手工

[DIY] 🎅一起來做薑餅屋吧!🎄

Ho! Ho! Ho! 聖誕節快到了! 在德國，商家們在幾週前早早就已經推出了許多聖誕週邊商品。某次，我們在逛超市時，看到薑餅屋的...

食材：薑餅屋組合包、蛋

自製烤肉醃醬-安食小品特製醬醃里肌豬

烤肉醃醬自己做， 簡單的醃料讓肉質更軟嫩， 精選的安食小品醬料， 讓烤肉更好吃😋 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：里肌肉片、洋蔥、彩色朝天椒、安食小品黑豆醬油、米酒、安食小品甜酒豆乳、無糖希臘優格

生吐司

本配方參考《宗辰的職人日誌Chef》的北海道純奶吐司的作法。因為配合容積1350ml(19x9.5x8.5cm)的帶蓋吐司模，計算...

食材：高筋、低筋、砂糖、鹽、酵母、牛奶、動物性鮮奶油、無鹽奶油

豉汁鳯爪

今天來做豉汁鳯爪，台灣沒賣現成的虎皮鳯爪，唯有自己從雞腳開始做。這個家庭版的豉汁鳯爪，免油炸都可以做到靚靚虎皮，加上自家醬料配方，...

食材：雞腳、豆豉、自製蒜蓉辣椒醬、蒜頭、蠔油、辣椒、甜麵醬、水、醬油、麥芽糖水、糖、鹽、胡椒粉

台式火腿蔥花麵包🥯

一口接著一口 真的很好吃會想到學生時代肚子餓時，常常去麵包店首選的麵包就是它了。

食材：火腿、蔥、高筋麵粉、蛋、雞蛋、沙拉、酵母粉、砂糖、牛奶、無鹽奶油、鹽巴

黑糖蕨餅/粉粿/涼糕，自製黑糖蜜

黑糖蕨餅QQ軟軟、冰冰涼涼，沾滿豆香四溢的黃豆粉再配上自製黑糖蜜，這個鐵三角組合太無敵了，簡單的手作茶點，很適合吹著微風的春天午後。

食材：地瓜粉、黑糖、冷水、水、熟黃豆粉、蜂蜜

飛魚餡麵包

所需器具:剪刀、夾子、鋼盆、量匙、量杯、炒菜鍋、攪拌鋼、攪拌機、塑 膠盆、篩網、不鏽鋼刀、勾狀攪拌器、鍋鏟、冰塊盤、烤箱 （因麵包...

食材：高筋麵粉、即溶酵母、冰水、雞蛋、無鹽奶油、奶粉、砂糖、鹽、飛魚、洋蔥小丁、美乃滋

低碳/低醣奇亞籽小圓麵包

食材：Almond meal、Coconut flour、Flaxseed meal、Chia seed、Psyllium husk、Baking powder、Erythritol、Himalayan salt、Unsalted butter、Milk、Egg、Apple vinegar

超簡單完美手工披薩麵團

這是一款你唯一需要擁有的披薩麵團 完整做法請參閱： The Best Homemade Pizza Dough 超簡單完美手工披...

食材：高筋麵粉、酵母、橄欖油、鹽、水

菠蘿麵包無奶粉版

食材：高粉、糖、無鹽奶油、鹽、牛奶、雞蛋液、水、低粉、酵母、雞蛋

角型吐司

參考《不萊嗯的烘焙廚房》中的角型吐司。因為我的吐司烤模容積是1650ml（19.6x9.7xH9cm)我沒有吐司蓋；看得出來，如果...

食材：高筋、奶粉、砂糖、速發酵母、鹽、水（含40ml牛奶）、植物油、無鹽奶油各半

🌶️川味麻辣乾拌麵🔥

🌶️挑戰一日三餐都吃辣！3道簡單食譜學起來～！📒 https://miosummer123.pixnet.net/blog/pos...

食材：關廟麵、蔥、醬油膏、灣沏辣頂級手工生鮮辣椒醬

簡單料理-自製減醣🥒涼拌小黃瓜泡菜汁版

涼拌小黃瓜🥒用現成的泡菜汁一起醃製。 吃起來，清爽口感，好清脆。

食材：小黃瓜、現成的泡菜汁、赤藻醣醇、蒜末、白醋、鹽

自製韓國年糕

韓國超市買的都是冷凍韓國年糕，自己新鮮做的年糕比買的還好吃! 而且搓年糕比想像中簡單又好玩! 跟著韓國媽媽的幾個小撇步，一起來自製...

食材：在來米粉、糯米粉、水、鹽、麻油

自製薑汁豆花

用自己煮好的熱豆漿，來做些傳統豆花吧！ 做豆花的凝結劑，可以是食用熟石膏粉、鹽滷或市售豆花粉，這次用的是熟石膏粉。 自製豆漿連結：...

食材：無糖熱豆漿、可食用熟石膏粉、地瓜粉或木薯粉、薑、可飲用的水、水、棕櫚糖或二砂

親子手作: 省錢料理之蝦皮銀牙炒菠菜

銀牙的脆菠菜的綠簡單的美味~ 親子一同料理省錢健康又增加感情，多吃個幾口

食材：綠豆芽、菠菜、蝦皮、鹽

親子手作:南瓜咖哩

利用南瓜取代馬鈴薯，是因為南瓜營養豐富又可以增加咖哩的甜度，所以時常使用南瓜或者是地瓜取代馬鈴薯! 雖然每次煮都是一大鍋但是這樣子...

食材：南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、冷凍火鍋豬肉片、s&b金牌咖哩塊甜味