、水、紅蘿蔔、冰糖、薑、芝麻油/香油、八角、黑胡椒、月桂葉、辣豆瓣、蔥、辣椒（可加可不加）