蘿蔔排骨湯 Vicky Shih 農曆過年前後,就進入了蘿蔔的盛產期了,這時的蘿蔔簡單煮煮就很美味。尤其這兩天天氣好冷,最適合來上一碗溫暖的蘿蔔排骨湯了。 食材:蘿蔔、玉米(可加可不加)、排骨 20 分 3 讚
蓮藕排骨湯 煮吃是七陶 秋冬之際,傳統市場很多小販在地上擺滿現摘帶濕泥的新鮮蓮藕,這時一定不要錯過,買2-3節回家烹煮,煮過的蓮藕以中醫觀點來看,食補的藥... 食材:豬腩排、蓮藕、蒜頭、清水、烹大師(干貝口味)、鹽巴 10 讚
竹筍排骨湯 家和&曉媛 ChiaYuan 鮮甜清爽又酥脆的竹筍,配上誘人的排骨,透過簡單的調味作為底味 讓竹筍與排骨直接展現本身自我的風味,這是一道簡單又好喝的傳統家常湯品... 食材:綠竹筍、豬肩排骨、薑片、米酒、鹽巴、水 60 分 2 讚
酸菜排骨湯 灶頭鑊尾 今天用自己泡的酸菜煮清湯。煮湯不能只用酸菜心,要連同葉子一起燉才有香氣。 相關食譜:「自製小酸菜(純素)」、「四川泡菜(純素)」... 食材:豬排骨、酸菜、老薑、蔥、鹽、砂糖、白胡椒粉、雞粉、白胡椒粒、米酒、清水 15 讚 1 一起做
蓮藕荸薺排骨湯 Piki 廚房 荸薺有地下雪梨之稱,口感脆脆甜甜的,和蓮藕排骨湯一起燉煮,湯頭增加一股甜味。 荸薺的磷含量,相當於半顆雞蛋的磷含量,對牙齒骨骼發育... 食材:蓮藕、排骨、荸薺、薑片、芹菜 60 分 8 讚
蘿蔔排骨湯 家和&曉媛 ChiaYuan 蘿蔔排骨湯幾乎是家家,媽媽都煮過這道湯~ 這次薑加太多了,搶走了蘿蔔的風味~ 最後如果能灑上芹菜末或香菜,增加顏色與味道的點綴會更... 食材:排骨、白蘿蔔、米酒、玉米、鹽巴、薑片、白胡椒粉、白開水 45 分 34 讚
玉米蘿蔔排骨湯 Belle 排骨煮去血沫後再熬煮,充分去除了肉裡的血腥味,且煮出來的湯頭不混濁味鮮甜。再搭配蘿蔔、玉米去煮,喝起來味美香甜。 食材:排骨、白蘿蔔、鹽、甜玉米、鰹魚粉、蔥花 60 讚 1 一起做
淮山蓮子排骨湯 灶頭鑊尾 今天做溫補不燥的養生煲湯,一年四時都能喝,秋冬尤其要多喝。排骨肉沾醬吃更夠味! 🍲相關食譜:「薑黃山藥排骨湯」、「薑黃淮山排骨湯... 食材:山藥、豬排骨、蒜頭、玉米、辣椒、蓮子、醬油、紅棗、香油、老薑、砂糖、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粒、清水 5 讚